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《世界纪录片长廊_饮食文化_世界美食-连载》(Food Culture)CCTV-6 更新到安东尼奥.卡路西奥的意大利美食-6[RMVB]

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中文名世界纪录片长廊_饮食文化_世界美食-连载
英文名Food Culture
资源格式RMVB
版本CCTV-6 更新到安东尼奥.卡路西奥的意大利美食-6
发行时间2005年
语言普通话
简介

IPB Image
这是CCTV-6晚上5点多播的那档世界纪录片长廊,记得以前是每个礼拜五播世界美食
这档节目都是选取国外电视台制作的美食节目译制的,近期播出的主要有BBC的"奇思妙想食品篇"和澳洲API的"世界厨房"


世界厨房
API(Australian Public Intellectual Network - 澳大利亚公立知识台)的World Kitchen with Lillian Wong
- 王莉莲的世界厨房,是一档介绍世界各国美食的节目,片子有点老,介绍不好找,图片里的文字是:
王莉莲 - Lillian Wong——马来西亚出生的澳籍主厨,向观众展示了带有异域风情的多姿多彩的各国名菜:
泰国、印尼、意大利、中国、日本、韩国、牙买加。。。[可惜YY只录制了1集泰国菜 sad.gif ]
莉莲是位令人愉快的名厨师,她让烹饪变成一件令人愉快的轻松活儿。
这个在澳大利亚应该满有名的,有电视台到现在还在播。

IPB Image
Ever Wondered About Food - 奇思妙想食品篇
(Ever Wondered本身是BBC每周晚七点半播出的一档知识性节目,CCTV挑选了其中有关食物的部分)
每期选取一种常见的食物(BBC的,他们的常见也是英国人的“常见”,像番茄浓汤、比萨卷、汉堡这些,
都是西方人的日常食品),来详细讲讲这种食物的生产制作,食物特性,食用习惯等等
BBC网叶上的节目介绍是:
Paul Merrett从科学、历史、甚至艺术的角度近距离地观察你的食橱里的食品,
其中会介绍一些令人垂涎的绝佳食谱。

文件清单简介:
05.11.28.世界纪录片长廊.饮食文化.世界厨房.泰国 - Food.Culture World Kitchen with Lillian Wong _Thailand
在一个很豪华的泰国酒店里弄一道泰国菜,是什么"小袋鼠肉",据说泰国人胆子特别大,什么东西都敢吃,比偶们国家广东人还厉害,泰国人连蟑螂都敢油炸吃,南边的人就是强啊, tongue.gif 跑题了, 不过这盘袋鼠肉倒是弄得的确很像大餐的样子,偶们凡人还是看看,不敢吃的

05.10.25.世界纪录片长廊_饮食文化.玛德赫.杰弗瑞之印度美食(1) - Food.Culture_Flavours.of.India-A
05.10.26.世界纪录片长廊_饮食文化.玛德赫.杰弗瑞之印度美食(2) - Food.Culture_Flavours.of.India-B

印度菜,最有名的就是咖喱炒饭烤饼了,据说正宗的都是要用手抓来吃的 tongue.gif
[PS: 印度菜在全世界都很受欢迎,不过偶觉得印度菜餐厅都很贵啊,一个破面饼都要38大元,4个人吃了600多块,最好的菜也不过是几块烤肉,真是不HD啊,所以偶等穷人只好经常光顾泰国菜餐厅 印度阿3怎么到中国开餐厅那么黑心啊 mad.gif ]

05.12.15.世界纪录片长廊.饮食文化.世界美食.奇思妙想食品篇-比萨卷 - Food.Culture_Ever.Wondered.About.Pizza
Ever Wondered About Food 奇思妙想食品篇,上面已经介绍过了,会把老外最熟悉的食物拿来详细讲个来龙去脉

我也不知道CCTV乾嘛要把Pizza翻成比萨卷,就是饼嘛
[批萨在老外心目中的亲切地位大概跟偶们的泡饭差不多吧,不高兴烧饭了就叫个批萨,高高兴兴坐在沙发上一边看电视以便长肥肉了,正宗的批萨都是加了N多的奶酪,偶们吃米饭的草食动物觉得腻,老毛子们吃着可高兴拉,一个劲说香,老外就是强啊,上次就看见一个吃掉1份芝士条又吃掉大半个11",偶就吃了一块大概25度的锐角啊,KOO]

05.12.16.世界纪录片长廊.饮食文化.世界美食.奇思妙想食品篇.豆类 - Food.Culture_Ever.Wondered.About.Beans
中国虽然是大豆的原产国,但是老外才是真正对大豆有亲切感的人才对,他们说的Beans,大多是指"菜豆",欧洲人特别喜欢烧来当饭吃,很多人家的圣诞大餐传统就是火鸡配菜豆,18,19世纪的时候,欧洲人传统食物-土豆每次歉收都会导致大饥荒,后来豆类在欧洲得到广泛种植,填饱了欧洲人的肚子,彻底改变了靠土豆吃饭的局面;而且豆子富含蛋白质,使欧洲人变得更加健康和强壮,所以不少人认为19世纪欧洲最伟大的发明就是吃豆子

05.10.27.世界纪录片长廊.饮食文化.世界蛋糕纵览.法国 - Food.Culture_Cakes.Around.the.World - A.Slide.of.France
Cakes.Around.the.World 世界蛋糕纵览,也是澳大利亚的一个电视节目,可惜只录了这么一集,
记得我在小学的时候在电视上看到过全套的,每期讲一个国家的特色蛋糕,那时侯看到水果蛋糕啊,黑森林啊,树根啊, tongue.gif 都快馋死了

05.12.19.世界纪录片长廊.饮食文化.世界美食.奇思妙想食品篇.啤酒 Food.Culture.Ever.Wondered.About.Bear
啤酒是北欧人的传统饮品,北欧天气冷,长不出葡萄,所以也就不产葡萄酒,而用麦芽制造啤酒
欧洲南部国家的人们历史上每次打仗打到寒冷的北欧都会因为受不了严寒而铩羽而归,
界限大致就可以简单地用葡萄酒和啤酒的区域来划分,南部人称北欧人喝啤酒的人
[偶们中国人一般都夏天喝冰啤酒解暑,偶觉得老外们在热天更喜欢喝甜酒,就是含很多糖份的葡萄酒,
搀些水啊,冰块啊,果汁,汽水之类的,跟饮料一样]

05.12.21.世界纪录片长廊.饮食文化.世界美食.奇思妙想食品篇.汉堡包-Food.Culture.Ever.Wondered.About.Hamburger
汉堡包,2片面包夹块肉,洋肉夹馍 tongue.gif ,在中国更是基本上等同于麦当劳和肯德基,
这一集里详细讲了老外生活中的正宗汉堡包

05.12.22.世界纪录片长廊.饮食文化.世界美食-薄饼 Food.Culture_Ever.Wondered.About.Pancakes
薄饼 - pancake就是用平底煎锅煎出来的饼,比平时我们认为的薄饼要厚多了,

05.12.23.世界纪录片长廊.饮食文化.世界美食-番茄浓汤 Food.Culture_Ever.Wondered.About.Tomato.Soup
番茄汤的确是欧洲人喜欢的一样家常菜,不过他们的汤跟我们的番茄汤绝对是大相径庭,一般用小番茄切碎,
加很多黄油香料洋葱什么的,平时说的“罗宋汤”确切来说就是毛子们的番茄浓汤了,反正偶是不喜欢 rolleyes.gif

06.01.21.世界纪录片长廊_饮食文化.厨师俱乐部.希腊的旅行(上)-Food.Culture_Chefs'.Club_A.Tour.In.Greece-A
06.01.23.世界纪录片长廊_饮食文化.厨师俱乐部.希腊的旅行(下)-Food.Culture_Chefs'.Club_A.Tour.In.Greece-B

又换节目了,这次没有原来的节目片头,不过讲的美食一样精彩,这个是介绍希腊的特色食物

06.01.24.世界纪录片长廊_饮食文化.瑞克·斯坦的美食-01 Food.Culture_Rick.Stan's.Cooking-A
06.01.25.世界纪录片长廊_饮食文化.瑞克·斯坦的美食-02 Food.Culture_Rick.Stans.Cooking-B
06.01.26.世界纪录片长廊_饮食文化.瑞克·斯坦的美食-03 Food.Culture_Rick.Stans.Cooking-C
06.01.27.世界纪录片长廊_饮食文化.瑞克·斯坦的美食-04 Food.Culture_Rick.Stans.Cooking-D
06.01.28.世界纪录片长廊_饮食文化.瑞克·斯坦的美食-05 Food.Culture_Rick.Stans.Cooking-E
06.01.30.世界纪录片长廊_饮食文化.瑞克·斯坦的美食-05 Food.Culture_Rick.Stans.Cooking-F


06.01.31.世界纪录片长廊_饮食文化.盘子的世界.名字的含义 Food.Culture_The.World.On.A.Plate
盘子上的世界,就是人们的食物咯[老外都是用盘子吃饭的嘛],讲述了人们日常食品的演变

主持人瑞克·斯坦会去各地介绍当地的特色美食烹饪


这些由于是系列片,有新节目偶会连载,第一次先放几集,后面隔几天陆续放上来

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    小贴士:
  1. 类似“顶”、“沙发”之类没有营养的文字,对勤劳贡献的楼主来说是令人沮丧的反馈信息。
  2. 提问之前请再仔细看一遍楼主的说明,或许是您遗漏了。
  3. 勿催片。请相信驴友们对分享是富有激情的,如果确有更新版本,您一定能搜索到。
  4. 请勿到处挖坑绊人、招贴广告。既占空间让人厌烦,又没人会搭理,于人于己都无利。
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