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《好菜一点通·彩图版》扫描版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    图书分类家居/美食
    出版社吉林科学技术出版社
    发行时间2003年02月
    语言简体中文
  • 时间: 2013/11/13 22:06:37 发布 | 2013/11/13 22:55:25 更新
  • 分类: 图书  生活 

古代青年

精华资源: 1822

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中文名好菜一点通·彩图版
作者彭廷云
图书分类家居/美食
资源格式PDF
版本扫描版
出版社吉林科学技术出版社
书号7538426833
发行时间2003年02月
地区大陆
语言简体中文
简介

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内容介绍

同样家常菜,为什么别人炒出来的肉特别嫩、菜特别绿、蹄膀特别美味?而自已烧出来的菜味道却总差那么一点点?说穿了,学问就在于有没有抓住诀窍。 从肉类、蔬菜、海鲜、素食、主食五大类家常食谱中,找出您最头痛、难解的困扰,点出食材选择及烹调上的一点诀窍,以图文对照说明,再实际开出一道示范菜单,step by step,按图文演练或自创新招,任随君便。 掌握一点诀窍,您也能无师自通,成为美味大师!

网盘地址在评论1楼。

内容截图

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目录

家常好菜,一点就通!
料理小辞典
第一章 料理一手好海鲜
1 鱼的料理
2 花枝的料理
3 虾的料理
4 蟹的料理
5 贝的料理
6 海蜇的料理
第二章 料理一手好肉
7 肉丁的料理
8 肉丝的料理
9 绞肉的料理
10 排骨的料理
11 肉块的料理
12 蹄膀的料理
13 肉类的去腥
第三章 料理一手好菜
14 叶茎菜的料理
15 根茎菜的料理
16 瓜果菜的料理
17 腌渍菜的料理
第四章 料理一手好素食
18 豆类制品的料理
19 面筋类制品的料理
20 菇菌的料理

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