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《我爱乳酪蛋糕》扫描版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    图书分类家居/美食
    出版社福田淳子
    信太康代
    柳瀨久美子
    发行时间2009年9月1日
    语言繁体中文
  • 时间: 2013/10/04 23:46:20 发布 | 2013/10/07 22:46:19 更新
  • 分类: 图书  生活 

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精华资源: 86

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中文名我爱乳酪蛋糕
译者王盈洁
图书分类家居/美食
资源格式PDF
版本扫描版
出版社福田淳子
信太康代
柳瀨久美子
书号9789862510308
发行时间2009年9月1日
地区大陆
语言繁体中文
简介

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内容简介:

香蕉大理石乳酪蛋糕、抹茶欧蕾乳酪蛋糕、冷藏式草莓乳酪蛋糕……不管是以烤箱烤得焦香鬆软的热烤式乳酪蛋糕,或是以冰箱冷藏凝固、口感沁凉绵密的冷藏式乳酪蛋糕,那充满乳酪香气的滑顺口感都令人不禁食指大动。本书由柳瀬久美子、信太康代、福田淳子三位日本人气料理研究家,共同介绍50款简单又美味的乳酪蛋糕,让读者在家中也能简单做出各式各样的美味。以烤箱烘焙而成,风味浓醇的热烤式乳酪蛋糕,不仅美味可口,只需依序混拌好材料的简单作法也是其魅力所在。本书中介绍熟悉的基本款、纽约式、舒芙蕾风,以及拌入水果、坚果类等各式各样的类型,共33款香气四溢的热烤式乳酪蛋糕。而以明胶凝固而成的冷藏式乳酪蛋糕,不用烤箱即可轻鬆完成,风味清爽且口感细致柔滑,除了标準型、浓厚型、清爽型等等以口味分类的基本款,还有拌入水果或巧克力的变化型,以及提拉米苏等受欢迎的沁凉甜点共17款。在悠閒的午后,不妨泡上一杯浓郁芳香的红茶,不管是搭配香浓鬆软的热烤式乳酪蛋糕,或是冰凉柔滑的冷藏式乳酪蛋糕,绝对能让你充满幸福的滋味。

备注说明:不能下载的白盘同学,可到电驴主站本资源页面“用户评论”1楼的网盘地址自行下载。

内容截图:


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目录

PART 1 热烤式乳酪蛋糕
BAKED CHEESE CAKE基本款热烤式乳酪蛋糕
种风味变化
〈标準型〉热烤式乳酪蛋糕
〈润泽型〉纽约乳酪蛋糕
〈鬆软型〉舒芙蕾乳酪蛋糕
〈乳香&清爽型〉乳香舒芙蕾乳酪蛋糕
〈浓厚型〉重乳酪蛋糕
〈布丁型〉卡士达乳酪蛋糕5种乳酪变化
马斯卡鲁波涅半热烤式舒芙蕾乳酪蛋糕
卡蒙贝尔热烤式乳酪蛋糕
丽克塔热烤式乳酪蛋糕
白乳酪舒芙蕾乳酪蛋糕
卡特基热烤式乳酪蛋糕热烤式乳酪蛋糕的变化型
香蕉大理石乳酪蛋糕
覆盆莓乳酪蛋糕条
香栗舒芙蕾乳酪蛋糕
凤梨椰子脆片乳酪蛋糕
黑樱桃乳酪蛋糕
香橙乳酪蛋糕
洋梨焦糖乳酪蛋糕
芒果乳酪蛋糕
水果乾穀片乳酪蛋糕
酪梨坚果巧克力乳酪蛋糕
苹果派风乳酪蛋糕
香料风味地瓜乳酪蛋糕
南瓜乳酪蛋糕
小番茄乳酪蛋糕
抹茶欧蕾乳酪蛋糕
印度茶香乳酪蛋糕
咖啡&兰姆葡萄乾乳酪蛋糕
白巧克力乳酪蛋糕
枫糖浆乳酪蛋糕乳酪烘焙点心
咸味乳酪磅蛋糕
可可风味杯子蛋糕
PART2 冷藏式乳酪蛋糕
RARE CHEESE CAKE基本款冷藏式乳酪蛋糕
标準型
浓厚型
清爽型冷藏式乳酪蛋糕的变化型
恶魔乳酪蛋糕
冷藏式杏桃乳酪蛋糕
冷藏式焦糖香蕉乳酪蛋糕
南洋风冷藏式乳酪蛋糕
冷藏式抹茶大理石乳酪蛋糕
冷藏式草莓乳酪蛋糕
冷藏式巧克力乳酪棒
冷藏式蜂蜜生薑乳酪
乳香莱姆冰凉乳酪甜点
圆顶蛋糕卷
奶油玫瑰
咖啡柠檬
白乳酪慕斯佐无花果酱
提拉米苏
制作乳酪蛋糕的材料
做出美味乳酪蛋糕的饼皮质地
8种饼皮变化
做出美味乳酪蛋糕的表层变化
80年前的乳酪蛋糕
做出美味乳酪蛋糕的饼皮质地2
海绵蛋糕

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