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《零失败!烘焙宝典》扫描版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    图书分类家居/美食
    出版社化学工业出版社
    发行时间2012年03月01日
    语言简体中文
  • 时间: 2013/08/25 18:00:20 发布 | 2013/08/26 05:47:08 更新
  • 分类: 图书  生活 

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中文名零失败!烘焙宝典
作者刘建设 等
图书分类家居/美食
资源格式PDF
版本扫描版
出版社化学工业出版社
书号9787122125576
发行时间2012年03月01日
地区大陆
语言简体中文
简介

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内容简介:

无数次的尝试却只是失败?期待的美味却只是毫无滋味?
不要再懊恼了,本书由面包店烘焙大师亲自指导,详细操作过程全图解,制作简单方便,下一个零失败烘焙高手就是你!
本书从烘焙的基础开始进行讲解,介绍了最具人气、超受好评的各种挞、派、布丁、饼干、面包、泡芙、蛋糕、蛋糕卷等百余种美味西点蛋糕的详细制作方法,所有的工具、原料、做法都用轻松易懂的语言细细道来,让你轻松制作精致美味!
现在开始,马上进行梦幻的美味之旅吧!

资源来自网络,如侵犯了您的权利,请点击,谢谢!

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内容截图:

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目录

Part1西点基础
西点的分类2
制作西点的准备工作3
工具的选择3
工具的使用方法6
食材的选择9
食材的处理方法10
基本的和面、擀面方法10
油炸10
熔化巧克力11
巧克力装饰技巧11
打奶油13
奶油装饰的制作13
Part2挞
挞的基本做法18
香橙果冻杏仁挞22
千层蛋挞23
经典葡萄牙蛋挞24
……

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    小贴士:
  1. 类似“顶”、“沙发”之类没有营养的文字,对勤劳贡献的楼主来说是令人沮丧的反馈信息。
  2. 提问之前请再仔细看一遍楼主的说明,或许是您遗漏了。
  3. 勿催片。请相信驴友们对分享是富有激情的,如果确有更新版本,您一定能搜索到。
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