v

您的位置:VeryCD图书生活

图书资源事务区


《中国美食地理与美食传说》扫描版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    图书分类时尚/娱乐
    出版社石油工业出版社
    发行时间2007年06月
    语言简体中文
  • 时间: 2013/08/04 00:24:53 发布 | 2013/08/04 01:48:56 更新
  • 分类: 图书  生活 

古代青年

精华资源: 1822

全部资源: 1823

相关: 分享到新浪微博   转播到腾讯微博   分享到开心网   分享到人人   分享到QQ空间   订阅本资源RSS更新   美味书签  subtitle
该内容尚未提供权利证明,无法提供下载。
中文名中国美食地理与美食传说
作者蔡亚兰
图书分类时尚/娱乐
资源格式PDF
版本扫描版
出版社石油工业出版社
书号9787502160906
发行时间2007年06月
地区大陆
语言简体中文
简介

IPB Image

内容介绍

在《中国美食地理与美食传说》里,对具有代表性的地方才、少数民族菜、传统面点及风味小吃,都有详细的介绍,并对其渊源、特点及制作方法有简明而生动的叙述。

读了此书,你就知道去北京该吃什么特色菜,关于它的典故是什么;到天津,什么美食是不能不尝的;到海南,由该品尝什么风味小吃。这样,席间就不仅是单纯地品味美食了,更是品味异地的历史文化。

旅游归来,还可捎些食品原料,参照《中国美食地理与美食传说》的做法,让家人也共享美味。

网盘地址在评论1楼。

内容截图

IPB Image
(点击图片查看原图)



目录

北京
北京烤鸭 炭火烤得鸭飘香
千致和臭豆腐 一个“臭”字扬万里
炒疙瘩 面条吃腻了,换个吃法
砂锅白肉 砂锅的幌子——过午不候
褡裢火烧 由小食摊到大酒楼
艾窝窝 香妃终于吃东西了
冰糖葫芦 揭榜进宫的是个江湖郎中

天津
耳朵眼炸糕 风风雨雨成就老字号
杨村糕干 多添一把柴,多出一股香
锅巴菜 乾隆不识煎饼为何物
十八街大麻花 天津“三绝”中最大的“一绝”
罾蹦龟 一场风波,引出一道名菜

河北
烧南北 玉兰片与口蘑的故事
雪桥八仙 赵州桥有多坚固
高碑店豆腐丝 京城的水制不出好豆腐
麒麟蒸饺 麒麟怎能蒸了卖
凉粉 咸丰帝用马褂换吃食

山西
半炉鸡 半只母鸡赢得慈禧笑
湛香鱼片 打猎获得熟鱼片
娘娘爱 “娘娘”事迹感太后

内蒙古
炒米 成吉思汗西征回回国遇难题
烤羊腿 西征途中的产物
涮羊肉 饥饿难忍的忽必烈

辽宁
崔马铃 马蹄声声,铃声阵阵
沈阳回头 再烙一盒送往馆驿
老边饺子 店面不在豪华,有特色则能扬名
锦州什锦小菜 贡虾竞被虾油小菜“挤下马”
四绝中的熘肝尖 张学良进得店中来

吉林
红棉虾团 因红棉而成就的传世佳馔
延边长寿面 七仙女特为秀士做冷面
粘耗子 给属猫的丈夫吃什么

黑龙江
得莫利炖活鱼 老乡们,来吃个热乎
哈尔滨红肠 一个立陶宛人的创举
大列巴 要吃赶紧去排队

上海
城隍庙五香豆 改进才是硬道理
枫泾丁蹄 丁氏兄弟想做大买卖
贺年羹 师门家中菜脚羹
贵妃鸡 皓月当空,贵妃醉酒

江苏
叫花鸡 叫花子也能创美味
清炖蟹粉狮子头 “葵花献肉”为何改为“狮子头”
松鼠鳜鱼 鱼炙腹中藏匕首
沛县狗肉 刘邦、樊哙,狗肉和老鼋
水晶肴肉 “硝肉”引来张果老
陆稿荐酱汁肉 稿荐烧得肉飘香
无锡排骨 济公让人卖骨头
平桥豆腐 三条人命三把火,再大家业也枉然
定胜糕 吃了“定胜糕”,定能打胜仗

浙江
东坡肉 苏东坡
~~~

正在读取……

这里是其它用户补充的资源(我也要补充):

暂无补充资源
正在加载,请稍等...

点击查看所有41网友评论

 

(?) [公告]留口水、评论相关规则 | [活动]每日签到 轻松领取电驴经验

    小贴士:
  1. 类似“顶”、“沙发”之类没有营养的文字,对勤劳贡献的楼主来说是令人沮丧的反馈信息。
  2. 提问之前请再仔细看一遍楼主的说明,或许是您遗漏了。
  3. 勿催片。请相信驴友们对分享是富有激情的,如果确有更新版本,您一定能搜索到。
  4. 请勿到处挖坑绊人、招贴广告。既占空间让人厌烦,又没人会搭理,于人于己都无利。
  5. 如果您发现自己的评论不见了,请参考以上4条。