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《曾美子教你第一次做面包》全彩版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    图书分类家居/美食
    出版社辽宁科学技术出版社
    发行时间2009年04月
    语言简体中文
  • 时间: 2013/05/20 09:26:04 发布 | 2013/05/21 04:48:49 更新
  • 分类: 图书  生活 

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中文名曾美子教你第一次做面包
作者曾美子
图书分类家居/美食
资源格式PDF
版本全彩版
出版社辽宁科学技术出版社
书号9787538157161
发行时间2009年04月
地区大陆
语言简体中文
简介

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内容简介:

曾美子教你第一次做面包》以初学者的角度,在手工和机械的面团搅拌、发酵温度以及烤箱的使用方面都做了详细的解说,但因读者所使用的设备、环境条件不同,仍需做适度调整,尤其在烤箱部分,读者更需了解自家烤箱的温度,最后才能成功地烤焙出好吃的面包。《曾美子教你第一次做面包》有相关的制作教学图片以供参考,尤其是第一次想尝试做面包的人.更要亲手试着做做,到时出炉的美昧成品,绝对会让家人、亲朋好友品尝到幸福的滋味。
在此感谢出版社的远见、用心及巧思厨艺学员们的辛苦协助,使这本《曾美子教你第一次做面包》得以诞生,相信本书对读者有十足的帮助,同时对有心从事面包制作的朋友来说,也是有益的参考范本。

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内容截图:


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目录

序 第一次做面包就成功
制作面包前的注意事项
制作面包的材料
制作面包的工具
手工面包基本发酵前的制作
中间发酵&简易室内发酵
草莓果酱
芒果果酱
软式餐用面包
全麦吐司
咖啡核桃吐司
南瓜吐司
布里欧修吐司
带盖白吐司
软式点心面包
乳酪洋芋香草面包
白芝麻核桃辫子面包
玉米面包
台式菠萝面包
奶酥面包
德国方形面包
枫糖核桃面包卷
欧式硬面包
红酒葡萄干面包
无花果面包
叶形洋葱培根面包
长法国面包
乳酪球法国面包
盅形法国面包
脆皮虎皮卷
什锦菇汤面包
调理面包&三明治
意大利芙卡恰
乳酪三明治佐罗勒酱
艾草面包
牛蒡芝麻什蔬三明治
意大利拖鞋面包
沙拉米橄榄三明治
芝麻卷面包
虾洋芋三明治
鲑鱼酸豆三明治
意大利比萨
照烧鸡腿比萨
罗勒棒形面包
天然酵母面包
优格面包
番茄吐司
谷物面包
豆奶面包
红糖面包
葡萄干面包
特别面包
咕咕洛夫面包
星形巧克力面包
德国圣袍面包
……

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