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《居家窍门一本通》高清版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    图书分类家居/美食
    出版社中国纺织出版社
    发行时间2011年02月01日
    语言简体中文
  • 时间: 2013/03/31 13:54:20 发布 | 2013/04/03 02:07:51 更新
  • 分类: 图书  生活 

xiaonian1983

精华资源: 484

全部资源: 494

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中文名居家窍门一本通
作者文章
图书分类家居/美食
资源格式PDF
版本高清版
出版社中国纺织出版社
书号9787506470834
发行时间2011年02月01日
地区大陆
语言简体中文
简介

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内容简介

过日子并不难,但要过得滋润从容。却也不易。能否将每天的生活都调理得合乎口味.则各凭各的手艺.各有各的窍门。灯红酒绿、红红火火的生活,青菜豆腐、平平淡淡的日子.你都得一招一式地应付。简单实用的窍门犹如味精和盐,能将生活调制得有滋有味。
  《居家窍门一本通(图文百科家藏馆)》选辑的小窍门行之有效,现用现查,内容涉及衣食住行等家庭生活的方方面面。它不同于一般的生活常识,都是在实践中验证过的技巧和智慧,选用的材料司空见惯。唾手可得,却能让您摆脱烦恼和不便,使家庭生活变得轻松简单。
  打造健康优质的生活.需要简单实用的窍门。您不妨自己动手,尝试一下书中的这些奇谋妙招。将会使您受益良多!

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目录

第一章 家庭选购篇
选购米面肉食
趋购面粉的6个窍门
巧妙识别新陈大米
选购光禽6妙法
鉴选活鸡与病鸡3窍门
家禽活杀死宰的鉴别
辩别鲜蛋有5招
怎样鉴别柴鸡蛋
只别松花蛋的优劣
只别咸蛋的优劣
鲜肉质量优劣的鉴定
牛羊内脏的质量鉴别
7种劣质猪肉的鉴别法
猪心质量的鉴别法
鉴别猪肚质量
鉴别猪腰质量
挑选猪肠的方法
识别猪肺的优劣
鉴别冻猪肉
按烹饪方法选猪肉
鉴别咸肉质量
酱肉优劣鉴别
牛肉的选购与鉴别
羊肉选购与鉴别
按烹饪方法选购羊肉
鉴别5种猪肝的技巧
辨火腿的质量优劣
灌肠制品的鉴别方法
劣质香肠巧识别
腌腊制品优劣巧鉴别
腊鸭肫、肝的挑选
如何识别鸡的年龄
选购柴鸡的方法
烧鸡质量的鉴别
鉴别注水鸡鸭
鉴选活鸭的方法
选购板鸭的技巧
识别“放心肉”的技巧
野味质量的鉴别
选购海鲜水产
鉴别有毒水产品
辨别江鱼、湖鱼的方法
观察鉴别鲜鱼的方法
选购冰冻鱼
选购鲜鱼片
观察辨别虾是否新鲜
按摸鉴别鱼是否新鲜
鉴别鱼翅质量
选购鱼肚
选购对虾3妙法
区分雌雄龙虾
选购冰虾仁的窍门
认识虾皮的质量标准
辨别污染鱼的4个方法
鲜蚬的选购
扇贝的选购
蚶的选购
挑选螃蟹的方法
巧识甲鱼是否新鲜
鉴选6种海参的窍门
选购海蜇皮、海蜇头的方法
选购3种带鱼的方法
选购蔬果
分辨含有害物质的蔬菜
挑选新鲜韭菜
鉴别韭黄
选购菜花
黄花菜的选购方法
空心菜的选购
油菜的选购
选购香椿
香菜选购方法
蒜薹的选购
选购蒜苗
选购芹菜的方法
挑选黄瓜
选购丝瓜
选购冬瓜
选购南瓜
苦瓜的选购窍门
茄子的挑选方法
识别催熟番茄
选购生姜小窍门
选购莴笋妙法
不同辣椒的选购方法
如何选购胡萝卜
选购芋头
选购茭白
生菜的选购
豆类选购窍门
四季豆的选购常识
如何选购豆角
选购大葱
冬、春笋质量鉴别常识
巧妙识别腐竹等级
鉴别酱菜质量
鉴选豆腐
鉴选油豆腐
选购玉米
选购鲜藕
鉴别山药的质量好坏
选购玉兰片的3个窍门
菇类的选购
鉴别蘑菇是否有毒的方法
鉴别掺假黑木耳4妙法
鉴别银耳质量
鉴选袋装食用菌
激素水果的识别
洋水果真伪的识别
鉴别葡萄的质量优劣
巧妙选购优质梨
鉴选桃子
选购苹果
识别真假红富士苹果
香蕉质量的鉴别窍门
看果皮巧购香蕉
巧妙鉴别香蕉与芭蕉
选购槟榔的窍门
橄榄的选购技巧
西瓜生熟鉴定6法
巧妙选购哈密瓜
选购菠萝
椰子的选购方法
猕猴桃的选购窍门
鉴选4类荔枝的方法
选购芒果的窍门
选购沙田柚的方法
怎样选购芦柑
选购上好龙眼
柠檬的选购
如何选购李子
挑选山楂的技巧
怎样选购杏
杨梅的选购技巧
巧妙选购樱桃
选购枇杷的窍门
怎样选购杨桃
选购石榴的窍门
选购草莓的窍门
选购调味品
食用油质量鉴别6法
食用植物油的识别
鉴别香油质量5法
色拉油质量鉴别的方法
棉子油的识别
葵花子油的识别
精炼油质量鉴别
看透明度鉴油脂质量
识别虾油质量4妙法
鉴别真假淀粉
食醋质量鉴别
辨别米醋
辨别熏醋
辨别糖醋
巧购酱油妙法
鉴别豆酱
鉴别面酱
鉴别豆瓣酱
选购盐
选购桂皮的窍门
选购八角
鉴别胡椒粉质量优劣
鉴别真假大料
花椒质量的鉴别
真假花椒面的识别
辣椒粉的选购
味精选购妙法2则
鉴选绵白糖
鉴别酵母
选购干货
牡蛎干的选购
海螺干的选购
墨鱼干的选购
鱿鱼干的选购
鲍鱼干的选购
章鱼干的选购
选购干贝
百合干的选购
霉干菜的选购
鉴别笋干质量
淡菜的选购
鉴别紫菜质量
发菜的选购
挑选干豆腐
买粉丝有诀窍
选购板栗
选购桂圆7法
真假桂圆的鉴别窍门
如何选购白果
莲子的选购妙法
选购松子有方法
选购核桃的窍门
杏仁的选购技巧
巧妙选购花生仁
选购葡萄干妙法
鉴别红枣质量
选购黑枣
选购蜜枣
选购黑芝麻
选购瓜子
挑选山楂片
鉴选柿饼
虫草的辨认方法
选购烟酒饮品
果酒的质量鉴别
白酒的质量鉴别
真伪贵州茅台酒鉴别
五粮液酒真伪鉴别
啤酒质量鉴定方法
选购葡萄酒3窍门
怎样鉴选黄酒
真假洋酒的鉴别
白兰地的识别
怎样选购白兰地
真假威士忌的鉴别
咖啡的选购
巧克力的鉴选
选购常规饮料的技巧
碳酸饮料的选购常识
果汁真伪识别
辨别纯牛奶与含乳饮料
真假奶粉巧识别
变质酸奶的识别
鉴别优劣豆浆的技巧
识别天然矿泉水
茶叶选购的窍门
不同季节茶叶鉴别技巧
陈茶新茶巧鉴别
鉴别西湖龙井
铁观音的鉴别
碧螺春的鉴别特点
巧妙鉴别回笼茶
晒干茶妙识别
染色茶的识别方法
巧识假花茶
西洋参的鉴别
真假鹿茸的鉴别
巧妙识别真假蜂蜜
蜂蜜优劣鉴别3法
燕窝质量优劣的鉴定
鉴别名牌烟真假10法
如何选购雪茄
衣料识别
报装面料的识别窍门
真假皮革辨别法
真假皮制品的鉴别
珞驼毛的鉴别方法
羊毛衫的辨别方法
识别毛线质量的技巧
识别真伪兔毛衫的技巧
识别真丝绸和仿丝绸
识别丝绵的技巧
用燃烧法鉴别醋酯纤维织物
识别呢绒布料
用燃烧法鉴别麻织物
用燃烧法鉴别棉织物
用燃烧法鉴别丝织物
选购服饰
选购电子电器
车的选购
选购文化用品
家具橱具
选购日用品
网上购物
……
第二章 厨房饮食篇
第三章 家庭清洁篇
第四章 使用保养篇
第五章 美容塑身篇
第六章 医疗窍门篇
在线试读部分章节
第一章 家庭选购篇
选购米面肉食
看水分
标准的面粉流散性好,不易变质。当用手抓面粉时,面粉从指缝中呈片段流出,松手后不成团。
观颜色
合格的面粉在通常情况下呈乳白色或微黄色。
面筋质
水调后,面筋质含量越高,一般品质就越好。
新鲜度
新鲜的面粉颜色较淡且清。如颜色发暗、发黑或结块的现象,则说明面粉已经变质。
辨精度
好的面粉手感细而不腻,颗粒均匀,既不过细破坏小麦的内部组织结构,保持其固有的营养成分,又不过粗而含大量的黑点。
闻气味
面粉要有自然浓郁的麦香味,若面粉有异味,则可能已变质或添加了变质面粉。
2,巧妙识别新陈大米

新粳米色泽呈透明玉色状,未熟粒米可见青色(俗称青腰);新米“米眼睛”(胚芽部)的颜色呈乳白色或淡黄色,陈米则颜色较深或呈咖啡色。

新米有股浓浓的清香味,陈谷新轧的米少清香味,而存放一年以上的陈米,只有米糠味,没有清香味。

新米含水量较高,吃口较松,齿间留香;陈米则含水量较低。吃口较硬。
3,选购光禽6妙法
令喙
新鲜的光禽喙有光泽、干燥、无黏液,而变质的光禽喙无光泽、潮湿、有黏液。
令口腔
新鲜的光禽口腔黏膜呈淡玫瑰色,有光泽、洁净、无异味。而变质的光禽口腔黏膜呈灰色,带有斑点,有腐败气味。
令眼睛
新鲜的光禽眼睛明亮,充满整个眼窝,变质的光禽眼睛污浊,眼球下陷。
令皮肤
新鲜的光禽皮肤上毛孔隆起。表面干燥而紧缩,呈乳白色或淡黄色,稍带微红,无异味,而变质的光禽皮肤上的毛孔平坦,皮肤松弛,表面湿润发黏,色变暗,常呈污染色或淡紫铜色,有腐败气味。
令脂肪
新鲜的光禽脂肪呈淡黄色或黄色,有光泽,无异味,变质的光禽脂肪变灰,有时投绿,潮湿发黏,有腐败气味。
令肌肉
新鲜的光禽肌肉结实,有弹性。有光泽,颈、腿部肌肉呈玫瑰红色。变质的光禽肌肉松弛。湿润发黏,色变暗红、发灰,有明显腐败气味。
……

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    小贴士:
  1. 类似“顶”、“沙发”之类没有营养的文字,对勤劳贡献的楼主来说是令人沮丧的反馈信息。
  2. 提问之前请再仔细看一遍楼主的说明,或许是您遗漏了。
  3. 勿催片。请相信驴友们对分享是富有激情的,如果确有更新版本,您一定能搜索到。
  4. 请勿到处挖坑绊人、招贴广告。既占空间让人厌烦,又没人会搭理,于人于己都无利。
  5. 如果您发现自己的评论不见了,请参考以上4条。