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《品红酒》扫描版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    图书分类家居/美食
    出版社中国青年出版社
    发行时间2010年7月
    语言简体中文
  • 时间: 2013/03/19 15:11:12 发布 | 2013/03/19 18:24:29 更新
  • 分类: 图书  生活 

xiaonian1983

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中文名品红酒
图书分类家居/美食
资源格式PDF
版本扫描版
出版社中国青年出版社
书号9787500694397
发行时间2010年7月
地区大陆
语言简体中文
简介

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内容简介

《品红酒》内容包括:红酒文化复兴时代,教会与酒庄,经典传奇,普罗旺斯风情,巴斯德杀菌等。

网盘下载地址[品红酒].北京大陆桥文化传媒.扫描版

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目录

第一章 天赐之美露
酒神·《圣经》/2
葡萄枝到达的地方/15
“公牛血”与葡萄节乃3
附件1:红酒的酿制过程/40
附件2:酿制红酒的葡萄种类/42
附件3:红酒品尝者和其他红酒术语/43

第二章 用心智酿间佳酿
红酒文化复兴时代./50
教会与酒庄/60
经典传奇/64
普罗旺斯风情/77
巴斯德杀菌法/86
附件4:产地命名制/90
附件5:波尔多红酒小常识/92
附件6:法兰西八大红酒名庄。/92
附件7:法国红酒的真假鉴别/94
附件8:二次发酵/95

第三章 世间的尤物
共有的色彩/98
圣女之后/104
另类·女权主义者/108
女王与酒/114
附件9:上酒小常识/122
附件10:红酒可抗癌/123
附件11:不宜喝的两种红酒/124
附件12:葡萄酒与巧克力搭配/125

第四章 拜伏在石榴裙下
艺术家的催情剂/128
文豪·美酒/135
“芳亭情露”与帝国皇帝/140
评酒师·领袖/146
附件13:红酒配餐原则/148
附件14:红酒与乳酪的搭配/150
附件15:勃艮第葡萄酒开瓶时机/151
附件16:宴会上红酒程序/152

第五章 红酒的栖息地
沙龙文化/156
红磨坊·书屋·海明威/162
酒吧巡礼/174
附件17:红酒杂志/180
附件18:选购红酒的小常识/182
附件19:德国红酒法令简明条款/183

第六章 酒具·评酒师
成功在于细节/186
红酒精灵/191
傲慢的美国人/199
附件20:酒水服务中正规的开红酒的方法/204
附件21:酒品的基本口评/205
附件22:葡萄酒书籍/206

第七章 枝繁叶茂
艺术家的灵感源泉/212
诗情画意/217
骑士精神/226
附件23:意大利葡萄酒法律条款/228
附件24:从酒瓶看葡萄酒的产地/228
附件25:如何延长红酒寿命/229

第八章 无处不在
文人说酒/232
杯酒人生/236
饮食电影/241
愤怒的葡萄/244
名导·名酒/249
附件26:德国1971~2002年各款红酒年鉴/254
附件27:法国勃艮第红酒年鉴/255
附件28:法国葡萄酒主要产区年份表(一)/256
附件29:法国葡萄酒主要产区年份表(二)/257
附件30:南非红酒年鉴/258

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