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《一学就会做蛋包饭》扫描版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    图书分类家居/美食
    出版社汕头大学出版社
    发行时间2005年9月
    语言简体中文
  • 时间: 2013/02/18 22:11:39 发布 | 2013/02/19 03:07:28 更新
  • 分类: 图书  生活 

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中文名一学就会做蛋包饭
作者张瑞文
图书分类家居/美食
资源格式PDF
版本扫描版
出版社汕头大学出版社
书号9787810369817
发行时间2005年9月
地区大陆
语言简体中文
简介

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内容介绍:

喜欢吃蛋吗?那种柔软滑顺、鲜美的口感,相信很少有能抗拒得了。蛋的料理变化多端,风格多样,而且营养丰富,老少咸宜。说到蛋料理,现在最风行的就是蛋包饭了,这种蛋皮+淋酱+炒饭的组合已经深深地掳获人心,更引得饕客们一窝蜂地追逐着它。
现在市面上吹着一股蛋包饭旋风,但是蛋包里面真的只包“饭”吗?当然不是!其实只要把蛋包的技巧学会,而且懂得变化的话,蛋包里面的世界绝对不是只有炒饭,举凡你能想到、你会做的食物,都可以把它包到蛋的里面!除了基本的炒饭以外,炊饭、炒面、蔬菜、肉类通通都可以包在蛋里面。

网盘下载:一学就会做蛋包饭[PDF]

内容截图:

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目录

蛋包的基本知识
蛋包的基本材料&器材
怎样选购鸡蛋
蛋包料理的三大主角
蛋皮煎法大剖析-正统篇-黄金茄酱蛋包饭
蛋皮煎法大剖析-嫩滑篇-超嫩蛋包饭
如何处理蛋?
蛋包料理可以有哪些变化?
蛋包料理的11种变化
蘑菇奶油白酱蛋包饭
红酒牛肉蛋包饭
麻婆豆腐淋蛋包
笋香蛋包饭
咖喱风味蛋包饭
焗烤乳酪风味蛋包

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