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《大众家常汤煲·彩图版》扫描版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    图书分类家居/美食
    出版社青岛出版社
    发行时间2009年10月
    语言简体中文
  • 时间: 2013/01/20 16:54:03 发布 | 2013/01/22 06:00:57 更新
  • 分类: 图书  生活 

古代青年

精华资源: 1822

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中文名大众家常汤煲·彩图版
图书分类家居/美食
资源格式PDF
版本扫描版
出版社青岛出版社
书号9787543657861
发行时间2009年10月
地区大陆
语言简体中文
简介

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内容介绍

“大众美食1000”系列是专门为普通老百姓设计的一套家常食谱。这些食谱选用了日常生活中常见的食材,采用比较简单的方法烹制而成,般读者都能学会和制作成功。书中附有烹调方法、食材的选购处理及营养功效的介绍,还有只需更换食材、调料或烹调方法,即能变成一道新菜的“新口味”小提示,一菜变多莱,让本套丛书的内容更丰富,使用更方便。

内容截图

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目录

美味汤煲有绝招
煲汤的基本工具
如何煲出营养丰富、味道鲜美的汤
煲汤巧制作
清淡素菜汤
蔬菜类
白菜、娃娃菜
奶油白菜
连锅汤
大白菜素汤
红颜汤
干白菜豆腐酱汤
虾子白菜汤
奶汤娃娃菜
红花汁娃娃菜
菠菜
银杏蔬菜汤
翡翠白玉汤
菠菜蛋汤
莲子银耳菠菜汤
虾片菠菜汤
潺菜
上汤皮蛋潺菜
芥菜、发菜
芥菜枸杞汤
新口味:咸蛋芥菜汤
三丝发菜羹
金菇烩发菜
地瓜时、莼菜
太极护国菜
莼菜海鲜羹
黄花菜
黄花菜蛋汤
雪里蕻
海米雪里蕻汤
新口味:牛肉雪里蕻汤
萝卜
白萝卜海带汤
新口味:海带排骨汤
萝卜豆腐汤
香菇萝卜汤
虾皮粉丝萝卜汤
双耳萝卜汤
大枣萝卜汤
小人参养生汤
番茄
番茄豆腐羹
番茄皮蛋汤
柠檬番茄汁
番茄海带汤
五彩鲜汤
山药
山药枸杞汤
山药百烩汤
煮山药素汤
山楂山药羹
玉米、香芋
山药杏仁玉米汤
马铃薯玉米浓汤
玉米番茄汤
新口味:绿茶番茄汤
富贵玉米羹
香芋芡实薏米汤
莲藕
绿豆藕汤
莲藕五目芋
冬瓜
八宝冬瓜汤
夏令三冬汤
莲子冬瓜汤
新口味:红枣莲子汤
薏苡仁冬瓜汤
芽笋冬瓜汤
全冬瓜汤
荷叶冬瓜汤
冬瓜虾米汤
南瓜
南瓜蔬菜汤
绿豆南瓜汤
南瓜藕片汤
南瓜蒜蓉汤
银杏南瓜汤
丝瓜
丝瓜汤
丝瓜煮虾仁
新口味:丝瓜海鲜汤
黄瓜
黄瓜墨鱼汤
竹荪黄瓜汤
淡菜黄瓜汤
黄瓜蛋汤
菌豆类
香菇
油菜香菇汤
香菇红枣汤
香菇豆腐汤
香干二菇汤
蘑菇、草菇
茄汁炖蘑菇
蘑菇炖豆腐
黄豆芽蘑菇汤
新口味:奶油蘑菇汤
清汤蘑菇
白蘑田园汤
草菇汤
平菇
平菇豆腐汤
平菇蛋汤
冬菇、口蘑
冬菇葫芦汤
莲藕竹荪冬菇汤
口蘑竹荪汤
金针菇
金针菇豆角汤
金针菇蛋汤
三丝汤
新口味:肉香三丝汤
黑木耳
浓汤猴头菇
黑木耳大枣汤
银耳
银耳梨片汤
茉莉银耳汤
银耳山楂汤
酒酿银耳
冬笋
清笋汤
胡辣冬笋汤
豌豆、绿豆
豌豆荚汤
绿豆芹菜汤
四宝素汤
黄豆芽
黄豆芽紫菜汤
口蘑豆芽汤
银芽山楂汤
豆腐
山椒白玉锅
日式豆腐
新口味:酸辣日式豆腐
荠菜豆腐羹
雪里蕻豆腐汤
苦瓜豆腐汤
竹笋豆腐汤
长寿豆腐羹
三鲜豆腐羹
红白豆腐汤
茯苓豆腐汤
荷兰豆煮豆腐干
豆腐蛋黄汤
雪里蕻熬豆腐
辣椒豆豉煮豆腐
牛肝菌玉丝汤
腐竹
腐竹木耳汤
腐竹瓜片汤
水果及其他类
营养肉汤
畜肉类
禽肉、禽蛋类
鲜美水产汤
鱼类
虾蟹类
贝类及其他类
厨艺一点通

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