该内容尚未提供权利证明,无法提供下载。
中文名: 家庭自制美味辣酱
作者: 杨万祥 主编
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 金盾出版社
书号: 9787508245188
发行时间: 2009年03月01日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
内容简介
这是一本专门传授家庭如何自制辣酱的大众烹饪读物。书中从一般家庭的制作条件和食用需要出发,详细介绍了日常饮食中六大类200多种辣酱的用料配比与具体制法,以及相关的辣酱知识。本书内容丰富,科学实用,通俗易懂,一学就会,非常适合广大家庭尤其是喜食辣味者阅读使用。
白光盘用户请关注QQ群240967602 1楼沙发 也有网盘下载地址。
网盘下载地址:[家庭自制美味辣酱].杨万祥.扫描版.pdf
内容截图
目录:
第一部分 辣酱制作常识
一、辣酱主料简介
1.辣椒
2.大蒜
3.生姜
4.花椒
5.胡椒
6.芥末
二、辣酱辅料及其作用
三、辣酱制作十点提示
四、减少和淡化辣昧的方法
第二部分 辣酱制作实例
一、辣椒酱
黄豆辣椒面酱
黄豆青辣椒酱
黄豆红辣椒酱
五香黄豆辣酱
辣椒面蚕豆辣酱(1)
辣椒面蚕豆辣酱(2)
……
二、大蒜酱
三、生姜酱
四、花椒酱
五、胡椒酱
六、芥末酱
正在读取……
更多相关资源 >>
这里是其它用户补充的资源(我也要补充):
暂无补充资源
正在加载,请稍等...
点击查看所有182网友评论
点击查看所有182网友评论