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《美味寿司自己做》扫描版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    图书分类家居/美食
    出版社中国轻工业出版社
    发行时间2010年01月01日
    语言简体中文
  • 时间: 2012/12/28 12:38:50 发布 | 2012/12/28 21:00:13 更新
  • 分类: 图书  生活 

dudaodao6969

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中文名美味寿司自己做
图书分类家居/美食
资源格式PDF
版本扫描版
出版社中国轻工业出版社
书号9787501971343
发行时间2010年01月01日
地区大陆
语言简体中文
简介

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内容简介

本书介绍了多款适合在家制作的寿司及饭团, 并增加了相关制作技巧及寿司、饭团常用食材的营养知识。还特别为日餐爱好者补充了20余道经典日本料理的制作方法。本书寿司数量多, 分类细, 全彩印刷, 一菜一图, 非常便于读者阅读与学习。

作者简介

左龙祥,日本料理及营养配餐方面资深人士。在北京是第一批从事日本料理工作的厨师,现任北京梅地亚酒店日餐厅总厨。

网盘下载地址[美味寿司自己做].左龙祥.扫描版.pdf

内容截图


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目录

寿司篇
细卷寿司
酸姜细卷寿司
辣白菜细卷寿司
芝麻芦笋细卷寿司
黄瓜细卷寿司
附味干瓢细卷寿芒
油梨细卷寿司
香菇细卷寿司
纳豆细卷寿司
火腿奶酪细卷寿司
明太子紫苏细卷寿司
三文鱼细卷寿司
白金枪鱼细卷寿司
基围虾细卷寿司

太卷寿司
什锦生菜太卷寿司
什锦太卷寿司
双色太卷寿司
水果太卷寿司
火腿肠太卷寿司
奶酪猪排太卷寿司
蛋皮太卷寿司
三文鱼梅子太卷寿司
辣金枪鱼太卷寿司
鳗鱼太卷寿司
什锦生鱼太卷寿司
大虾天妇罗太卷寿司
鹅肝牡蛎太卷寿司
蟹肉蟹子太卷寿司
蟹肉什锦太卷寿司

手握寿司
豆皮手握寿司
魔芋手握寿司
培根黑椒手握寿司
北极贝手握寿司
金枪鱼手握寿司
白金枪鱼手握寿司
三文鱼手握寿司
盐烤三文鱼手握寿司
加吉鱼手握寿司
墨鱼手握寿司
八爪鱼手握寿司
鲜虾手握寿司

军舰寿司
山药鳗鱼军舰寿司
三文鱼蜜瓜军舰寿司
三文鱼子军舰寿司
虾仁沙拉军舰寿司
海胆军舰寿司
纳豆蟹子军舰寿司

手卷寿司
黄瓜金大根手卷寿司
培根手卷寿司
烤牛肉手卷
金枪鱼手卷寿司
白金枪鱼油梨手卷寿司
三文鱼手卷寿司
加吉鱼手卷寿司
八爪鱼蟹子手卷寿司
三文鱼子手卷寿司
海胆手卷寿司

饭团篇
银牙饭团
西芹饭团
酸黄瓜饭团
黑橄榄饭团
橄榄菜饭团
辣白菜饭团
胡萝卜饭团
彩椒饭团
豆角饭团
玉米粒饭团
梅子饭团
芦笋饭团
香菇饭团
金大根饭团
酱汁烤饭团
生菜沙拉饭团
奶酪饭团
日式角煮饭团
火腿饭团
洋葱火腿饭团
培根饭团
五色饭团
烧日式肉松饭团
开心饭团
芥辣鸡丝饭团
什锦饭团
鸡蛋饭团
鳗鱼饭团
墨鱼饭团
三文鱼饭团
鱿鱼须饭团
鱼子饭团
虾仁饭团
夏威夷饭团
虾仁蜜瓜饭团
黄瓜鲜虾饭团
天妇罗饭团
蟹柳饭团
蟹子饭团
扇贝饭团

其他料理篇
鸡蛋纳豆
冷豆腐
辣白菜炒牛肉
牛肉寿喜烧
照烧鸡肉
香滑蛋羹
生鱼片拼盘
三文鱼刺身
味噌加吉鱼
明太子墨鱼
盐烤秋刀鱼
鳕鱼西京烧
蒜蓉黄油烤三文鱼
香辣鱿鱼须
韭菜炒银鱼
什锦天妇罗
梅子酱明虾
照烧明虾
酱汤
南瓜汤
鳗鱼盖饭
海鲜拉面

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