《第一次开餐馆就赚钱》扫描版[PDF]
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中文名: 第一次开餐馆就赚钱
作者: 谢世忠
图书分类: 经济
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 中国纺织出版社
书号: 7506430770
发行时间: 2004年9月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
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内容介绍：
本书介绍了开餐馆必备的基本管理知识，包括开餐馆前的各种准备、餐馆的布局设计、确定菜品的风味特色、菜单的选配与设计、开餐馆的经营要领、无孔不入的宣传攻势、如何迎合顾客的消费心理、全方位的管理策略、定价原则与成本控制、制定餐饮的连锁计划等内容。
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目录:
第一章 开餐馆前的各种准备
第二章 餐馆的布局设计
第三章 确定菜品的风味特色
第四章 菜单的选配与设计
第五章 给顾客最好的服务
第六章 开餐馆的经营要领
第七章 无孔不入的宣传攻势
第八章 如何迎合顾客的消费心理
……………………………………
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