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《随园大师话饮食》扫描版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    图书分类家居/美食
    出版社内蒙古人民出版社
    发行时间2011年1月
    语言简体中文
  • 时间: 2012/09/24 20:36:38 发布 | 2012/09/25 08:55:25 更新
  • 分类: 图书  生活 

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中文名随园大师话饮食
作者佚名
图书分类家居/美食
资源格式PDF
版本扫描版
出版社内蒙古人民出版社
书号9787204106530
发行时间2011年1月
地区大陆
语言简体中文
简介

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内容介绍:

《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著,是我国清代一部系统地论述烹饪技术和南北菜点的重要著作,《随园食单》分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面,详细记述了我国从十四世纪至十八世纪流行的各种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶。

内容截图:

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目录

须知单
戒单
海鲜单
江鲜单
特牲单
杂牲单
羽族单
水族有鳞单
……………

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