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《香港点心:顶级点心师》扫描版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    图书分类家居/美食
    出版社广东科技出版社
    发行时间2011年1月
    语言简体中文
  • 时间: 2012/07/06 18:19:22 发布 | 2012/07/06 21:34:56 更新
  • 分类: 图书  生活 

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中文名香港点心:顶级点心师
作者黄健钦
图书分类家居/美食
资源格式PDF
版本扫描版
出版社广东科技出版社
书号9787535953780
发行时间2011年1月
地区大陆
语言简体中文
简介

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内容介绍:

本书展示了58款高水平的香港点心,并用制作现场拍摄的彩图,演示每款点心制作的全过程,循序渐进,步骤清楚,一目了然,非常直观,读者可按图操作,无师自通,有基础的餐饮业相关人员更可在短期内掌握技巧,提高专业水平,本书可供广大读者阅读参考。

内容截图:

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目录

一、传统点心变出新款式
二、凭创意造出自家精点
三、惟妙惟肖的像生点心
附录 专业点心师札记

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    小贴士:
  1. 类似“顶”、“沙发”之类没有营养的文字,对勤劳贡献的楼主来说是令人沮丧的反馈信息。
  2. 提问之前请再仔细看一遍楼主的说明,或许是您遗漏了。
  3. 勿催片。请相信驴友们对分享是富有激情的,如果确有更新版本,您一定能搜索到。
  4. 请勿到处挖坑绊人、招贴广告。既占空间让人厌烦,又没人会搭理,于人于己都无利。
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