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《超简单面包精选》扫描版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    图书分类家居/美食
    出版社中国纺织出版社
    发行时间2011年7月
    语言简体中文
  • 时间: 2012/06/12 18:02:33 发布 | 2012/06/12 19:30:32 更新
  • 分类: 图书  生活 

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中文名超简单面包精选
作者吴娟宁
图书分类家居/美食
资源格式PDF
版本扫描版
出版社中国纺织出版社
书号9787506475532
发行时间2011年7月
地区大陆
语言简体中文
简介

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内容介绍:

面包是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品,以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品,甜面包、高纤面包、异国风味面包……56道面包,道道可口,香橙起司陷、金枪鱼陷、芋泥馅……10种酱料,种种美味,不添加任何乳化剂、改良剂……吃得更安心。

内容截图:

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目录

烘焙基本器具
烘焙常用材料
面包吐司的制作方式
面包的魔术师——美昧酱料
甜面包
基底面包
高纤面包
吐司
异国风味面包
………………

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