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《一碗好面》扫描版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    图书分类家居/美食
    出版社南海出版社
    发行时间2009年10月
    语言简体中文
  • 时间: 2011/10/04 07:14:06 发布 | 2011/10/04 12:29:59 更新
  • 分类: 图书  生活 

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中文名一碗好面
作者林健龙
图书分类家居/美食
资源格式PDF
版本扫描版
出版社南海出版社
书号9787544245449
发行时间2009年10月
地区大陆
语言简体中文
简介

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内容简介:

《一碗好面》展示了80道涵盖中式、日式、意式风味的经典面食,奉上了22种秘制高汤和酱料。只要备好高汤和酱料,搭配各式面条和配料,一碗色香味俱全的面就新鲜上桌了。变化使用不同的汤料,更有丰富多彩的口感,让人百吃不厌。方便易做的面食不仅满足口腹之欲,更是视觉的享受,让你足不出户就能体验各地的饮食文化。此外,还有面食达人的对味小菜。还等什么,赶快下厨体验美味无比的一碗好面吧。

内容截图:

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目录

这样煮,面条才好吃
达人独门配料
面事典
第一式 一碗好吃的中式面
面魂/ 中式高汤篇—红烧牛肉汤
面魂/ 中式高汤篇—清炖牛肉汤
面魂/ 中式高汤篇—柴鱼羹汤
面魂/ 中式酱料篇—芝麻酱
面魂/ 中式酱料篇—炸酱
面魂/ 中式酱料篇—传统肉臊
面魂/ 中式酱料篇—川味麻辣肉酱
第二式 一碗好吃的日式面
面魂/ 日式高汤篇—基础日式高汤
面魂/ 日式高汤篇—酱油露高汤
面魂/ 日式高汤篇—味噌高汤
面魂/ 日式高汤篇—荞麦面汤
面魂/ 日式酱料篇—和风冷面汁
面魂/ 日式酱料篇—红味噌蘸酱
面魂/ 日式酱料篇—金枪鱼酱
第三式 一碗好吃的意式面
面魂/ 意式高汤篇—意式蔬菜高汤
面魂/ 意式酱料篇—白酱
面魂/ 意式酱料篇—红酱
面魂/ 意式酱料篇—青酱
面魂/ 意式酱料篇—橄榄油
面友/ 意式小菜篇
西红柿拌油醋• 橄榄拌牛舌• 蜂蜜芥末什锦生菜
哈密瓜• 培根酸奶油奶酪饼

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这里是其它用户补充的资源(我也要补充):

veryxu 2011/10/24 12:21:38 补充
也是楼主的资源。

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点击查看所有103网友评论

 

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    小贴士:
  1. 类似“顶”、“沙发”之类没有营养的文字,对勤劳贡献的楼主来说是令人沮丧的反馈信息。
  2. 提问之前请再仔细看一遍楼主的说明,或许是您遗漏了。
  3. 勿催片。请相信驴友们对分享是富有激情的,如果确有更新版本,您一定能搜索到。
  4. 请勿到处挖坑绊人、招贴广告。既占空间让人厌烦,又没人会搭理,于人于己都无利。
  5. 如果您发现自己的评论不见了,请参考以上4条。