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《居所中的水与火》扫描版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    图书分类历史
    出版社清华大学出版社
    发行时间2010年07月01日
    语言简体中文
  • 时间: 2011/09/08 22:39:02 发布 | 2011/09/09 01:50:31 更新
  • 分类: 图书  人文社科 

scatkevin

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中文名居所中的水与火
别名厨房、浴室、厕所的历史
译者刘缵
图书分类历史
资源格式PDF
版本扫描版
出版社清华大学出版社
书号9787302230793
发行时间2010年07月01日
地区大陆
语言简体中文
简介

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介:

  我们人类生活的开端,正是从水与火的使用开始的.把水与火纳入膳所,就是文明的进程。而厨房、浴室、厕所作为人类文明的产物,见证我们从茹毛饮血的野蛮人变为文质彬彬的现代人。居所中水与火的历史,也是管窥人类文化生活的视角 本书的作者正是从这个角度,回溯历史长卷的一隅,为我们带来妙趣横生的知识。

荐:

  衣、食、住的形式与当地气候、风土人情有紧密联系,这一点毋庸赘言。本书中提到的厨房、浴室、厕所,作为食与住的元素,可以说尤其证明了这一点。为了寻求更加方便的解决之道,想办法将厨房、浴室、厕所纳入室内的历史就此展开。而这毫无疑问可以看做是为了让“火”与“水”登堂入室的历史。

图:

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引用


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目录

火食


臼与杵

釜与锅
庖丁与俎
叉子与匙
庖厨
水道
坎儿井
水井
厨房
文明池
食道乐

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