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《中国茶饮》文字版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    图书分类文化
    出版社中央民族大学出版社
    发行时间2002年12月01日
    语言简体中文
  • 时间: 2011/08/31 22:06:10 发布 | 2011/09/01 01:03:41 更新
  • 分类: 图书  人文社科 

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中文名中国茶饮
作者余悦
图书分类文化
资源格式PDF
版本文字版
出版社中央民族大学出版社
书号9787810567367
发行时间2002年12月01日
地区大陆
语言简体中文
简介

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介:

  品茶不仅是修身养性的悟化,此中的审美情趣亦难言表。品茗讲究精茶、真水、活火、妙器、闲情,缺一不可,从中能够得到美的精神享受。品评名茶,就是一种享受,各地名茶,有各地风韵个铁观音有密底兰香的“观音韵”,凤凰单丛有天然花香的“山韵”,武夷岩茶有岩骨花香的“岩韵”,冻项乌龙有味浓甘润的“喉韵”,太平猴魁有香甜鲜爽的“风韵”,龙井茶味醇香郁,碧螺春香清味雅等。
冲泡后的茶叶在茶汤中的形状、色泽等也给人带来极高的观赏价值。君山银针冲泡出来,一根根针芽茶尖皆向上垂直立起,旋即又垂直下落,如此反复,宛如钓鱼戏水,最后簇立于杯底,似春笋出土,菊花怒放,堪称茶中奇观。
茶具的选择也会增添品茶中的情趣,用薄如蛋壳的白瓷茶具冲泡碧螺春,茶香汤清,犹如薄云窥月,轻雾缥缈;用盖碗茶具冲泡花茶,揭盖闻香,汤色明亮;花朵散开,芬芳馥郁。
当然,要想得到这些品茶的乐趣,不仅要了解茶的品质特征、茶具的种类与特点,还要懂得冲泡茶的技巧、程序等,学会这些,即使在家中,利用简单的器具,我们也能泡出好茶,品出好茶。

荐:

世间万味一瓶中,慢品细啜趣无穷!走进茶文化,品味茶文化!茶文化不老,具有厚重的内涵:茶是平凡的物质存在,又是高尚的精神享受;茶是百姓的寻常必需,又是国家的“经国大事”;茶犹如穿越千古风霜的耆老,又如充满青春活力的少壮。茶文化不老,具有传承的载体:风行一时的,难于久远;机体强大的,盛于久长。古代典籍,均有春身影;古代文物,更为其物化,现当代以来,书籍报刊,数量激增;电视网络,又展新姿。

图:

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引用


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目录

总序 不老的茶文化
引言 喝好每一杯茶
第一章 千里之行茶饮路
……
结语 环球的耕
后记 天赋识灵草,寄与爱茶人

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