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《中央电视台10套:人物_美食世家》(CCTV TEN Channel:People_Food Family)[更新完结][MKV]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    发行时间2011年2月
    地区大陆
    语言普通话
  • 时间: 2011/03/20 11:43:37 发布 | 2011/03/21 13:39:13 更新
  • 分类: 综艺  纪录片 

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中文名中央电视台10套:人物_美食世家
英文名CCTV TEN Channel:People_Food Family
版本[更新完结][MKV]
发行时间2011年2月
制作发行CCTV10
地区大陆
语言普通话
简介

IPB Image

【内容介绍】:

这是历史上第一次大规模、全方位探寻美食世家精湛厨艺和精彩人生的重大活动,这是世界瞩目的中华饮食文化史上的重大事件。各位世家名厨身怀绝技,又承袭家学,为我们讲述一道道经典名菜背后发生的传奇故事,为我们展现一幕幕精彩的人生片段。

《人物》栏目在春节后,即将推出十集大型纪录片《美食世家》。此系列节目是栏目在全国范围内挑选出10个有水平、有想法、有特色、有经历、有性格的厨艺世家,首次进行深度记录拍摄而成的。

这十个最具影响力的美食世家包括:老北京爆肚冯、西安贾三包子,福州三坊七巷的肉燕、兰州拉面等。系列片每集表现一个美食世家的厨学技艺、人生故事和一方水土的独特饮食文化,以及背后鲜为人知的家族传奇。

10位中国最顶级的烹饪大师,10个中国最具影响力的美食世家,三代人的烹饪心血,一百年的家传绝技,《人物》栏目首次为您揭秘中国各大菜系背后鲜为人知的家族传奇。敬请关注2011年2月14日至2月25日10集大型人物纪录片《美食世家》。

视频流信息
+编码格式: V_MPEG4/ISO/AVC
+视频码率: 0 kbps
+视频帧率:25 fps
+分 辨 率: 720 x 576
+显示比率: 1.333

音频流信息
+编码格式: A_AAC/MPEG4/LC
+音频码率: 0 kbps
+声 道 数: 2 channels
+采 样 数: 48000 Hz
+音频位数: 0 bits

《美食世家》10集人物介绍

唐泽铨——四川宜宾唐家菜第三代传人
七滋八味,三十八种烹调方法,成就中国民间第一大菜系,天府之,物华天宝,两江汇聚,人杰地灵……。
播出时间:2月14日 CCTV-10 22:10

冯广聚——“爆肚冯”第三代传人
这是一种独具老北京风味的美食,它曾是梅兰芳的最爱,它曾是梁实秋的乡愁,他传承了家族百年的爆肚手艺……。
播出时间:2月15日 CCTV-10 22:10

刘国栋——辽菜泰斗
这是历史上最具神秘色彩的巨型宴席,他用7天时间重现满汉全席,他被称为中国第九大菜系的创始人……。
播出时间:2月16日 CCTV-10 22:10

陈君凡——“同利肉燕”第四代掌门人
这是一种酷似馄饨的福州小吃,这是一个犹如魔术表演般的独门绝技,千捶百打中,他传承了130年的打燕皮制作技艺……。
播出时间:2月17日 CCTV-10 22:10

邵之俊——徽菜大师
这是一个有着1700年历史的古老菜系,每一道菜肴都是一个传奇,他来自黄山脚下的徽商故里,他曾把家乡菜烧到了欧洲。
播出时间:2月18日 CCTV-10 22:10

郑树国——道台府官府菜第四代传人
100年前,皇家宫廷菜首次传入哈尔滨;100年后,他重新竖起了百年老店的金字招牌,他是中国最年轻的烹饪大师……。
播出时间:2月21日 CCTV-10 22:10

马忠——兰州牛肉面第三代传人
它是兰州的城市名片,它被称为中华第一面,他一手打造黄河岸边最顶级的牛肉面馆,他塑造了百年西北小吃的全新形象……
播出时间:2月22日 CCTV-10 22:10

贾三——西安老贾家第五代传人
它是与羊肉泡馍齐名的西安小吃,它被称为古城第一笼,他用20年时间把一个小小的包子铺,变成了名扬全国的中华老字号。
播出时间:2月23日 CCTV-10 22:10

陈伟——开封“陈家菜”第五代传人
它是河南官府菜的代名词,它曾因慈禧太后的赞赏而名振中原,300道家传名菜,他让传统豫菜成为了餐饮界新的时尚……
播出时间:2月24日 CCTV-10 22:10

颜景祥——鲁菜泰斗
拍卖价格竟高达6400元,他用50年时间成就烹饪绝技,他见证了鲁菜半个世纪的兴衰……
播出时间:2月25日 CCTV-10 22:10
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