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《制粉工艺与设备》文字版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    图书分类科普
    出版社西南交通大学出版社
    发行时间2005年09月
    语言简体中文
  • 时间: 2011/02/21 17:05:39 发布 | 2011/02/22 03:01:07 更新
  • 分类: 图书  教育科技 

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中文名制粉工艺与设备
作者彭建恩
图书分类科普
资源格式PDF
版本文字版
出版社西南交通大学出版社
书号7811041499
发行时间2005年09月
地区大陆
语言简体中文
简介

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内容简介:

本书涉及制粉的原料、各类工艺设备及常用的制粉工艺三个方面的内容,着重介绍原料的特点及其工艺性质、各类工艺设备的结构原理及操作要点、制粉工艺流程的组合规律与基本的设计方法等。本书适合于三年制和五年制粮食工程专业高职高专学生作为教材,也可作为相关技术人员的参考书或培训教材。

内容截图:

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目录

第1章 小麦的工艺性质
第2章 原料的清理
第3章 小麦的水分调节
第4章 原料的搭配与流量测控
第5章 小麦清理流程
第6章 小麦及在制品的研磨
第7章 筛理
第8章 清粉
第9章 制粉工艺流程
第10章 面粉处理技术
第11章 玉米加工工艺
参考文献

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