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《果品蔬菜贮藏运销学》完整课件[压缩包]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    发行时间2006年
    对白语言普通话
    文字语言简体中文
  • 时间: 2010/12/04 17:41:57 发布 | 2010/12/07 07:31:58 更新
  • 分类: 资料  其它资料 

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中文名果品蔬菜贮藏运销学
资源格式压缩包
版本完整课件
发行时间2006年
地区大陆
对白语言普通话
文字语言简体中文
简介

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内容简介:

本课程是食品科学与工程专业的必修课,是本专业知识结构中的一门主干课程,也是经济林、经贸等专业的选修课程。本课程以果品蔬菜采后生理理论为基础与应用技术相结合,集果品和蔬菜贮运学、工程学及市场营销学为一体,使学生具有果品蔬菜采后生理生化、贮藏与流通中的质量安全、果蔬贮藏设施、贮藏期间病害和市场营销的基础理论知识,掌握周年供给果品蔬菜和减少损耗的贮运实践技能,培养适应新时期社会需要的既有深厚扎实的专业理论知识,又能够深入农业生产第一线的复合性专业人才。课程教学目标以多元化教学法获得良好的教学效果。教学采取理论联系实际、设计性实验、进企业实习、科技创新试验、毕业论文(设计)、多媒体、市场调查与经验交流相结合等教学手段,让学生较为全面、系统地掌握果品蔬菜贮藏运销学的基本理论和技能。在理论知识方面,要求学生掌握果品蔬菜采后生理生化的变化规律、防腐保鲜的原理和市场营销的基础知识。在实践技能方面,要求学生熟练掌握果品和蔬菜的贮运技术、病虫害防治技术、质量评价及品质分析的方法,能够从事果品蔬菜的采收、贮藏、运输、商品化处理和营销等系统管理工作。

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    小贴士:
  1. 类似“顶”、“沙发”之类没有营养的文字,对勤劳贡献的楼主来说是令人沮丧的反馈信息。
  2. 提问之前请再仔细看一遍楼主的说明,或许是您遗漏了。
  3. 勿催片。请相信驴友们对分享是富有激情的,如果确有更新版本,您一定能搜索到。
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