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《ASIAN甜品屋》扫描版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    图书分类家居/美食
    出版社嘉出版有限公司
    发行时间2006年3月
    语言繁体中文
  • 时间: 2010/10/24 17:50:25 发布 | 2010/10/25 20:30:19 更新
  • 分类: 图书  生活 

Quentin_Fu

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中文名ASIAN甜品屋
作者关琬潼
图书分类家居/美食
资源格式PDF
版本扫描版
出版社嘉出版有限公司
书号9789628888573
发行时间2006年3月
地区香港
语言繁体中文
简介

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内容简介:
作者经常游历世界各地,学习当地的菜式,煮食经验打破地域界限。作者在此书中介绍了42个亚洲特色甜品,包括中国、东南亚及日本。甜品中有传统的薑汁撞奶、豆沙锅饼、高力香蕉豆沙、印尼芒果椰丝卷、铜锣烧等,但亦有自家创意的甜品橙香梳乎厘薄饼、豆浆忌廉布甸、红豆豆腐芝士布甸等。作者对甜品反覆钻研及试味,不但令食物的真正味道发挥得淋漓尽致,而且甜度适中,达到甜而不腻的至高境界。

作者介绍:
关琬潼著有四本甜点、宠物食谱、饮食散文集。曾主持饮食杂志专栏、烹饪节目示范、设计菜谱、分享下厨感受。设立Bonne Chere料理教室、厨艺书屋,举办烹饪班、聚会,分享料理、阅读、旅游、生活、美食文化心得,也为各饮食机构、杂志担任食谱创作、厨艺顾问、产品测试及食品造型拍摄等工作。
生活中的喜悦来自厨房、料理、旅游、阅读、家具杂货。总相信只有花时间花功夫专研、学习才是有感情有意思的人生。喜欢透过料理、写作传情寄意,借此认识各国的生活、饮食文化典故,跟喜欢料理的朋友,有更深刻的分享。

内容截图:
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目录

序言
作者简介
认识食材
传统糖水铺
和风家常味
东南亚厨房
摩登糖水铺
英文食谱
煮友会表格

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