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《百姓自制锅类食谱1000例》扫描版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    图书分类家居/美食
    出版社科学出版社
    发行时间2004年07月19日
    语言简体中文
  • 时间: 2010/07/28 10:08:20 发布 | 2010/07/28 16:22:35 更新
  • 分类: 图书  生活 

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中文名百姓自制锅类食谱1000例
图书分类家居/美食
资源格式PDF
版本扫描版
出版社科学出版社
书号7-03-013091-X
发行时间2004年07月19日
地区大陆
语言简体中文
简介

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内容简介:

本书介绍了百姓自制锅类食谱1000例。详述了用火锅、沙锅、煲、气锅等器皿制作的美味食品。其中详分:畜肉风味食谱;家禽特色食谱;河鲜海味食谱;菌、豆、蔬菜食谱;其他美味食谱。本书还介绍了一些小常识、小窍门,让百姓了解选料、制作、食用等知识。内容通俗易懂,照书自己便可操作。



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目录

第一章 畜肉风味食谱
牛肉奶汤火锅
牛肉酸菜火锅
牛肉番茄火锅
闲话火锅来历
牛肉鸡爪火锅
牛肉米酒火锅
牛肉牛肚火锅
咖喱牛肉火锅
川味药膳火锅
小牛里脊火锅
涮九门头火锅
双牛什锦火锅
选购牛肉窍门
牛驴肉的区别
八珍什锦火锅
肉肚八鲜火锅
识别牛肉老嫩
四川南汤火锅
牛菜神仙火锅
牛菜归札火锅
卤品麻辣火锅
芥末牛肉火锅
青红鸳鸯火锅
牛肉萝卜沙锅
牛肉牛鞭沙锅
川味牛肉沙锅
沙锅制菜来历
使牛肉鲜嫩法
切牛肉的窍门
储存牛肉窍门
一烫三鲜话煲
汽锅制菜特点
高压锅的选购
高压锅的使用
用高压锅窍门
……
第二章 家禽特色食谱
……
第三章 河鲜海味食谱
……
第四章 菌豆蔬菜食谱
……
第五章 其他美味食谱
……

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