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《温馨食谱》(刘自华)扫描版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    出版社中国纺织出版社
    发行时间2000年04月
    语言简体中文
  • 时间: 2010/06/22 17:25:20 发布 | 2010/06/22 17:25:27 更新
  • 分类: 图书  生活 

哈里森

精华资源: 3482

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中文名温馨食谱
作者刘自华
资源格式PDF
版本扫描版
出版社中国纺织出版社
书号9787506418157
发行时间2000年04月
地区大陆
语言简体中文
简介

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内容简介:

  本书作者是北京四川饭店烹任技师。作者根据目前小家庭的特点,从烹饪基本常识入手,给广大读者详细介绍了烹饪知识及烹饪技巧。同时作者按着进补、素食、肉食、禽食、海鲜、小吃、单日食谱、节日食谱进行分类,介绍了约390种美味佳肴的制作方法。语言简练,程序清楚,简单易学,实用性、针对性极强,是现代小家庭必不可少的厨房益友。非常适合广大消费者阅读,也可供饭馆、食堂等有关人员参阅。

内容截图:

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目录

一、亲自烹调的特点
二、家政司厨的修养
三、干货涨发的方法
四、精烹细调的常识
五、家宴安排的技巧
六、巧用食谱的学问
七、新婚夫妇进科食谱
八、佐酒佳肴凉食谱
九、清淡爽口素食谱
十、美味佳肴肉食谱
十一、家常美味禽食谱
十二、醇鲜味美海鲜谱
十三、巧手做小吃食谱
十四、周内单日食谱
十五、节日食谱单例

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  1. 类似“顶”、“沙发”之类没有营养的文字,对勤劳贡献的楼主来说是令人沮丧的反馈信息。
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