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《怎么做排骨最好吃》(辜惠雪)扫描版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    出版社汕头大学出版社
    发行时间2003年08月
    语言简体中文
  • 时间: 2010/06/21 04:39:08 发布 | 2010/06/21 04:39:11 更新
  • 分类: 图书  生活 

哈里森

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中文名怎么做排骨最好吃
作者辜惠雪
资源格式PDF
版本扫描版
出版社汕头大学出版社
书号9787810365475
发行时间2003年08月
地区大陆
语言简体中文
简介

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内容简介:

  从一位平凡的家庭主妇,摇身变为烹调 讲师的惠雪老师,她的好手艺可不是凭空得业的!凭着对美食的热爱,惠雪老师从清洗 蛋糕模型开始,跟在烘焙名师身边,学习了各种料理知识,后为还考取了烘焙师证。目前惠雪老师在台湾杨桃烹饪学校开的“午茶组合班”和“简餐创业班”,者颇受好评;她出版了《夏日汪凉饮料》及《咖啡馆轻食》等书,并不定期于《快乐厨房》杂志发表美食专题。
   富含钙质及猪瘦肉蛋白质的排骨,肉质口感佳、烹调 手法千变万化,是老少咸宜的营养圣品,身为资深家庭主妇的惠雪老师,除了拿手的烘焙、简餐及饮料等料理外,当然还有许多得具创意的家常菜。因此这本《怎么做排骨最好吃》,特别请惠雪老师传授她平常的拿手绝活,将呼式绍,让你不用上餐馆,也能在家烹煮佳种料理法的秘诀,让浏览过本书的你,一定能学到烹煮好排骨的绝技!

内容截图:

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目录

第一篇 排骨种类
第二篇 私房料理秘诀
炸、煎
炒、烧

煮、炖

焖、卤
第三篇 30道好吃排骨料理
台式炸猪排
日式炸猪排
椒盐排骨
美式猪排卷
京都排骨
蜜汁排骨
梅汁排骨
果香排骨
香橙排骨
茄汁猪排
豉椒炒排骨
美式烤肋排
乳酷猪排
香烤子排
咖喱排骨
无锡排骨
高升排骨
葱烧排骨
糖醋排骨
五香排骨
红糟排骨
腐乳排骨
粉蒸排骨
豆豉蒸排骨
药炖排骨
肉骨茶
广式肉粽
排骨酥冬瓜汤
蕃茄排骨汤
芋头排骨盅

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