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《简易面包家庭制作》(王志雄 & 游纯雄)扫描版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    出版社辽宁科学技术出版社
    发行时间2009年01月01日
    语言简体中文
  • 时间: 2010/06/19 16:32:18 发布 | 2010/06/19 21:29:10 更新
  • 分类: 图书  生活 

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中文名简易面包家庭制作
资源格式PDF
版本扫描版
出版社辽宁科学技术出版社
书号9787538155815
发行时间2009年01月01日
地区大陆
语言简体中文
简介

IPB Image

◎类  别 美食 >> 甜品 家庭小制作
◎页  码 126页

内容简介:

  本书所制作的面包全部由简易的烘烤设备及一般市面容易取得的材料制作而成,详尽的说明与做法介绍,绝对可以让读者仅凭此书就能与家人和朋友共同研究,并且动手制作西点面包。 您不妨现在就试试看,享受自己动手做出来的面包、糕饼和点心,看看与大师傅做出来的有何不同。只要熟记本书的指导要领,实际操作几次,很快你也可以成为烘焙高手。

内容截图:

IPB Image



目录

基础篇
材料介绍
器具介绍
注意事项
简易挤花袋的制作方法
失败原因与注意事项
面团的基本做法
软式面包
白吐司
奶油卷
葡萄吐司
吐司蛋三明治
菠菜葡萄吐司
菠菜芝麻面包
全麦面包
全麦玉米面包
全麦培根面包
硬式面包
法国棒
法国橄榄面包
法国长条面包
杂粮面包
杂粮葡萄面包
胚芽调理面包
胚芽菠萝面包
胚芽椰子面包
甜面包
卡士达面包
奶油餐包
红豆面包
红豆卷面包
菠萝面包
菠萝夹心面包
蓝莓面包
奶露面包
芋泥面包
墨西哥面包
起酥派
奶松起酥面包
奶松面包
三色面包
调理面包
杏仁吉士卷
牛肉面包
吉士条
培根面包
梅花热狗面包
火腿鲔鱼面包
大亨汉堡
汉堡
沙拉肉松面包
椰子沙拉面包
吉士沙拉面包
牛肉葱花卷
丹麦可颂面包
可颂调理面包
牛角面包
丹麦水果面包
多拿滋面包
甜甜圈
沙拉船
酸菜面包
热狗面包
咖喱面包
花旗面包
肉松卷
面包寿司卷
造型面包
猪头、鱼面包
虾、蟹面包
其他种类面包
蜜饯卷面包
水果面包
咖啡菠萝面包
咖啡葡萄面包
巧克力芝麻面包
巧克力椰子面包
蜜饯墨西哥面包
披萨
青椒牛肉披萨
海鲜总汇披萨
鲜虾菠萝披萨
鸡肉蘑菇披萨

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