v

您的位置:VeryCD图书生活

图书资源事务区


《第一次学烘焙》((日)信太康代)扫描版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    出版社辽宁科学技术出版社
    发行时间2009年01月01日
    语言简体中文
  • 时间: 2010/06/10 10:50:27 发布 | 2010/06/10 12:06:50 更新
  • 分类: 图书  生活 

nickyzyf

精华资源: 189

全部资源: 192

相关: 分享到新浪微博   转播到腾讯微博   分享到开心网   分享到人人   分享到QQ空间   订阅本资源RSS更新   美味书签  subtitle
该内容尚未提供权利证明,无法提供下载。
中文名第一次学烘焙
译者李瀛
孙英
资源格式PDF
版本扫描版
出版社辽宁科学技术出版社
书号9787538155617
发行时间2009年01月01日
地区大陆
语言简体中文
简介

IPB Image

◎类  别 美食 >> 甜品 家庭小制作
◎页  码 144页

内容简介:

  《第一次学烘焙》介绍了多种点心的制作方法,包括海绵蛋糕、奶油蛋糕、奶酪蛋糕、蛋挞蛋糕、小甜饼干、奶油泡芙、炸制点心、布丁、果冻、慕斯、薄饼点心和各种甜点。每种制作方法都配有详尽的步骤图,十分适合烘焙爱好者自己在家动手制作。本书教你从烘焙糕点到饭店甜点,收录了大量即使是初学者也能够一学即会的烘焙方法!

内容截图:

IPB Image



目录

海绵蛋糕
草莓花蛋糕
柠檬戚风蛋糕
香草戚风蛋糕
胡萝卜香橙海绵蛋糕
红茶卷糕
橘皮果酱卷糕
蛋糕卷变奏曲
水果蛋糕卷
抹茶蛋糕卷
雪白小蛋糕

奶油蛋糕
香蕉蛋糕
香蕉马芬
白干酪小蛋糕
柠檬重奶油蛋糕
胡萝卜杯形蛋糕
松糕
奶酪蛋糕
豆腐芝士蛋糕
杏子果酱奶酪蛋糕
菠萝奶酪蛋糕
经典奶酪蛋糕
菠萝薄荷奶酪蛋糕
咖啡奶酪蛋糕
白干酪奶酪蛋糕
芝士蛋奶酥
蛋奶酥芝士蛋糕
奶油夹心软糕

蛋挞蛋糕
樱桃蛋挞蛋糕
巧克力挞蛋糕
莓果挞蛋糕
南瓜挞蛋糕
蓝莓杏仁巧克力挞蛋糕


苹果派
春卷皮苹果派
整苹果派
干层派

小甜饼干
无模具甜饼
蔬菜甜饼
奶酪甜饼
冰箱甜饼
树莓圈饼
雪球
葡萄干夹心甜饼
豆腐甜饼

奶油泡芙
酥皮经典泡芙
酥皮蛋奶泡芙
草莓奶油泡芙

炸制点心
炸面圈
豆腐炸面圈
可可球饰炸面圈
炸面棒
星形炸面棒
豆腐麻团

布丁
蛋奶布丁
黑芝麻布丁
芒果布丁
奶茶布丁
法式焦糖布丁
苹果面包布丁

果冻
粒粒橙果冻
葡萄冷盘风味果冻
水果果冻
咖啡果冻
莓果浅红葡萄酒果冻
果蜜饯果冻

慕斯
甜椒慕斯
草莓慕斯
菠萝椰子慕斯
树莓香槟慕斯
芒果慕斯
酸奶慕斯

巴伐利亚点心
巴伐利亚甜点
巴伐利亚南瓜点心
巴伐利亚洋梨奶糖点心
巴伐利亚香草点心

薄饼点心
水果薄饼
油煎薄饼
薄饼冰淇淋

其他人气甜点
玉米点心
抹茶威化饼干和草莓黑豆沙司
卷筒饼干
瓦片饼干
花生黑芝麻烤饼干
苹果蜜饯
四色莓烤蛋羹
提拉米苏
双莓小烤饼

巧克力点心
心形巧克力
水果巧克力
花式炸面圈
椰子球
核桃巧克力
杯形巧克力
脆条巧克力
传情巧克力
巧克力爆米花
杯形巧克力糕
抹茶栗子甘纳许
巧克力布丁
柠檬杏干巧克力
巧克力可丽饼
热巧克力
香橙巧克力重奶油蛋糕
热巧克力乳脂松糕

日式点心
黄豆面提拉米苏
豆奶蕨菜年糕
草莓年糕
白玉抹茶粉团
蒸制三色软包
豆豆蛋糕
红豆蛋糕
南瓜栗子糕
水羊羹
白豆沙水羊羹
芝麻豆沙烤饼D
奶油栗子小饼干
草莓豆馅丸

甜点
意大利干酪水果布丁
法式白芝麻慕斯
洋梨蛋白奶酥杯
杏仁豆腐猕猴桃沙司
干果冷点心
夹心冰淇淋
奥利奥酥脆冻糕
提拉米苏冻糕
珍珠奶
芦荟苹果奶
梅干香蕉奶昔
巧克力蛋糕
豆奶油蛋糕
黑巧克力蛋糕
巧克力布朗尼
法国圣诞甜点
香蕉巧克力派
德菲斯巧克力
巧克力和棉花糖甜点
巧克力佛罗伦萨饼
巧克力滑布丁
香草巴伐利亚

附录
蛋糕制作必备工具
蛋糕制作的基本技巧
蛋糕制作基本用语

正在读取……

这里是其它用户补充的资源(我也要补充):

暂无补充资源
正在加载,请稍等...

点击查看所有121网友评论

 

(?) [公告]留口水、评论相关规则 | [活动]每日签到 轻松领取电驴经验

    小贴士:
  1. 类似“顶”、“沙发”之类没有营养的文字,对勤劳贡献的楼主来说是令人沮丧的反馈信息。
  2. 提问之前请再仔细看一遍楼主的说明,或许是您遗漏了。
  3. 勿催片。请相信驴友们对分享是富有激情的,如果确有更新版本,您一定能搜索到。
  4. 请勿到处挖坑绊人、招贴广告。既占空间让人厌烦,又没人会搭理,于人于己都无利。
  5. 如果您发现自己的评论不见了,请参考以上4条。