v

您的位置:VeryCD图书生活

图书资源事务区


《酒楼凉菜118例》(赵国梁)图文版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    出版社中国纺织出版社
    发行时间2005年1月1日
    语言简体中文
  • 时间: 2010/05/07 08:04:44 发布 | 2010/05/07 16:47:48 更新
  • 分类: 图书  生活 

[该用户已屏蔽]

精华资源: 844

全部资源: 845

相关: 分享到新浪微博   转播到腾讯微博   分享到开心网   分享到人人   分享到QQ空间   订阅本资源RSS更新   美味书签  subtitle
该内容尚未提供权利证明,无法提供下载。
中文名酒楼凉菜118例
作者赵国梁
资源格式PDF
版本图文版
出版社中国纺织出版社
书号9787506431729
发行时间2005年1月1日
地区大陆
语言简体中文
简介

IPB Image

内容简介:

中国烹饪有着悠久的历史,一代又一代烹饪大师为中国的烹饪文化做秦了积极的贡献。
随着经济的腾飞,交通业、养殖业的快速发展带动了饮食业的发展,促进南北烹饪技艺与文化的交融,为传统菜系的推陈出新提供了肥沃的土壤。本着学习交流的宗旨,今推出本套丛书,以供同仁磋参考。

作者简介:

赵国梁,江苏省常州市人。曾担任过四家酒店的总经理和一家酒店集团公司经理.现担任常市钟楼区餐饮商会副会长兼秘书长等职务.曾应邀赴阿联酋进行食雕表演,多次在省、市烹饪大赛中得奖。1998年12月获江苏省星级旅游饭店“五星名厨”称号。主编有《江南水乡宴》《创新菜丛书》《名厨教做家常菜丛书》等25本书。

内容截图:

IPB Image

IPB Image



目录

蔬果豆类
1.茴香蚕豆
2.凉拦黄花菜
3.柠香仙人掌
4.爽脆黄瓜
5.雪耳芦荟
6.松仁金钱菇
7.虾子冬笋
8.豆豉鲮鱼拌空心菜
9.蚝皇小素鸡
10.炝拌黄豆芽
11.生泡青尖椒
12.鱼香豆花
13.香甜双芋
14.七喜冰凉瓜
15.韩国泡菜
16.东北芥梗
17.酒酿马蹄
18.糖油圣女果
19.太极双耳
20.海米长生果
21.鸡汁百叶丝
22.雀巢土豆松
24.特色酸菜
25.椒圈水腌菜
26.双色甘蓝
27.芹香虾糕
28.鲜菇豆仁
29.开洋野马兰
30.酱香萝卜皮
31.嫩姜拌山参
32.柴把香芹
33.葱油金丝瓜
34.是油珊瑚卷
35.蚂蚁上树
36.姜汁豇豆结
河鲜海味类
家禽类
家畜类

正在读取……

这里是其它用户补充的资源(我也要补充):

暂无补充资源
正在加载,请稍等...

点击查看所有37网友评论

 

(?) [公告]留口水、评论相关规则 | [活动]每日签到 轻松领取电驴经验

    小贴士:
  1. 类似“顶”、“沙发”之类没有营养的文字,对勤劳贡献的楼主来说是令人沮丧的反馈信息。
  2. 提问之前请再仔细看一遍楼主的说明,或许是您遗漏了。
  3. 勿催片。请相信驴友们对分享是富有激情的,如果确有更新版本,您一定能搜索到。
  4. 请勿到处挖坑绊人、招贴广告。既占空间让人厌烦,又没人会搭理,于人于己都无利。
  5. 如果您发现自己的评论不见了,请参考以上4条。