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《不简单的盐:盐的文化和300个妙用》(陈逸根)扫描版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    出版社上海科学技术出版社
    发行时间2004年01月
    语言简体中文
  • 时间: 2010/05/06 20:31:19 发布 | 2010/05/06 20:40:24 更新
  • 分类: 图书  生活 

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中文名不简单的盐:盐的文化和300个妙用
作者陈逸根
资源格式PDF
版本扫描版
出版社上海科学技术出版社
书号7532373681
发行时间2004年01月
地区大陆
语言简体中文
简介

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内容简介:

盐,在现代人的眼中,只是平凡的物品,尤其是在和平环境中。尽管我们每天都没有离开过它,但它的价格实在是低得微不足道,一元钱买一斤盐,一家三口可以食用一个月。几乎再也找不到比它更便宜的商品了。也许是它的身价太低廉所致,至今我们还没有看到一本面向大众介绍盐的书籍。
这本书以通俗的文字介绍了有关盐的物理与化学性质,盐的发现,盐的文化,盐的品种,盐的功效等知识。在工作之余、闲暇之中,信手翻阅,于轻松之下了解更多盐的知识,充分感受盐的效能,让盐为您的生活增添更多、更好的滋味。
本书收录了著名的盐制菜肴的制作方法,用盐治病、保健和美容的方法,以及盐在日常生活中的许多巧妙用法。不简单的盐,让你惊奇,给你的生活增添效能,带来便利。

内容截图:

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目录

第一章 相识盐的真面目
一 神奇的盐
断盐的刑罚
人类生存要素
二 什么是盐
宠大家族的长兄
千资百态的形状
五彩缤纷的颜色
丰富奇异的特性
第二章 大自然的惠赐与人类的智慧
一 盐的来历
盐神的传说
煮海为盐的传说
二 盐的制作
自然盐的采收
人工盐的生产
三 世界盐业的概况
美国
英国
荷兰
俄罗斯
日本
第三章 丰富多彩盐文化
一 奠基民族历史的夺盐战争
中华第一战——炎黄阪泉之战
黄帝杀尤之战
廪君射杀盐湖女神之战
二 国计民生的大计
财富的化身
国家财政的重要支柱
顶礼膜拜的神圣灵物
三 世界盐史奇观
第四章 身手不凡显神通
一 盐为主调料的名菜
二 盐在厨房中的妙用
三 盐疗治百病
四 盐的日常巧用
五 盐的工业用途
第五章 盐的选择和正确使用
一 盐的品牌与选择
二 盐的保管与正确使用

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