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《京菜美味30种》文字版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    图书分类家居/美食
    出版社金盾出版社
    发行时间1997年9月
    语言简体中文
  • 时间: 2010/04/23 16:05:55 发布 | 2010/04/23 17:14:31 更新
  • 分类: 图书  生活 

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中文名京菜美味30种
作者王俊玲
图书分类家居/美食
资源格式PDF
版本文字版
出版社金盾出版社
书号7508203271
发行时间1997年9月
地区大陆
语言简体中文
简介

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内容介绍:

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做京味菜肴而编写。书中精选了较有代表性并适宜家庭制作的京菜30种,每菜一图,以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法、风味特色等作了翔实介绍,对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,科学实用,好懂易学,适宜于家庭阅读使用,也可供餐饮从业人员参考。

内容截图:

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目录

坛子肉
红烧丸子
福寿肘子
辣油里脊丝
玉兔五彩丝
合菜盖被
肉丝粉皮
芫爆肚丝
油爆肚仁
爆炒腰花
……

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