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《川菜美味30种》文字版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    图书分类家居/美食
    出版社金盾出版社
    发行时间2003年1月
    语言简体中文
  • 时间: 2010/04/23 15:57:20 发布 | 2010/04/23 17:03:51 更新
  • 分类: 图书  生活 

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中文名川菜美味30种
作者王俊玲
图书分类家居/美食
资源格式PDF
版本文字版
出版社金盾出版社
书号7508206622
发行时间2003年1月
地区大陆
语言简体中文
简介

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内容介绍:

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做四川风味菜肴而编写。书中精选了较有代表性并适宜家庭制作的川菜30种,每菜一图,以简洁的文字介绍了每款菜的用料配比、制作方法、风味特色等,对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,科学实用,好懂易学,适宜于家庭阅读使用。也可供餐饮从业人员参考。

内容截图:

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目录

东坡肘子
冬菜扣肉
鱼香肉丝
锅巴肉片
炒回锅肉
江津肉片
炒腊肉
盐煎肉
泡菜肉末
鱼香腰花
水煮牛肉
干煸牛肉丝
宫保鸡丁
小煎仔鸡
辣子鸡
鱼香脆皮鸡
樟茶鸭
干烧鱼
泡菜鱼
干烧大虾
腰果虾球
家常烧鳝段
大蒜烧白鳝
家常臊子海参
豆豉牛蛙
干煸四季豆
麻婆豆腐
口袋豆腐
雪花桃泥
酸辣汤

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这里是其它用户补充的资源(我也要补充):

wansiyu 2010/04/24 19:06:07 补充
川菜美味30种,扫描清晰版 卤制美味30种,扫描清晰版

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  1. 类似“顶”、“沙发”之类没有营养的文字,对勤劳贡献的楼主来说是令人沮丧的反馈信息。
  2. 提问之前请再仔细看一遍楼主的说明,或许是您遗漏了。
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