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《家传牛肉面配方大公开》(郑元魁)扫描版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    出版社汕头大学出版社
    发行时间2004年03月
    语言简体中文
  • 时间: 2010/04/15 13:27:16 发布 | 2010/04/15 13:27:22 更新
  • 分类: 图书  生活 

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中文名家传牛肉面配方大公开
作者郑元魁
资源格式PDF
版本扫描版
出版社汕头大学出版社
书号9787810367127
发行时间2004年03月
地区大陆
语言简体中文
简介

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内容简介:

  30种家传美味配方全方位大公开,精彩内容包括:
  传统中式牛肉面——看着碗中那一块块软嫩的牛肉块,煮的Q劲十足又有口感的面条,再搭配上经过精致熬炖的汤头,这样一碗令人忍不住垂涎欲滴的牛肉面,不管在何时、何地,亦不管是正餐或宵夜,来一碗如此热腾腾又香气缤纷的牛肉面,相信是每个人心中的唯一选择。而牛肉面的料理不管经过多少时间的改良与变化,传统的中式牛肉面它一直都是每个老饕心中的最爱……

内容截图:

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目录

牛肉面的三大派系
牛肉的处理与料理的秘诀
牛肉各部位的肉质与口感
千古不变的美味——传统中式牛肉面
效率加倍、美味不变——快锅速食牛肉面
色香味俱全的异国风味牛肉面
令人食指大动的美味牛肉小菜

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  1. 类似“顶”、“沙发”之类没有营养的文字,对勤劳贡献的楼主来说是令人沮丧的反馈信息。
  2. 提问之前请再仔细看一遍楼主的说明,或许是您遗漏了。
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