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《快乐厨房：55道绝好卤味菜》[PDF.全彩]

状态: 精华资源
摘要:
发行时间: 2004年03月01日
时间: 2008/05/29 10:55:18 发布 | 2008/05/29 12:54:08 更新
分类: 资料   电子图书  
统计:107次 收藏
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中文名: 快乐厨房：55道绝好卤味菜
版本: [PDF.全彩]
发行时间: 2004年03月01日
地区: 大陆
简介: 

IPB Image


　　卤味，集结了中国人生活的智慧，以及不浪费的美德，它诱人的香气，润腴的色泽，无论是下酒配饭或是出门旅游，都是绝佳的零嘴小吃！

　　本书将借由大厨精心调配的卤汁，让第一次做菜的您，也能料理出大师级美味香醇的卤味菜！
http://www.VeryCD.com/members/@u318176/
目录

推荐序
作者序
卤包材料介绍
卤汁基本制作
卤味制作要领
卤汁保存秘诀
一 猪肉篇
家乡卤肉饭
香蒸卤子排
酒卤东坡肉
炖卤肉燥
嫩卤排骨饭
茶熏黄金猪脚
笋乾蹄膀
酥炸卤大肠
酱拌猪耳朵
茶香猪心
慢卤嫩猪肚
香卤猪舌
二 家禽篇
盐水卤鸡
冰糖油鸡
酥炸卤鸡屁股
脆炸香鸡皮
淋卤鸡心花
蔗香卤鸭翅
东山鸭头、
茶熏腌鸭、
芹菜拌卤鸭肠
拌卤鸭胗
香拦岛腱
香辣卤鸭舌
鹅肉韭菜切盘
烧卤鹅掌宝
三 牛羊篇
嫩卤牛腱肉
红烧牛肉面
烧卤牛腩煲
凉拦卤牛筋
原汁卤牛肚
酱沾羊膏冻
家常羊肉炉
四 海鲜篇
烧卤鲑鱼头
淋汁卤鱼肚
海陆双卤
椒盐花枝烟
酱淋鲜鲍
五 蔬菜 蛋 豆腐篇
白菜烩扁鱼
炖卤菜头
蔬菜卤什锦
葱花海带卷
鲜卤卷心菜卷
鲜蔬烫拌粉丝
大溪豆乾
五香豆丁
香卤米血糕
翠花油豆腐
古早味卤蛋
凉拌卤豆乾
凉拦双色花生
茶香鹌鹑蛋
酱淋大贡丸
地道香辣酸菜丝

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最新评论

murphy911   2008/05/31 11:37:40  38楼   举报

我 喜欢 吃卤鸡爪


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scf007   2008/05/31 15:33:56  39楼   举报

好东西~~收下了·！！！


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深蓝眼眸   2008/05/31 15:42:11  40楼   举报

太好了.不知道我会不会做呀


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tq06y9g   2008/05/31 17:30:01  41楼   举报

呵呵
厨艺学习中


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zdk100   2008/05/31 18:04:36  42楼   举报

喜欢美食的书，谢谢楼主


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jackey0722   2008/06/01 11:28:06  43楼   举报

感谢+支持


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catlikesmooncake   2008/06/01 12:24:04  44楼   举报

图片不算特别清楚，不过学做菜是没问题了。讲解的也很清楚，适合新手。谢楼主


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qier472   2008/06/01 12:56:28  45楼   举报

喜欢美食。更想学会做。


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romanity   2008/06/01 16:41:21  46楼   举报

喜欢做菜～


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LEALAD   2008/06/02 09:26:15  47楼   举报

不错啊 可以看着试试了


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liufengxiaozi   2008/06/03 17:14:52  48楼   举报

l口水ing，回家就去尝试一下茶香猪心


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tydyph55   2008/06/04 00:51:54  49楼   举报

热爱中华饮食，热爱厨房。


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moolemon   2008/06/04 13:51:13  50楼   举报

好好吃


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小胖驴   2008/06/05 09:13:39  51楼   举报

谢谢楼住分享这么好的美食杂志


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雪痕   2008/06/05 12:50:29  52楼   举报

光看菜名就让人流口水了。谢谢。


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murphy911   2008/06/05 18:30:15  53楼   举报

看着我都直流口水 ```


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domybest   2008/06/05 19:42:31  54楼   举报

好漂亮哦！我喜欢！


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vane1986   2008/06/07 13:32:18  55楼   举报

口水。。。


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hhdzml   2008/06/09 18:27:48  56楼   举报

好东东．应顶一下．好吃的谁不爱．


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DiaryKing   2008/06/10 14:07:04  57楼   举报

好书，虽然自己做饭不咋的，但是还是很喜欢看，谢谢楼主


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blucky   2008/06/25 21:40:01  58楼   举报

很喜欢吃这类菜,所以下来学习下,多谢楼主


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惠玲   2008/07/09 10:54:12  59楼   举报

谢谢分享!


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12a21   2008/07/10 19:20:57  60楼   举报

谢谢楼主分享.下载


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403837335   2008/07/13 01:06:01  61楼   举报

好东东 不知卤汁是不是好配方


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403837335   2008/07/13 01:42:42  62楼   举报

刚粗看了一下 真不知如何感谢楼主 正是我想学的 很系统很全面 还有没了多发点


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cmyoooo   2008/08/12 12:24:35  63楼   举报

非常好，希望发更多的


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yang_993   2008/08/28 01:49:18  64楼   举报

呵呵 好东西 试试


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flyingfishcl   2008/08/28 10:11:46  65楼   举报

喜欢，学习下啊！


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SYZUIAICP   2008/08/28 21:05:48  66楼   举报

支持支持啊！！！！！


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nbsr520   2008/09/01 16:03:29  67楼   举报

唉!一个人在家啊


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kingstudio   2008/09/18 23:15:41  68楼   举报

藏了


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ettdow   2008/10/19 22:27:57  69楼   举报

谢谢楼主分享


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米人   2008/12/22 14:35:08  70楼   举报

谢谢楼主分享


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wischp   2008/12/26 16:46:16  71楼   举报

咽口水了，回家下来看，然后做。


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mom1988   2009/01/07 11:39:46  72楼   举报

看得我都饿了。。。


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diandianzr   2009/02/20 21:53:46  73楼   举报

我最喜欢吃这个了，口水啊~，瞄瞄看自己会不会弄，谢谢！


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lx198226   2009/03/01 19:38:18  74楼   举报

流口水。。。


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lmn9575   2009/03/15 15:47:50  75楼   举报

这食欲老好了~~~


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jujue   2009/03/31 03:06:02  76楼   举报

下来试试照做看看，谢谢分享了


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可怜的脚丫   2009/04/02 18:02:11  77楼   举报

好饿额...下来看看解饿...越看越饿


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俊绅   2009/04/03 00:53:13  78楼   举报

好东西谢谢楼主分享


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mashang4148   2009/04/30 23:13:39  79楼   举报

好东西是用来收藏的


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netstar119   2009/05/15 10:01:58  80楼   举报

这个喜欢啊！咱爱吃也爱做，弄回去看看，感谢楼主分享。


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haseng   2009/07/21 10:20:23  81楼   举报

嘴馋的朋友有福了！~


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高灵   2009/07/21 11:24:41  82楼   举报

大哥没有源诶。。。


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lcd5201314   2009/07/21 13:35:23  83楼   举报

非常享受，谢谢楼主


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ghqcz   2009/07/21 20:01:12  84楼   举报

好好学习一下,谢谢楼主分享


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gordony   2009/07/22 00:16:14  85楼   举报

什么时候下过这个都忘记了


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howdy88   2009/07/24 13:49:11  86楼   举报

谢谢分享！


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supermomomo   2009/08/29 10:44:47  87楼   举报

口水……


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    小贴士：
  1. 类似“顶”、“沙发”之类没有营养的文字，对勤劳贡献的楼主来说是令人沮丧的反馈信息。
  2. 提问之前请再仔细看一遍楼主的说明，或许是您遗漏了。
  3. 勿催片。请相信驴友们对分享是富有激情的，如果确有更新版本，您一定能搜索到。
  4. 请勿到处挖坑绊人、招贴广告。既占空间让人厌烦，又没人会搭理，于人于己都无利。
  5. 如果您发现自己的评论不见了，请参考以上4条。

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