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《好吃:食物与文化之谜》(哈里斯)扫描版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    出版社山东画报出版社
    发行时间2001年01月
    语言简体中文
  • 时间: 2010/04/04 09:59:16 发布 | 2010/04/04 20:52:11 更新
  • 分类: 图书  生活 

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中文名好吃:食物与文化之谜
作者哈里斯
资源格式PDF
版本扫描版
出版社山东画报出版社
书号7806035567
发行时间2001年01月
地区大陆
语言简体中文
简介

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内容简介:

本书介绍了人类口味上的差异是如何形成的?为什么印度人不吃牛肉,以色列人不吃猪肉,欧美人不吃昆虫,亚洲人难消化牛奶、黄油和奶油?当代人类学家,诸多文化之谜的破解者向世界人首次讲述“吃”与“思”的故事。

内容截图:

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目录

饮食人类学:求解人与文化之谜的新途径(译本序)
好想还是好吃
肉食渴望
圣牛之谜
讨厌的猪
吃马肉的习惯
美国圣牛肉
嗜乳者与厌乳 者
小东西
狗、猫、野狗及其他宠物
吃人
吃得更好

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