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《小炒高手》(林清茶)扫描版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    出版社中国纺织出版社
    发行时间2005年01月
    语言简体中文
  • 时间: 2010/04/02 23:12:47 发布 | 2010/04/02 23:13:47 更新
  • 分类: 图书  生活 

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中文名小炒高手
作者林清茶
资源格式PDF
版本扫描版
出版社中国纺织出版社
书号9787506431927
发行时间2005年01月
地区大陆
语言简体中文
简介

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内容简介:

本书图文并茂,详细介绍了炒菜的基本技巧和美味秘诀,如何掌握好炒菜的火候,以及猪肉、牛肉、鸡肉、海鲜、蔬菜、豆腐的炒法和佳肴。

内容截图:

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目录

炒菜的基本技巧
炒菜的美味秘诀
掌握好炒菜火候
Part 1 猪肉怎么炒最好吃
青椒糖醋里脊
翠玉肉片
土豆炒肉丝
炒木须肉
小黄瓜猪肝
狮子头炒甜豆
韭黄炒猪肝
姜丝大肠
Part 2 牛肉怎么炒最好吃
牛肉炒干丝
芥蓝牛肉片
毛豆咖喱牛肉
空心菜炒牛肉
葱爆牛肉
青椒牛肉丝
干煸牛肉丝
Part 3 鸡肉怎么炒最好吃
雪菜毛豆鸡丁
甜豆鸡片
辣子鸡柳
荷兰豆炒鸡柳
葱爆鸡块
宫保鸡丁
三杯鸡
Part 4 海鲜怎么炒最好吃
蒜炒盐酥虾
碧绿鱼片
小黄瓜炒墨鱼
什锦炒虾仁
炒鳝鱼
宫保鱿鱼卷
糖醋鱼片
荷兰豆炒鱼片
淮山炒鲜贝
蒜蓉爆虾
Part 5 蔬菜怎么炒最好吃
Part 6 豆腐怎么炒最好吃

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