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《小厨师美食系列七:美味鲜汤》(山东科学技术出版社)扫描版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    出版社山东科学技术出版社
    发行时间2000年
    语言简体中文
  • 时间: 2010/04/02 18:46:52 发布 | 2010/04/02 18:46:57 更新
  • 分类: 图书  生活 

哈里森

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中文名小厨师美食系列七:美味鲜汤
资源格式PDF
版本扫描版
出版社山东科学技术出版社
书号9787533116224
发行时间2000年
地区大陆
语言简体中文
简介

IPB Image

内容简介:

有"天下美食"之称的中国菜,面对生活节奏快速的现代社会,其传统的烹制方法受到了考验,思考这样的变化,山东科学技术出版社出版了<小厨师美食系列>食艺丛书。

本册介绍了蟹肉玉米羹、老藕排骨汤、酸菜鱼球汤、青瓜蛤肉汤等营养丰富的美味鲜汤的制作方法。

内容截图:

IPB Image



目录

蟹肉玉米羹
老藕排骨汤
酸菜鱼球汤
青瓜蛤肉汤
豆芽白玉汤
玉米笋汤
丝瓜瘦肉汤
酸菜肚片汤
鲜菇虾丸汤
虾米冬瓜汤
蛤子汤
味噌马头鱼汤
柴把四色
芙蓉鸡片汤
西湖牛肉羹
薏仁猪肚汤
小管汤
牛蒡排骨汤
鸡球蔬菜汤
萝卜丝鲫鱼汤
罗宋汤
连锅汤
清炖栗子鸡
参须排骨汤
枸杞鲜鲈鱼汤
家常牛肉汤
冬菇鱼球汤
木瓜鱼片汤

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