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《轻松做西餐》(畅文)[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    出版社苹果日报
    发行时间2007年
    语言繁体中文
  • 时间: 2010/01/24 16:20:05 发布 | 2010/01/24 20:07:06 更新
  • 分类: 图书  生活 

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中文名轻松做西餐
作者畅文
资源格式PDF
出版社苹果日报
书号9578299486
发行时间2007年
地区台湾
语言繁体中文
简介

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内容介绍:

西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴,当然同时还包括东欧各国,地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜,但也有独为一种菜系的,如[1]印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形。

  西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。

  西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴,不同国家的人有着不同的饮食习惯,有种说法非常形象,说“法国人是夸奖着厨师的技艺吃,英国人注意着礼节吃,德国人喜欢痛痛快快地吃……”现在,我们就来看看不同西餐的主要特点。

样图:

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苹果杏仁牛奶冷汤

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帕马火腿鸡肉卷

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麻辣肉酱意大利面



目录

1. 快速好汤
2. 沙拉与前菜
3. 创意主菜
4. 意面与炖饭
5. 懒人甜点

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