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《浓香蒸菜》(夏金龙)扫描版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    出版社吉林科学技术出版社
    发行时间2005年
    语言简体中文
  • 时间: 2009/12/23 15:22:29 发布 | 2009/12/23 19:12:45 更新
  • 分类: 图书  生活 

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中文名浓香蒸菜
作者夏金龙
资源格式PDF
版本扫描版
出版社吉林科学技术出版社
书号7538430857
发行时间2005年
地区大陆
语言简体中文
简介

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中国烹饪历史悠久,源远流长,各种争奇斗艳的菜肴是中华民族优秀文化遗产的重要组成部分,是中华民族智慧的结晶。在多年的探索、实践中,烹饪精英们将各种烹制方法衍生出无穷无尽的变化,他们的精湛技艺将吃在中国发挥得淋漓尽致,但也使得一些初学者望而兴叹。随着时代的发展,人们生活节奏不断加快,如何在短时间内烹制出美味佳肴,以省出更多的时间进行其他活动是众多家庭的愿望。
简便、快捷,吃出美味,吃出情趣,吃出健康,吃出效率,中国烹饪大师夏金龙先生为大家奉献了《中国味道》丛书。
夏金龙先生多年从事烹饪工作,尤其擅长各种家庭快餐的烹制与创新,在本书中为大家提供了大量适合于快节奏生活家庭的各种快的烹制方法,只要您愿意品尝美味,有无基础均可一试。家庭小酌,乐在其中;南北风味,任君选择;图文并茂,语言简洁,易学易做。相信本书会成为广大家庭快乐烹饪的宝典、烹饪爱好者的贴身秘书。

作者简介
夏金龙,中国烹饪大师,国家高级烹饪技师,吉林省烹饪协会名厨专业委员会副秘书长,国际药膳食疗保健学会常务理事,中国烹饪协会会员,吉林省养生保健协会药膳专业委员会副秘书长。现任长春市月亮神餐饮有限责任公司行政总厨兼餐饮总监。

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目录

楦檬蒸麒麟虾
雪地献娇娃
龙井蒸牛肉
蒸酿黄瓜
雪花蒸板栗
鲜椒开片虾
竹筒蒸肉
白玉火腿夹
海味蒸白玉卷
荷香蒸排骨
潮式蒸梭鱼
冬菜蒸爽肚
豆豉蒸排骨
鸡肉蒸花螺
八宝鱿鱼
贵妃蒸大肠
一品翠玉豆腐
风味蒸肉
糯米蒸排骨
清蒸牛蛙
百花紫菜卷
龙果蒸虾胶
杞子雪梨蒸鱼骨
猕猴桃蒸带子肉
一网情深
栗子蒸酥肉
榄菜虾仁菜白玉
珍珠米丸
咸鱼蒸肉饼
银丝榄菜蒸海肠
雪菜蒸银雪鱼
双耳菜肉丸
奶汁豆夹
苦味茄墩
三鲜蒸海青
滑菇蒸金丝水果派
糯米蒸闸蟹
清蒸蔬菜饼
开心红果
剁椒蒸牛蛙
鲫鱼过黄河
香米蒸五花肉
冬菇蒸豆宝
菜包蒸肉
果味蒸芋珠
星光闪烁
腊味合蒸
风味麒麟茄
金瓜蒸雪蛤
双耳蒸蛋皮
八宝水波蛋
人参蒸乌鸡
双扣相蒸
兰花奶黄角
果味蒸猪手
清蒸猪肘
番茄蒸鹿肉
柠檬蒸鲈鱼
牛肉窝蛋
鸡蛋蒸肉丸
食材营养与禁忌速查

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