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《老小吃 老味道》(刘晓航)扫描版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    出版社长江文艺出版社
    发行时间2001年09月
    语言简体中文
  • 时间: 2009/11/09 17:22:52 发布 | 2009/11/09 19:42:40 更新
  • 分类: 图书  文学 

哈里森

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中文名老小吃 老味道
作者刘晓航
资源格式PDF
版本扫描版
出版社长江文艺出版社
书号9787535422316
发行时间2001年09月
地区大陆
语言简体中文
简介

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◎类  别 文学
◎出版机构 长江文艺出版社
◎书  号 9787535422316
◎页  码 299页
◎作  者 刘晓航
◎译  者 N/A

  记不清有多少次,我和朋友们回忆起我们那一代人的童年,回忆起过去年代的种种趣事、趣物、趣味和那种饱满的生命感觉,为那些在时光流逝之中不复留存的体验扼腕,惆怅眷恋之余,便有一种痛心的隔世之感。
  近年来,以老、旧打头的图书出版忽然成为热占,以至构成20世纪末一种非常耐人寻味的重要文化现象。但让人感到遗憾的是,大多数这类图书仅仅停留于对那些固态的、无机的老旧物质形态的机械记录上,而忽视了这些物的背后活生生的,无限丰富的人的生命与精神,忽略了过去年代的人们在与自然万物的交往中那种和谐的、安乐的生命感觉与人生态度,忽视了在时间的流逝中,历史到底剥夺了我们生命中哪些最值得珍惜的感觉、感情与活动?基于这些想法,我一直希望能有这么一套书,在前此图书的基础上进行升华,也以此寄托我们这一代人对于农耕时代美好事物的怀念与眷恋,并从中汲取生活的信念与力量。

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目录

总序 一生三世:怀念农耕时代/钱文亮
一、米、面食
油炸鬼/周作人
炒米和焦屑/汪曾祺
记腊八粥/周绍良
从许饼说到常三/王世襄
煎饼花儿/马瑞芳
腐乳·窝头议/吴祖光
上海阳春面/摘自《老上海》
大饼油条豆腐浆/洪丕谟
满洲饽饽/铁玉钦
糊涂面/张拓芜
我爱武汉的热干面/董宏猷
指头粗的面,碗口大的馍/刘晓航
花楼街口的豆丝/胡榴明
二、肉、禽、蛋
狮子头/梁实秋
二荤铺/邓云乡
黄鸡白酒嫩菠青/温肇桐
一鸡三吃/徐城北
吃北京烤鸭的种种讲究/邢渤涛
“涮庐”闲话/陈建功
周庄名吃万三蹄/洪丕谟
苏帮菜/俞明
猪头肉沧桑录/周瑞玉
野味香/傅炯业
端午的鸭蛋/汪曾祺
人生一世/胡榴明
喝汤/赵立民
三、鱼、虾、水产
四、豆腐、豆制品
五、蔬菜类
六、风味小吃、茶点类
七、名人侃老味道
……

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