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《食在未来》(Food for the Future)((英)科林·图哲)中译本,扫描版[PDF]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    发行时间2003年12月
    语言简体中文
  • 时间: 2009/10/09 23:40:12 发布 | 2009/10/10 06:59:05 更新
  • 分类: 图书  教育科技 

哈里森

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中文名食在未来
原名Food for the Future
资源格式PDF
版本中译本,扫描版
书号9787108020017
发行时间2003年12月
地区大陆
语言简体中文
简介

IPB Image

◎译  名 食在未来
◎原  名 Food for the Future
◎作  者 (英)科林·图哲
◎译  者 魏清江 方海萍
◎出版时间 2003
◎国  家 中国
◎类  别 教育/科技-科技
◎版  本 扫描版
◎语  言 简体中文
◎文件格式 PDF
◎文件大小 16.9MB
◎页  码 68页
◎ISBN 9787108020017

内容介绍:

本书作者科林·图哲是-食品和农业专家。在该书中,科林对全球正在采用的一些食品技术手段进行了系统的评述,引人入胜。

“科学前沿”丛书将栩栩如生的图例与专业而通俗易懂的文字相结合,比以往任何时候都清晰地解释了当今最重要的科学话题。

作者简介:

科林·图哲,伦敦经济学院研究员,备受瞩目的新闻记者、作家和播音员,专长于农业、食品科学、基因科学及环保学,已有著作12本。

内容截图:

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目录

危机……什么危机?
我们该怎样供养这个世界?
有关食物的事实
营养问题
聚焦主食
水果和蔬菜
肉类的作用
鱼的重要性
走近农业
农业综合企业
选择有机耕作
综合培育
遗传因素
育种的作用
遗传工程
转基因生物
农业的末日?
术语汇编
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