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《BBC 揭秘食物真相》(BBC The Truth About Food)[TVRip]

状态: 精华资源
摘要:
发行时间: 2007年
地区: 英国
语言: 英语
时间: 2008/03/02 02:20:36 发布 | 2008/03/02 02:20:37 更新
分类: 综艺   科教节目  
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中文名: BBC 揭秘食物真相
英文名: BBC The Truth About Food
资源格式: TVRip
发行时间: 2007年
地区: 英国
语言: 英语
简介: 

IPB Image



供源情况：非自己供源
字 幕：无
集 数：6
视频编码：XviD
文件大小：498M
持续时间：60Mins


简要介绍：

　这个节奏明快，风格独特的科学系列尝试解开日常食物的谜团。《揭秘食物真相》给你折服的证据，让你看到食物在你身上运作的情形，对身体造成的影响，实在令人难以置相，甚至吓得半死。每集探讨日常生活中一个特定的题目，当中包括许多测试单一食物或食物种类对身体的影响的独立片段。例如，吸收过多酱油会造成秃头，多进食蓝莓会增强记忆力等。部分片中人物的饮食习惯起了重大改变，经过数个月的观察得到令人期待的结果。看过这些惊天大真相后，你不仅会懂得如何吃得更健康更健美，还会知道食物对心情、性欲、提高竞争力，甚至寿命的影响。《揭秘食物真相》首播吸引三百四十万人收看，占总收视人数的13%，完全颠覆了整个平均收视时段。

这是英国广播公司制作的一个关于食品科学的节目，这节目与世界许多著名大学合作，用了将近500名志愿者。其中的很多研究结果，完全打破了一直以来我们对食物的误区。
《揭秘食物真相》节目制片人吉尔•福勒顿•史密斯说，此举是为了帮人们“解除困惑”，认识到“食物潜在的积极力量”。指出人们对饮食的种种误区，并通过科学试验提出健康饮食的多种新观念。
很长一段时间以来，大家都认为酸奶中所含的乳酸菌，能活化肠内的消化功能，帮助抵抗疾病等。可研究结果显示，酸奶确实含有很多乳酸菌，可在经过胃的强酸环境后，这些有益菌类到达大肠时已所剩无几，所以喝酸奶对提升人体内有益菌类的数目，基本上没有太大帮助。反倒是吃一些“帮助培养人体固有有益菌类”的食物，才真正有功效，比如大蒜、洋葱、洋蓟、韭菜等。（注：洋蓟，又名法国百合、朝鲜蓟，是菊科菜蓟属中以花蕾供食用的多年生草本植物，原产地中海地区，现在欧洲、南美洲、北美洲、非洲及亚洲部分地区有种植。花蕾中的花苞及花托可食用。在欧洲，洋蓟被誉为“蔬菜之王”。目前中国某些超市有卖。）
节目中还有一个引人注目的实验，就是研究现在很流行的“食物排毒法”（Detox Diet）是否有效。
该实验将两组大吃大喝过并开完一星期派对的20人，分成正常饮食如米、面、肉类、咖啡、茶、巧克力、薯片，和排毒疗法饮食（只吃蔬果打成的泥）的两组人，集中到一座别墅，与世隔绝生活一周，然后检验排毒法是否有效。结果实验显示，“食物排毒法”完全无效！正常饮食和排毒疗法饮食的两组人，一周后，肾脏、肝脏的抗氧化功能竟然完全相同。看来，人体自有一套有规律的排毒程序，一星期的节制根本不会有什么效果。
到底吃什么能帮助减肥呢？节目中给出的一个答案，居然是很多女性长久以来不敢碰的高热量食物----奶酪！此实验由丹麦哥本哈根大学进行，他们相信钙质能帮助人体排泄出食物中多余的脂肪。他们给志愿者热量和脂肪含量相等的食物，高钙饮食和低钙饮食各一周，然后分析两周中他们排泄物的脂肪含量。让人惊奇的是，高钙饮食者排出的脂肪量，竟然是低钙饮食者的两倍！所以，摄取高钙乳制品，如低脂的奶酪、牛奶、酸奶，是帮助减肥的极好食物！
对于大多数人而言，岁末年初可以称得上是“饕餮周”。数不清的宴会、聚餐，巧克力、肉馅饼，一天摄入几千卡路里估计不在话下。不过，经过12月的狂欢，接下来的两个月似乎应该给身体“排毒”了。
制订一个“健康”食谱，合理摄入健康食物，清除体内垃圾，燃烧掉多余脂肪，让人们体内血管通畅，按照传统观念这些举措必要且有效。世界上许多人都这么认为。
不过，食物果真能够帮身体“排毒”吗？如果你跟随这一流行观念，你会失望地发现，最新研究显示，排毒食物几乎一点用都没有。
为测试排毒食物的有效性，BBC请来了10位刚在摇滚音乐节上度过了几个狂欢日的女性，并把她们送到德文郡休养所。其中5人按排毒食谱进食，而另5人则正常进食。按照排毒食谱，进食者必须远离糖、盐、咖啡、小麦、肉类和乳制品，坚持只吃有机水果、蔬菜和鱼。7天后，两组测试对象接受身体“毒素”测试，结果相差无几。
“排毒食物的说法就是一派胡言，”伦敦夏洛特女王医院的食物专家耐吉尔•丹比评论道。“我们的研究已经证实了医学界长期以来的猜测：我们的身体有足够能力完成所有排毒工作，不需要外界帮助。”
“这完全是在浪费时间和金钱。”BBC科研项目主管、《揭秘食物真相》节目制片人吉尔•福勒顿•史密斯评论说，“我们的研究人员没有发现任何排毒食物有用的证据。”
BBC请来12个素食者，其中6人连续几个月内吃肉，其它6人照常素食。最后的结果是，肉食者变得更强壮、更敏捷。专家认为，这与他们食物中铁的含量升高有关。研究人员还邀请几年前离开体坛的著名跨栏运动员科林•杰克逊，让他连续一个月天天吃素。结果杰克逊此后的体力下降。
结论出来了：肉类是饮食中一个重要的组成部分。人们应该担心的问题不是要不要吃肉，而是应该吃多少。“肉类能够为人体提供铁、锌和一些很难通过素食摄取的矿物质，”营养学家杰布说，“少量吃肉是有好处的。”
怎么才能让孩子吃好呢？专家的答案是，在他们出生前就开始努力。研究表明，女性怀孕和哺乳时对食物的选择，都能在孩子出生后得到体现。
专家还给出另外一个建议，为孩子提供一顿真正好的早餐，远离含糖谷类和各种调味品，因为这会增加孩子对甜食的渴望。这两者恰是绝大多数英国人早晨餐桌上的常客。
研究表明，含糖食物会导致血液中葡萄糖含量迅速上升。早餐吃这种食物的孩子无法很好地集中注意力。
而研究表明，最佳选择莫过于传统的德国式早餐：火腿、奶酪和黑面包，因为这些食物中的糖分进入血液时，速度比较缓慢，持续时间也更久。稀粥或牛奶什锦早餐也有同样效果。

“科学”是日新月异的，今天研究出来的结果，可能明天就会被推翻。“科学”是对这个无限世界的有限了解而作出的有限解释。凡事皆有保留，不需要绝对与固执，因为人不可能看到事实的完整真相，太过坚持是危险的。


1、How to be healthy
News presenter Fiona Bruce takes us on a journey through the digestive system and learns why there is good and bad bacteria.

2、How to be sexy
Vic Reeves looks at how food can keep us sexy, and explores some of the myths about aphrodisiacs and what food turns us on.

3、How to feed your kids
How do we get the kids to eat their greens? It's an age old question but Jan Ravens is determined to discover how.

4、How to be slim
If we're honest we all probably eat too much. But does dieting work? Andrea Oliver is on a quest to lose weight and learn the truth about being slim.

5、How to stay young and beautiful
Can the way we eat reduce the effects of aging? Is it necessary to drink two litres of water a day? Liza Tarbuck gets to the truth of being young and beautiful.

6、How to be the best
How can we eat to be the best? Colin Jackson changes his diet and goes veggie to see if it will alter his performance.

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热门评论


memetics   举报

昨天刚看完BBC Horizon的Prof Regan's Supermarket Secrets，也涉及到了食物，谈到了乳酸菌，有机食物，超级食物。还谈到了一些日化用品比如杀菌消毒剂等。结果来看问题最大的还是食品，很多宣传打着科学的旗号，用一些你我都不知道什么含义的术语大肆宣传某某食物可以如何，但实际上根本没有严格的科学试验证明过或者科学界尚无定论。看LZ发的这个更有意思也更全面，感谢提供如此好片。

关于字幕的问题，这种电视纪录片一般来说不会有字幕，除非录制节目的人或小组当时也录制提取了字幕或者电视台后来发行了DVD，所以VC上虽然纪录片如云，绝对海量，但很多都没有也无法提供字幕。目前也就纪录片之家一直在努力做字幕。08年的BBC Horizon均有字幕，目前似乎没人翻。偶自己虽然想翻译，但一个人能力有限，在此号召一下有能力的志愿者一起来做08年Horizon的字幕！


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最新评论

kanna   2008/12/13 20:39:21  34楼   举报

下了才发现没字幕,泪奔了


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宗爱纪录片   2008/12/19 22:52:58  35楼   举报

等中文字幕了，都等了几个月，好几套片都在等，等等等！！！


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sqzxq   2009/01/25 16:28:02  36楼   举报

这么好的片怎么可以没字幕。。。。。


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宗爱纪录片   2009/02/24 22:09:22  37楼   举报

回来支持下！继续等！


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qing_qing   2009/03/22 13:29:57  38楼   举报

可惜没有字幕


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melody228break   2009/04/10 10:12:36  39楼   举报

超级迷这种科普纪录片 再加上是bbc出品 omg thx~


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xvv13   2009/04/11 19:36:09  40楼   举报

没空间下了,配个大硬盘吧


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安然小妹   2009/05/08 18:14:50  41楼   举报

没字幕啊．．．本来很想下载的．


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mcmsn   2009/05/08 19:21:15  42楼   举报

字幕~俺等你！


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sense2914   2009/05/09 17:47:42  43楼   举报

谁能搞个字幕？？


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shilidi   2009/05/09 22:09:18  44楼   举报

字幕。。。。字幕！！！！！


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shamrock220   2009/05/10 13:25:05  45楼   举报

搞个字幕啊 就算英文字幕也行啊 听力实在不行


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saturday9373   2009/05/11 21:39:44  46楼   举报

引用(APEXYEN @ 2008-03-11, 05:47 PM) *
求求你们了，我这个爱科学的人就是因为历史原因死在字幕上，英文没指望啊。为了黎民百姓的幸福，我还准备下了给侄子看，我父母也可以看，完全功德无量啊。真正有能力的人听说读写把文本写出来吧。先有了内容，自然就有技术人员能制作成字幕文件。谢谢了，不一定要联系啊，一个系列是不好拆分来翻译的，风格会变成好几种，可以都翻译，然后互相看看，推个最合适的，或者自己在自己的电驴空间发表也行啊。说明里给一段你翻译的文字，大家就有数了，喜欢谁翻译的就下谁的吧，原始视频文件就不要去改动了。否则好事变坏事，无所适从了。

顶


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irenexia   2009/05/12 15:50:43  47楼   举报

英文不好真不完全是我的错，求求你们，我要字幕


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李月白   2009/05/13 21:37:43  48楼   举报

学好英语真的是太重要了，什么时候咱们国家的节目也能赶上外国的？


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kaka2712   2009/05/14 18:25:46  49楼   举报

支持！！！
好东西哦


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moqa   2009/05/16 07:30:37  50楼   举报

我必须得表达一下我的感激之情了


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xiaolan5386   2009/05/16 12:20:32  51楼   举报

好就一个字~
话说知道去年地震之后BBC的官方网站才在大陆解禁~
当然，这都是题外话
感谢楼主！


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备用号   2009/05/18 17:41:13  52楼   举报

不会英文,也没有字幕,没法看了.不过看了楼主的介绍也知道了不少.谢谢楼主.


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ygx615   2009/05/19 21:06:15  53楼   举报

All of film about health are on the here?I want to get more and it can't satisfay for this .


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wawadoll   2009/05/26 09:01:59  54楼   举报

我做時間軸,壓片和招募人手...
請加我qq:419177880


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kissrod   2009/06/11 23:42:51  55楼   举报

很有吸引力的节目


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vppp3   2009/06/13 20:49:50  56楼   举报

字幕啊


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萍萍无綦   2009/06/21 10:57:35  57楼   举报

哇，好东西，先留个记号....


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cdma8310   2009/06/22 16:20:31  58楼   举报

在香港明珠台译名为食好D ,有中文字幕的!!!!2009年06月14日起,深夜1:20播出呀!!!! 每一个星期天一集呀!!!请有能力的人录制!!!我本想录的,但我这地方让他妈的性药广告给占了>>>>


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Hai586   2009/06/26 11:55:39  59楼   举报

这样的好东西我也想要,只可惜没有字幕!!记录片之家现在又关了注册！三E帝国注册又要邀请码！哎！！！现在是唯有我们的驴崽崽才有这样的好东西可以下了！！多谢我们尊重的楼主！！愿你大吉大利！！！


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坏大   2009/06/27 13:38:10  60楼   举报

这个很可能改变饮食观念，字幕啊 啊啊啊啊啊啊啊 啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊


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txmillion   2009/07/02 09:35:51  61楼   举报

同样期待字幕


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asf119   2009/07/08 23:51:42  62楼   举报

关注健康，关注科学，健康地生活。


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595666905   2009/07/12 19:28:30  63楼   举报

D


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aimaoduoduo   2009/07/21 23:03:15  64楼   举报

有字幕就好了


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cocoice   2009/07/24 15:42:13  65楼   举报

字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕字幕


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yong_s   2009/07/28 10:01:58  66楼   举报

终于有字幕了http://d.namipan.com/d/BBC.%e6%8f%ad%e7%a7%98%e9%a3%9f%e7%89%a9%e7%9c%9f%e7%9b%b8%e5%ad%97%e5%b9%95.rar/80ba9469079d8e64131b274004aa529edf90fdd368324d00


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sata2   2009/07/31 16:07:02  67楼   举报

66楼的老大,怎么下载啊,


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sata2   2009/07/31 16:30:19  68楼   举报

可以下载了,谢谢


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sspanzer   2009/08/01 11:26:43  69楼   举报

有字幕了：
http://d.namipan.com/d/BBC.%E6%8F%AD%E7%A7...68324d00


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595666905   2009/08/13 11:10:10  70楼   举报

有字幕了?真的假的?等了N长时间了


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davidherbord   2009/08/15 12:50:58  71楼   举报

总算有字幕了,谢谢~~~~


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甜心602   2009/08/16 21:24:43  72楼   举报

哦?对事物很感兴趣 看看


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songvc   2009/08/19 06:56:32  73楼   举报

好资源，谢谢楼主发布


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guhaibin9746   2009/08/20 21:58:11  74楼   举报

恩，上面的字幕可用，是繁体中文，谢谢分享，楼主可以考虑置顶。


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btxp8821   2009/08/20 22:41:27  75楼   举报

引用(guhaibin9746 @ 2009-08-20, 09:58 PM) *
恩，上面的字幕可用，是繁体中文，谢谢分享，楼主可以考虑置顶。

是真的么！！！


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hkdvd   2009/08/21 02:47:33  76楼   举报

感谢楼主分享！


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nick_80   2009/08/24 22:53:35  77楼   举报

这个全面，感谢提供如此好片。


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CHNVeryCDAn   2009/08/27 01:16:24  78楼   举报

电驴资源
下面是用户共享的文件列表，安装电驴后，您可以点击这些文件名进行下载
[BBC.揭秘食物真相.字幕].The.Truth.About.Food.rar 详情 4.8MB
4.8MB



这个应该是香港明珠台的字幕


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CHNVeryCDAn   2009/08/27 21:27:04  79楼   举报

这个字幕与视频的时间是对不上的，下面这个Pearl版字幕才能对得上

http://www.VeryCD.com/topics/2765258/


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nick_80   2009/08/30 09:48:54  80楼   举报

好东东啊，谢谢楼主分享。


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supermomomo   2009/09/05 16:51:08  81楼   举报

额，我也要字幕


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acerkof   2009/09/11 07:25:23  82楼   举报

谢谢发片


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davio0   2009/10/11 21:01:04  83楼   举报

这个节目超赞~


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    小贴士：
  1. 类似“顶”、“沙发”之类没有营养的文字，对勤劳贡献的楼主来说是令人沮丧的反馈信息。
  2. 提问之前请再仔细看一遍楼主的说明，或许是您遗漏了。
  3. 勿催片。请相信驴友们对分享是富有激情的，如果确有更新版本，您一定能搜索到。
  4. 请勿到处挖坑绊人、招贴广告。既占空间让人厌烦，又没人会搭理，于人于己都无利。
  5. 如果您发现自己的评论不见了，请参考以上4条。

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