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《萌菌物语》(moyashimon)[KPDM字幕组][完结][HDTV][RMVB]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    发行时间2007年
    语言日语
  • 时间: 2008/03/01 16:06:26 发布 | 2008/03/02 09:08:06 更新
  • 分类: 动漫  电视动画 

KPDM官方发布

精华资源: 5

全部资源: 7

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中文名萌菌物语
英文名moyashimon
资源格式RMVB
版本[KPDM字幕组][完结][HDTV]
发行时间2007年
地区日本
语言日语
简介

IPB Image
【片名】 萌菌物语 / moyashimon
【字幕】 KPDM字幕组
【格式】 RMVB
【内容介绍】
泽木是种麴店的继承人,和酿酒屋继承人——青梅竹马的萤一起上京进入东京农业大学念书,原本看来平凡无奇的设定,却因主角的特异功能在学校展开了意外骚动。因为,他竟然可以看见...





【STAFF】
片源
xxxwind

翻译 小妖

校对 fzdxfg

时间 Dying

特效 fcskrewft

压制starfox

【CAST】

沢木惣右卫门直保 -- 阪口大助
结城蛍 -- 斎贺みつき
长谷川遥 -- 大原さやか
及川叶月 -- 神田朱未
武藤葵 -- 能登麻美子
美里薫 -- 小西克幸


【菌知识】

~这里是比豆知识还豆的菌知识讲座~
~不认真听讲 酿了你哦~




一,细菌·菌·Virus Vol.1

A. アセチ (Acetobacter aceti) 醋化醋杆菌
  醋酸菌。可以用于啤酒和日本清酒的酿制,即所谓的醋酸发酵。
  醋杆菌属;Acetobacter:一属能氧化乙醇为乙酸并进一步为二氧化碳的、专性好氧的革兰氏阴性杆菌。细胞大小为(0.6~0.8) μm×(1.4~4.0) μm。卵圆状或杆状。不运动或有周生或侧生鞭毛运动。过氧化氢酶阳性。乙醇和乳酸是最佳碳源。在葡萄糖-酵母膏-CaCO3(GrC)琼脂上生长良好,可形成灰白色圆形菌落。分布在啤酒、果酒和花果上。会引起各种低醇酒变质。可用于酿造食醋。G+C mol%值为51-65。模式种是醋化醋杆菌(A.aceti)。

A.キシリナム (Acetobacter xylinum) 木醋醋化醋杆菌
  醋酸菌。椰果酸奶就是用它做成的。

A.アルテルナータ (Alternaria alternata) 烟草赤星病菌
  烟草病菌,或称链格孢菌。存在范围广。作品中的样子为三个泪滴状头部连在一起。
  
-今期制作搞到很累,只能翻到这里了,更多内容下期再续……多谢支持,有错请指出。我不是理科生囧。-

A. オリゼー (Aspergillus oryzae) 米曲霉
  曲(麯)霉属菌的一种,Aspergillus oryzae (Ahl.) Cohn。总是站在主人公的肩头,是菌们中的主角。
  米曲霉是一类产复合酶的菌株,除产蛋白酶外,还可产淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、植酸酶等。在淀粉酶的作用下,将原料中的直链、支链淀粉降解为糊精及各种低分子糖类,如麦芽糖、葡萄糖等;在蛋白酶的作用下,将不易消化的大分子蛋白质降解为蛋白胨、多肽及各种氨基酸,而且可以使辅料中粗纤维、植酸等难吸收的物质降解,提高营养价值、保健功效和消化率,广泛应用于食品、饲料、生产曲酸、酿酒等发酵工业,并已被安全地应用了1000多年。米曲霉是理想的生产大肠杆菌不能表达的真核生物活性蛋白的载体。米曲霉基因组所包含的信息可以用来寻找最适合米曲霉发酵的条件,这将有助于提高食品酿造业的生产效率和产品质量。米曲霉基因组的破译,也为研究由曲霉属真菌引起的曲霉病提供了线索。
  中文纲名 半知菌纲 拉丁目名 Sphaeropsidales 中文目名 壳霉目 拉丁科名 Discellaceae 中文科名 杯霉科 拉丁名 Aspergillus oryzae 中文名 米曲霉 定名人 (Ahlb.) Cohn 参考文献 Discellaceae

S. Streptococcus lactis 乳酸乳球菌
  乳球菌属拉丁学名(Lactococcus Schleifer et al.,1984) 细胞呈球形或卵圆形,0.5~1.2μ m×0.5~1.5μm,在液体培养基中成对和短链。不生芽孢,革兰氏阳性。不运动,无荚膜。兼性厌氧。化能异养,发酵代谢,以一些碳水化合物发酵产酸,以L(+)-乳酸为主,不产气。营养要求复杂,接触酶阴性,氧化酶阴性。最适温度30℃,能在10℃生长,不生长在45℃、0.5% NaCl,通常为Lancefield血清群N。发现于乳制品和植物产品。

L. Lactobacillus yogurti 乳杆菌
L. Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus 德氏乳杆菌保加利亚亚种
L. Lactobacillus plantarum 植物乳杆菌
  乳杆菌属拉丁学名(Lactobacillus Beijerinck,1901) 细胞杆状、通常规则,0.5~1.2μ m×1.0~10.0μm。通常长杆状,但有时几乎是球状,通常成短链。革兰氏阳性,不生孢。细胞罕见以周生鞭毛运动。兼性厌氧,有时微好氧,在有氧时生长差,降低氧压时生长较好;有的菌在刚分离时为厌氧菌。通常5%CO2促进生长。在营养琼脂上的菌落凸起、全缘和无色,直径 2~5mm。化能异养菌,需要营养丰富的培养基;发酵分解糖代谢,终产物中50%以上是乳酸。不还原硝酸盐,不液化明胶,接触酶和氧化酶皆阴性。主要的C18∶1的直链脂肪酸是顺-异油酸。最适生长温度30~40℃。广泛分布于环境,特别是动物、蔬菜和食品;它们通常栖息于鸟和脊椎动物的消化道,以及哺乳动物的尿道。罕见致病。相似属的鉴别见表8-18。 DNA的G+C mol%是32~53。

T. Tricophyton rubrum 红色毛癣菌
  红色毛癣菌是毛癣菌属下的一个种。红色毛癣菌是一种人源的皮癣菌,引起常见的皮肤浅部真菌病,如手癣、足癣、头癣等。红色毛癣菌是引致东南亚地区及澳洲北部的原住民体癣的真菌,且随着越战的发展,由返回国家的军人及难民被带至世界各地。现时世界各地大部份皮癣的病源多是由红色毛癣菌引致的。
  域:真核域(Eukaryota) 界:真菌界(Fungi) 门:子囊菌门(Ascomycota) 亚门:盘菌亚门(Pezizomycotina) 纲:(Eurotiomycetes) 目:散囊菌目(Onygenales) 科:裸囊菌科(Arthrodermataceae) 属:毛癣菌属‎(Trichophyton) 种:红色毛癣菌(T. rubrum)

P. Penicillium chrysogenum 产黄青霉
  中文纲名 半知菌纲 拉丁目名 Sphaeropsidales 中文目名 壳霉目 拉丁科名 Discellaceae 中文科名 杯霉科 拉丁名 Penicillium chrysogenum 中文名 产黄青霉 定名人 Thom 参考文献 Discellaceae



二,关于麴

[麴](也可写作“曲”)
  当我们要以谷类来发酵酿酒时,酵母不能直接利用淀粉转化成酒精,所以淀粉需要经过分解、糖化的过程后才能为酵母利用而发酵产生酒精。以中国和日本为主的东亚酿酒谷类酒,就是利用麴来培养微菌的酵素,以达成将淀粉分解成葡萄糖的目的。自然界的微生物有十万种以上,它们几乎无处不在,其中有的对酿酒是有用的,可以使淀粉糖化或分解糖类使其产生酒精和二氧化碳,有的却能使淀粉酸化或使淀粉中的蛋白质腐败发臭。

[种麴]
  日本大约在镰仓时代(13世纪)初期开始使用种麴,之后由于需求量大,甚至出现专门卖种麴的商家,称为[种麴屋]。在京都很早就有幕府认可的种麴屋在经营麴的买卖,还被课征高额的税金。另一方面,麴容易到手的话,自然会有私自酿酒的情况,因此从镰仓幕府起为确保酒税的收入,设立了[麴座]的制度,必须是得到幕府指定授权的商家才可以从事麴的制造贩卖,成为麴座的商家垄断了麴的买卖,而且不只是酒麴,酱油、味噌、甘酒等等用的麴也一手包办。因此后来引发了文安元年(1444年)酿酒业者的抗争事件,之后酿酒业者才得以自行制造麴。

-更多更详细的麴知识下期再续-


三、其他

[エスケン(S-KEN)]
标准S-KEN的基本规则如下:
队伍分为两组,在自己的阵地躺下都行,但在阵地以外(S以外的地方)里必须单脚跳,两足着地就成为[死人],在敌人的阵地里可以两足着地,但是脚以外的部位被碰到就成为[死人],不管从自己的阵地还是地方的阵地被挤出都成为[死人],安全地带两脚可以着地,将敌方的宝物夺到放在自己阵地放宝物的位置就算胜利。
更详细的内容可参考:
http://homepage1.nifty.com/usshie/esuken.htm
http://kinchu.asablo.jp/blog/2006/10/15/561654

[鲤鱼旗(鲤帜/こいのぼり)]
鲤鱼旗一般有几层:[五色吹流し]五色燕尾旗代表鲤鱼成龙的样子,[真鲤]黑色鲤鱼旗代表父亲、[緋鲤]红色鲤鱼旗代表母亲,[子どもの鲤]青色鲤鱼旗代表孩子。

[味噌]
最早发源于中国或泰国西部,它与豆类通过霉菌繁殖而制得的豆板酱、黄豆酱、豆豉等很相似。用来制造味噌的原料有大豆、米、小麦等。其制作方法是将这些原料蒸熟后,再通过霉菌、酵母菌发酵而成。


翻译整理: dying
鸣谢:小妖 xxxwind RocketBike
参考资料:
微生物学(第二版) 高等教育出版社
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3 ... 7%E3%82%82%E3%82%93
http://leeader.brinkster.net/drink/sakekouji.htm
http://biology.aweb.com.cn/news/2007/9/17/9434453.shtml
http://www.hoodong.com/wiki
http://www.chemyq.com

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    小贴士:
  1. 类似“顶”、“沙发”之类没有营养的文字,对勤劳贡献的楼主来说是令人沮丧的反馈信息。
  2. 提问之前请再仔细看一遍楼主的说明,或许是您遗漏了。
  3. 勿催片。请相信驴友们对分享是富有激情的,如果确有更新版本,您一定能搜索到。
  4. 请勿到处挖坑绊人、招贴广告。既占空间让人厌烦,又没人会搭理,于人于己都无利。
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