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《发酵原理 》随书光盘(课件)科学出版社[ISO]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    发行时间2005年03月
    对白语言普通话
  • 时间: 2007/10/09 01:33:49 发布 | 2007/10/11 23:11:51 更新
  • 分类: 资料  其它资料 

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中文名发酵原理
资源格式光盘镜像
版本随书光盘(课件)科学出版社
发行时间2005年03月
地区大陆
对白语言普通话
简介

IPB Image


【内容简介】
本书站在科学的立场上,分别从能量流、物质流和信息流三个方面揭示了微生物代谢的运动本质,首次提出了发酵学关于微生物生命活动的“三个基本假说”,并把微生物育种和微生物培养的工艺控制视为一个整体,以“三个基本假说”为依据,提出了关于现代工业发酵的一系列应用性推理,将工业发酵提升到现代生物技术及生物工程的高度。本书作者认为微生物是工业发酵的灵魂,发酵生产线上真正的机器是细胞机器,并为典型的工业发酵的细胞机器建立了工作模型。根据这个模型提出的工业微生物代谢的“五段式”和工业发酵的“五字策略”,将有利于读者在生物技术应用方面,进行开创性的工作。本书适合于生物工程、生物技术专业的高年级本科生使用,并可供生物工程、生物技术领域的教师、研究生和科研人员参考。

【目录信息】
前言
绪论
原理篇
第一章 工业发酵生产线上的细胞机器
第一节 工业发酵生产线上的细胞机器
第二节 微生物细胞机器的工作模式
第二章 发酵学第一假说:代谢能支撑假说
第一节 微生物细胞过程的热力学
第二节 微生物细胞内外的物质交换
第三节 化能异养型微生物的生物氧化
第四节 化能异养型微生物代谢中的能量形式转换
第五节 质子运动热和质子回路
第六节 代谢能对微生物生长和维持的支撑
第三章 发酵学第二假说:代谢网络假说
第一节 微生物代谢网络的中心板块
第二节 微生物代谢网络的向心板块
第三节 微生物代谢的离心途径
第四节 代谢网络及联网问题
第五节 代谢网络中代谢物流的形成
第六节 代谢网络假说的形成和发展
……

光盘目录:

─发酵原理电子讲义
│ 张星元:发酵原理(讲义).rar

└─张星元:发酵原理(讲义)
├─1.演示教案
│ 0.发酵原理教学动员.ppt
│ 0.科学研究和科学方法(课前讲座).ppt
│ 0.绪论.ppt
│ 1.第一章 工业发酵生产线上的细胞机器.ppt
│ 2.第二章 发酵学第一假说(1).ppt
│ 2.第二章 发酵学第一假说(2).ppt
│ 2.第二章 发酵学第一假说(3).ppt
│ 3.第三章 发酵学第二假说(1).ppt
│ 3.第三章 发酵学第二假说(2).ppt
│ 4.第四章 发酵学第三假说(1).ppt
│ 4.第四章 发酵学第三假说(2).ppt
│ 4.第四章 发酵学第三假说(3).ppt
│ 5.第五章 发酵学基本理论框架.ppt
│ 6.绪论(备用).ppt
│ 附图1:细胞组成物质合成的示意图.doc
│ 附图2:能量代谢副产物合成的示意图.doc
│ 附图3:细胞组成物质合成的示意彩图.bmp
│ 附图4:细胞组成物质合成的示意图.bmp
│ 附图5:能量代谢副产物合成的示意彩图.bmp
│ 附图6:能量代谢副产物合成的示意图.bmp
│ 附图7:酵母酿造啤酒的代谢亚网络.bmp
│ 附图8:双乙酰问题.bmp

├─2.课外讲座
│ 0. 科学研究和科学方法(课前讲座).ppt
│ 1. 代谢工程导读.ppt
│ 2. 发酵原理和代谢工程的基本概念.ppt
│ 3. 代谢亚网络的调节模式.ppt
│ 4. 微生物代谢的自动调节.ppt
│ 5. 代谢设计育种.ppt
│ 6. 遗传学与生理学结合的方法.ppt

├─3.课外读物
│ ├─1.学术报告
│ │ 发酵工程理论框架和原理课程的创设(武汉,2002.8).ppt
│ │ 工业发酵的被动性和人的主观能动作用(无锡,2002.11).ppt
│ │ 国际会议发酵原理英语发言(无锡,2000.10).ppt
│ │ 全国生物工程学会“三大”交流(北京,2001.7).ppt
│ │
│ └─2.阅读材料
│ 1.微生物生物工程基本理论的探索(繁体字).doc
│ 2.微生物生物工程基本理论的探索(简体字).doc
│ 3.微生物生物工程的3个基本观点.doc
│ 4.理论创新、课程建设和教学相长(繁体字).doc
│ 5.论微生物工业的被动性和人的主观能动作用.doc
│ 6.生物工程专家点题.doc

└─4.课程汇报





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请勿用于商业用途



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安全检测软件软件:KIS7.0
版本号:7.0.0.125
病毒库日期:2007-10-08
常在服务器:随机
在线时间:上午一般睡觉,其他时间随机
网络:教育网,大家帮忙分流啊

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