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《美食大三通》2007年度全辑收藏[RMVB]

  • 状态: 精华资源
  • 摘要:
    发行时间2007年
    地区台湾
    语言普通话
  • 时间: 2007/06/28 17:24:05 发布 | 2007/12/27 16:32:05 更新
  • 分类: 综艺  综艺娱乐 

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精华资源: 158

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中文名美食大三通
资源格式RMVB
版本2007年度全辑收藏
发行时间2007年
主持人曾国城
地区台湾
语言普通话
简介

IPB Image

节目主持:曾国城
播出时间:每周二晚间十点
播出频道:三立都会台
节目简介:边吃边玩,边玩边吃,坐好别动,美食马上大三通
内容列表
12.25 韩国全罗道(詹姆士&夏于乔)
12.18 日本长崎
长崎祭典表演热闹登场,小吃呷到饱
还要带你去吃长崎办桌料理
12.11 日本福冈
12.04 日本长崎(曾国城)、日本新泻(詹姆士&何戎)
11.27 韩国全罗道(詹姆士&夏于乔)、日本长崎(曾国城)
11.20 日本长崎(曾国城)、日本新泻(詹姆士&何戎)
11.13 日本福冈(曾国城&詹姆士)
11.06 四川成都、日本新泻
10.30 韩国全罗道(夏于乔&詹姆士)、日本福冈(曾国城)
10.23 日本新泻、四川成都
10.16 新疆、四川成都
10.09 日本新泻、四川成都
10.02 成都锦里、菲律宾宿雾、韩国济州岛
09.25 四川成都、日本新泻
09.11 四川、菲律宾
09.04 四川、新疆
08.28 四川、新疆
08.20 菲律宾
08.14 四川、韩国
08.07 四川
07.31 新疆、成都
07.24 新疆巴扎、日本
07.17 新疆、济州岛
07.10 韩国、北京
07.03 内容未知
06.26 济州岛、宿雾
06.19 济州岛、宿雾
06.12 济州岛、宿雾
06.12 宿雾、桂林
06.05 宿雾街头吃到广西山头
这一次,【美食大三通】节目中,城城不只要到广西的山里头,拜访侗族,大闹山寨,更派出了两位好朋友─詹姆士&何戎,到菲律宾的宿雾狂嗑色彩鲜豔的热带水果。从侗族盛宴到南洋蔬果,两帮人马齐聚节目中,火热气氛精采可期!
⊙ 大厨加上美食新手 是吃苦头还是嗑水果?
詹姆士和何戎的特派之旅,从宿雾的代表水果─香芒果开始,究竟是城城忘了提醒:嗑美食也要小心陷阱;还是导游故意恶整:连吃法都忘了说明?明明是香甜的水果,竟让詹姆士吃到变脸,何戎吃到皱眉。究竟是什么样的味道,让两个人都不敢领教呢?奇妙的水果味,即将在节目中呈现喔!
⊙ 侗族寨主一句话 城城吓得皮毛缩
盛装打扮,城城来到了桂林‧龙胜县,拜访侗族人的地盘─大塘湾。寨主吆喝城城锯柴、磨豆、喝老酒,更拜见了侗家珍贵的三宝佳餚…。怎知,原来这些都是成为侗族女婿入门训练!?吓得城城忙表明已婚身分,好让寨主别白忙。不过,寨主的另一个建议,却让城城听得龙心大悦阿…。
⊙ 长桌宴上 侗家好料全上场 滋味个个不寻常
忙了一整天,侗族美食终於登场,摆满一长桌是侗族人接待贵宾的最高待遇,也展现了侗家的团结气势!侗族的饮食外加自酿的窖酒,滋味个个奇特又搞怪,看的是一个样,吃起来却又是一个样,吃得城城舌头濒临崩溃状态,侗家美食盘盘有蹊蹺,精采故事都将在节目中告诉你喔!
⊙ 是敬酒还是捣乱 疯狂礼俗现身大塘湾
侗族姑娘实在是热情过头,一杯杯的小酒,尽往城城嘴里灌,完全不停手,还猛说这是有礼貌的表现,城城的救命,姑娘们都当作没听见,一场恶战即将掀开,大家敬请期待喔!
05.29 奇石秀水美食相佐
广西桂林第三站,不只有遍佈奇山、异石的阳朔银子岩,让城城直呼过癮,还有芋头宴和溶洞内的窖藏好酒作陪;品嚐完宴会菜,绵绵细雨中,来到了桂林人的后花园─义江缘,体验桂林人的休閒活动,城城将在当地展现天才小钓手的功力嘍!
⊙ 阳朔山头各有名堂 银子窖酒滋味必嚐
来到阳朔银子岩,桂林人的想像力让城城直呼夸张,然而,进入别有洞天的银子岩洞,犹如异次元般的世界,让城城大开眼界,低温潮湿的溶洞内所窖藏的银子酒,53度的酒精浓度,更使城城体内的酒虫骚动不已啊!
⊙ 传统名菜吃法讲究 荔浦芋比肉汁还爽口
美酒当前,城城当然按奈不住,然而,老闆交代,要喝酒却必须先吃口当地的传统名菜!?究竟是什么样的佳餚,让老闆逼得城城打断酒兴,非吃不可哩?芋头扣肉黏作伙,味道令人出乎意料,让城城对当地名产─荔浦芋头的身世起了重大质疑…。
⊙ 悠游桂林后花园 城城大展〝秒杀〞钓功
来到「桂林人后花园」之称的临桂县,城城体验当地人的休閒活动─钓鱼,怎知,一下竿就立刻有鱼上鉤,整座鱼塘里的鱼,警觉性明显有问题,让城城钓起鱼来特有成就感,一问之下,原来这里头的鱼,是有经过调教的!?究竟事情的真相是啥米,将在节目中告诉大家喔…。
⊙ 爆炒蚂拐是啥玩意 冷水煮鸡有玄机
义江缘的好料,上菜全用锅,每锅里头都有令人想不到的惊喜:河鱼出身的乌草完全没土味;桂林人口中的蚂拐,其实是我们熟悉的玩意儿?镇店之宝─清水鸡,只用简单的烹煮方式,却将鸡的鲜味发挥得淋漓尽致!山清水秀的江岸边,城城将带给大家一整桌的农庄鲜味餐喔!
05.22 吃出少数民族味
来到广西,这里是壮族自治区,充满少数民族的风味,传统的建筑、特殊的料理,与桂林市区有很大的差异,美食大三通这回带领大家到深山里寻找美酒佳餚,由城城替你感受农家生活的乐趣,在漫天遍野层层迭迭的梯田景色,找寻云雾中的客栈,究竟有什么过人之处?跟著美食大三通的脚步,带你吃出少数民族的味道。
⊙ 少数民族喝的茶,竟然要加盐?
瑶族流传下来的油茶是恭城县的特色,恭城人每天拿来当早餐、下午茶、宵夜享用,城城这次也要来体验一下这个热门饮品,可是大姐竟然一次端出了薑、蒜、花生和茶叶,看得大家是一头雾水,城城没有喝过茶里面又加薑又加蒜的,最后整杯茶煮好后,竟然还要加盐?这杯到底是什么茶,竟然能成为恭城县人人必喝的饮品,让城城来告诉你它奇特的味道。
⊙ 叫鸡又採菜,城城变身农家
城城来到少数民族的村落,瑶族大姐带著城城在村里逛了一圈,却停在山坡路边一个不起眼的地方,要教城城採野菜,每一株还都有它的功能,见一株採一株的城城几乎要变成神农氏,而好不容易结束了採菜的行程,大姊却急著带城城去叫鸡?大姐叫鸡的方式很特别,吓得城城目瞪口呆,究竟还有多少充满趣味的事发生?记得锁定节目,笑料百出,让你讚不绝口。
⊙ 东方魔水,藏有什么奥秘?
翻山越岭,城城随著壮族姑娘来到龙脊梯田,踏著蹣跚的步伐,眼前雾茫茫一片的景色,姑娘却说要来这里找寻「东方魔水」?事情似乎充满了玄机,什么水充满了魔力,后坐力又很强?听说山里的家常菜加了东方魔水以后,竟然全都摇身一变成为诱人的佳餚,这让城城迫不及待想要一窥它的真面目,究竟他能顺利找到东方魔水吗?
05.15 桂林
「桂林山水甲天下,阳朔山水甲桂林」,景中有城,城中有景是桂林的城市特色,山头个个拔地而起,处处都有芬多精。这次,城城走过桂林大街小巷,游历漓江,搭上竹筏,穿过西街,带领美食大三通团队来到桂林〝呷〞天下嘍!
⊙ 捕鱼靠小鸟,究竟怎么著?
漓江河鲜,是桂林人的饮食命脉;啤酒鱼,是阳朔西街的招牌菜。这个街头巷尾流传的顶级滋味,只用活跳跳的漓江河鲜呈现。为了这盘道地名菜,城城展现十足诚意,乘著竹筏下漓江,随著渔上人家活抓漓江鱼,只见渔夫们不带钓竿不带网,唯一的钓具,竟是几隻不大不小的鸟!?捕鱼的方式,看得城城目瞪口呆。究竟,漓江渔夫是如何捕鱼的呢?将在节目中一一看明白喔。
⊙ 明年奥运菜,城城先动筷!
穿过「中国洋人街」之称的阳朔西街,城城找到了将为明年北京奥运,献上好手艺的状元师傅─苏咸周先生!师傅盛装打扮,欢迎城城到来,不只热情地为城城烹煮啤酒鱼,展现阳朔人花费心思的酿菜做法,更令城城惊讶的是,苏师傅竟搬出明年将会现身奥运会场的特有佳餚,吃得城城是口水直流,迫不及待地向苏师傅拜师学艺!是什么样的感动滋味,让城城激动大喊:「吾皇万岁万岁万万岁!」,精采内容即将登场嚕。
⊙ 桂林米粉香又长,各家碗碗有名堂
要找桂林家乡味,首推米粉!导游严姊姊说,桂林人几乎可以把米粉店当家,三餐都不能没有它。此话一出,城城决定选几家特色米粉店来拜访,百年老店的马肉米粉V.S走过千家的锅烧米粉,汤捞与乾拌,滷水味道不逕相同,马肉与锅烧肉,口感嚼劲各有千秋。城城呷「粉」味,口口都惊艳!桂林米粉究竟为什么能掳获桂林人的胃?节目里通通报给你知唷!
05.08 城门边吃鸡蛋糕
⊙ 城门边吃鸡蛋糕
泰国清迈的古城门,白天诉说著战争历史的岁月,但是到了晚上却摇身变成热闹欢乐的美食PARTY-「清迈夜市」,在这里除了可以吃饱之外,小点心的魅力更是吸引了清迈人每天排队购买,有鉴於上次来太晚的遗憾,今天城城特地提早来抢购,这个看似鸡蛋糕的甜饼泰国人称做「烤椰塔」,是夜市里最夯的饭后美味,只不泰式烤椰塔的口感相当奇妙,很稀很软很香很奶,究竟烤椰塔是用什么东西做的?就让城城在节目里告诉你吧!
⊙ 回教美食 云南人最拿手

泰北山上有一群中国云南人的后裔,他们英勇的事蹟被拍成电影「孤军」,而在现实生活里,他们的家乡味则成为泰北最独特的风格,据说当年清迈的回教信仰是云南人带进来的,所以清真寺一带聚集了很多云南人,今天城城就受了云南大厨的委託要去回教早市里买「草果」,因为听说草果是云南料理的精髓,所以城城特地起个大早去早市採买。只不过还没进到市场,沿路的云南式早餐就让城城口水直流,这里除了有各式各样的粑粑饼子,还有让城城直呼从来没看过的黏呼呼麵食,和一口一粒的糯米小肉圆,爱吃的城城遇上贪吃的胖导游,一时间很难停下来,究竟城城会不会因此错过早市而没完成买草果的任务?五月八号,週二晚间十点,【美食大三通】清迈的异国料理感动登场!
05.01 泰北香肠用草做?
⊙ 泰北香肠用草做?
在台湾,大家到新竹一定会买贡丸;在泰国,来到清迈肯定要把香肠带回家。究竟香肠在泰北料理中为何佔有这么重要的地位?好奇的城城想要一探究竟,特地前往市场里盘查,试吃的结果发现,泰北香肠内馅包的居然是「草」!震惊之下他决定去找香肠师傅好好聊一聊。为了想更近一步瞭解泰北香肠,城城要求师傅希望能参与製作,就在他热心的帮忙之下,竟然发生了爆炸的意外,吓得师傅要他直接去桌上坐好等开饭,沮丧的城城原本以为灾耐就此结束,可以开始好好享受泰北大餐,没想到竟然端来一盘用隔夜菜炒的大杂烩,难道是城城惹火了老闆?这顿泰北料理到底又该如何进行下去呢?
⊙ 清迈最时髦的活动
泰国菜的魅力在世界各地已经造成一股流行,所以来清迈学习几道泰式风味餐,已经成为各国旅行者最热门的行程,跟这些阿豆仔同学比起来,城城可是信心满满,首先大伙排队提著小菜篮跟老师去市场里买菜、认识食材,爱吃的城城当然经不起路边小吃摊的诱惑,竟然使起坏念头…一路上课都很不专心的他要如何面对接下来的烹飪考试呢?
⊙ 张口美食就会跳进你嘴里?!
虽然清迈位於内陆不靠海,不过因为有美滨河的贯穿,所以土地肥沃,与泰国各地的联络和运输也都相当方便,早在古王朝时期,美滨河可是背负著重要的护城使命。只不过事过境迁,现在美滨河除了观光,还成为清迈人心情不好时,用来消灾解惑的重要地方。城城跟著导游前来感受神蹟,没逛多久,胖导游就喊著肚子饿要带城城坐船去吃好料,只不过导游的介绍很瞎,他说只要把口张开,菜就会自动跳进你嘴里!究竟是道菜真有这么神奇?还是导游又再找挨骂?五月一号,週二晚间十点【美食大三通】 带你成为最道地的清迈饕客!
04.24 北陆海鲜全新体验
富山冰见 鰤鱼大餐 全日本公认最顶级的生鱼片
石川金泽 百年老店 全麩料理让你吃得惊喜连连
富山特产 昆布醃海鲜 人间美味在此呈现
今天美食大三通 带你品嚐别处吃不到的海鲜大餐
一网打尽的美味 各就各位 準备开动囉
03.13 日本海鲜呷到〝翻〞过去
日本第三弹一样要让观眾朋友,继续感受海鲜的魅力!要吃〝正港〞的海鲜当然要到传统市场去瞧瞧囉!这次GB酱完全抓住城城的胃,带城城来到石川县金泽市,北陆第一大的海鲜市场—近江町市场,一早起床就有好料可以吃的城城,怎么能不胃口全开咧!这一次他立誓要横扫每一摊,将海鲜美食通通塞进肚子里。吃完美味的海鲜,还要带你去茶屋街逛逛,感受文人雅士的风雅,跟著城城的脚步一边大啖美食,一边欣赏美景!
⊙ 海鲜魅力无法挡 海鲜市场吃透透
这个近江町市场真不愧是金泽市民的厨房,里头应有尽有,放眼望去,每家摊位卖的都是当季最肥美的海鲜,光用看的就令人食指大动,早已打好如意算盘的城城当然是马上给它吃了起来,师傅现杀现宰的新鲜沙西米,每口滋味都让城城大喊满足!咦?这个吃起来嘴巴会”黑骂骂”的是什么东西?不仅咸味够劲,还鲜味十足ㄟ~不只如此,店里的明星商品—海苔酱,更是让城城招架不住,直呼一定要带回家乡的啦!另一个市场内拥有超高人气的可乐饼,酥脆的外皮加上丰富的内馅,多吃几个也不会腻!
⊙ 海鲜料理大饱口福 每口滋味都是幸福
在海鲜市场吃回转寿司,这个想法真是太正点了。小小的回转寿司店总是挤满了客人,这么多人来捧场,必定有它好吃的的地方,城城当然要进去大吃ㄧ顿囉!为了保持海鲜的鲜味,店里的食材,老闆都是直接从市场内进货,只要是你想吃的寿司,师傅都会马上做给你吃。在这里你可以吃到任何现杀现宰的新鲜握寿司,入口即化的滋味令人大大的满足。不过,这还不够看,GB酱还要带城城去一间会吃到怕的店,店里的招牌--海鲜丼,满到快溢出来的海鲜料,不只让城城看到呆掉,更让他大讚这一趟日本北陆之行真是来对了。
⊙ 茶屋街饮酒作乐 要有艺妓来相伴
今天的行程真是给它丰富啊!填饱肚子后,GB酱带城城来到金泽的茶屋街,感受古色古香的气息。据说这儿以前可是有名的花街,桥的两边是不同的世界,一边是将军的住所,另一边则是将军寻欢作乐的地方。这次城城化身为大将军,要和艺妓来场浪漫的相遇...到底他会遇到什么事情呢?虽然有美女的相伴,不过,尽责的城城当然没有忘记要介绍美食,跟著GB酱的脚步,我们来到传统糖果屋,品嚐甜而不腻的麦芽糖,享受DIY装瓶的乐趣;蕎麦麵不稀奇,不过加了蕎麦外皮的蕎麦麵,口感会是如何呢?茶屋街的最后一站,竟是间相当有设计感的酒吧,这间茶屋吧坐落在茶屋街中,会不会显得格格不入呢?酒虫蠢蠢欲动的城城,又会发生哪些趣事呢?
3月13日星期二晚上十点,三立都会台三十频道,跟城城逛市场、感受日本海鲜的魅力;走茶屋街,体验旧时文人雅士的风雅,一定要準时收看唷
03.06 关岛鱼蟹随手可得
热情奔放的阳光之下,美食大三通这次乘风破浪来到关岛南部,一个乾净、湛蓝的迷你岛─比基尼岛,在这清澈的海水中,城城随著教练浮潜,展现水中蛟龙的功夫寻获许多鱼蟹。在这一集里,将不只带给大家一个极致海鲜味的关岛,更藉由大厨的料理,和城城一同窥探关岛饮食的传统文化。
⊙ 汪洋小岛 海鲜随手抓!
在导游的带领之下,城城搭乘个近乎引起惊涛骇浪的交通工具,终於来到传说中的比基尼岛,艳阳和碧海的交织下,由白白细沙所构成的比基尼岛,週边的海水温度终年在摄氏27度左右,因此孕育了许多海洋生物徜徉其中。抗拒不了海底生物的诱惑,城城决定下海寻觅美食,随行教练更倾囊相授,当地关岛人浮潜捕鱼的祕技!究竟,在这汪洋之中,城城和教练究竟能为大伙儿捕获什么样的〝海鲜味〞呢?大家一同拭目以待嚕…。
⊙ 顶级蟹类食材 只归当地人?
离开滨临淹没危机的比基尼岛,教练带著城城来到岸边寻觅一种〝盖高尚〞的海鲜食材 ─ 椰子蟹!对椰子蟹有一丝遗憾的城城,想起之前在帛琉无法亲手寻获椰子蟹,这样的遗憾终於在关岛之行一一消弭。不过,随行教练透露,椰子蟹在关岛只有当地人能抓、敢抓,因为椰子蟹的双螯力大兇猛,让眾多人望之却步!不过,经过一番搜索,大伙儿终於发现一隻巨大椰子蟹,究竟,教练和城城费了多大功夫,通力把这顶级食材送进厨房?并成为令人难以抗拒的鲜味佳餚…?
⊙ 查莫洛餐 吃出西班牙味道
为了料理椰子蟹,美食团队来到了关岛最古老的城市‧亚加纳市,找到一位擅长烹煮椰子蟹的餐厅大厨。在这家怀旧味十足的餐厅里,老照片、餐厅摆设甚至到地面设计都展现了浓浓的查莫洛味。然而,在一道传统的查莫洛餐里,却让城城意外发现这查莫洛人和西班牙文化的微妙关係,究竟,是什么样的餐点、料理方式,让城城在这查莫洛餐厅里,嗅出、吃出不同的国度风味呢?
看城城流浪荒岛,大展身手浮潜捕鱼,岸边力抗椰蟹双螯!!精采内容都在3月6日晚上十点CH30【美食大三通】
02.27 日本海鲜吃不完 暂无下载
这一次美食大三通的宗旨是「带大家尝遍日本顶级海鲜!」,为了寻找顶级海鲜,我们可是风尘仆仆的,来到位於日本中部西北边的北陆,北陆地区由南往北主要是由福井、石川和富山三个县组成,滨临日本海,盛产丰富的海鲜,不仅如此,冬季更是品尝肥美海鲜的最佳时机,当然,除了美食以外,这里的自然人文景观也是相当具有传统日本乡村风味唷!城城已经开始迫不及待囉!马上前往第一站--福井寻找美食囉!

02.20 日本北陆迎新年 高冈锅祭庆团圆
过年围炉不稀奇,不过围”万人共享”的大锅,那可就特别了吧?!这次城城不畏寒冷动身前往日本围炉,就是要给大家来点不一样的新年气息。根据GB的线报指出,在日本中部的北陆有个「高冈锅祭」,口味多样让你大呼满足,不仅如此,周边的日式小吃更是美味之选,喜爱美食的城城,怎么可能错过呢?这一次跟著城城的脚步一起品尝这趟美食饗宴囉!
【冬季饗宴---高钢锅祭暖呼呼】
由於高冈濒临日本海,冬季时盛产许多顶级鲜美的海鲜,加上高冈盛产铜製品,当地人就利用铜器製作这个大锅,将铜锅与海鲜做结合,每年一月中举办「高冈锅祭」,不过祭典只有两天,要吃要快喔!眼前大家所看到的这一口大锅就是这次的主角,它可是要餵饱一万人啊~~不过大锅的料理可是有学问的,这次城城充当主厨,负责指挥义工妈妈们料理美食,究竟城大厨会煮出什么样口味的锅?他能完成这个美味火锅吗?
【日式火锅—口味多种美味佳】
「高冈锅祭」锅类的选择可是任君挑选,不论是当地引以为傲的自慢锅,或是大排长龙的螃蟹锅,都让城城大饱口腹之欲。「里芋汁锅」运\用当地的特产芋头,芋头的甜味软度搭配味噌汤,让人讚不绝口;「鱈鱼锅」不只汤头美味,鱼肉更是柔嫩细緻,让你大呼过癮;不过人气一级棒的「螃蟹锅」汤头的鲜味更是让城城讚嘆不已,而哪一种锅最得城城的喜爱呢?锁定美食大三通,你就知道囉!
【广岛烧—厨艺功夫就看这架势 】
如果你想品尝不一样的美食,「高冈锅祭」周边还有许多日式小吃,提供你不同的选择,城城来到其中一家店拜师学艺,跟著老师傅一起製作「广岛烧」,「广岛烧」和大阪烧的製作方式可是大不相同喔!最重要的功夫就在那一’翻’啊~~自认很有做菜天份的城城,厨艺功力到底如何呢?他又会如何讨老闆欢心呢?
【普茶料理—全套素食暗藏玄机?】
什么!?普茶料理竟然没有茶,这究竟是什么道理?东西都只有一点点,怎么满足城城这个大胃王呢?据说「普茶料理」是由中国风味的精进料理转变而来的。全套料理都是素食,这对喜爱吃大鱼大肉的城城,怎么受的了?不过,当城城吃到称之为素鰻鱼的料理时,震撼的说不出话来!而是什么样的因素,让老闆娘至今仍然使用从蒙古来蕎麦粉製做蕎麦麵,这个「普茶料理」暗藏了哪些玄机?跟著城城一起去发掘…

2月20日(大年初三)星期二晚上十点,三立都会台三十频道,跟著城城一同参与高冈锅祭的饗宴、嚐遍日式小吃、最后再品尝普茶料理的美味,要记得準时收看唷!
02.13 关岛狩猎野味上桌
02.06 解开香檳的秘密
法国的秋天,煦煦的阳光洒在葡萄藤蔓上,香檳区略带一点凉意,【美食大三通】来到了汉斯区,也就是香檳的出生地,葡萄庄园的乡村风景与巴黎市区的繁华街景有很大的不同,宁静的酒庄适合香檳沉静的酝酿它独有的芳香,而金黄透亮的气泡则是它迷人的地方,到底香檳製造的秘诀在哪?节目中将揭开香檳神秘的面纱。
⊙ 法定产区AOC,制度龟毛搞什么东西?
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AOC制度对於香檳的製作、採收及酿造都有规范,也由於制度的严谨,香檳区生产的气泡酒才能称为香檳,其他地区产的只能叫做气泡酒喔!为什么香檳被视为高贵华丽的饮品呢?价格高当然是其中一部份,一年只有十五天的採收期,规定只能手工摘採,而採收总重每年有不同限制,剩下的葡萄可别想偷留,这让城城是看得到採不到,只能试吃几颗又小又酸的葡萄,再跟城城一起到迷宫般的酒窖,去看看香檳酿造的秘密!
⊙ 香檳瓶里有六公斤的压力?
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为什么香檳盖会喷?里面的压力竟然有六公斤!而香檳特别的口感也来自於这些迷人的小气泡,据说一杯香檳就有五百万个泡泡,气泡累积的力量就是压力的来源,究竟香檳和葡萄酒製作的差异性在哪里?一瓶好的香檳要睡好几年,睡越久产生的气泡越细緻,而像这样囤放香檳,你可知道整个酒窖里会有多少的酒吗?好多的疑问让酒庄的专业人员来为你揭晓。
⊙ 香檳配松露鹅肝酱,口感像清洁剂?
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松露鹅肝酱是法国美食珍饈,城城吃的是开心又欢喜,而搭配的香檳让城城大呼:「乾乾净净,好像清洁剂喔!」这是什么道理?肝酱娇贵的腻竟然变得恰到好处,而香檳的口感舒服滑顺,整个味觉的体验高潮迭起,想要知道香檳和美食之间会产生什么样的激盪吗?让城城来告诉你。
⊙ 二十欧元预算,法国野餐真浪漫
法国人爱野餐,带点长棍麵包、乳酪火腿席地而坐,城城也想感受一下法国人的悠閒愜意,於是和詹姆士分成两组进行採买,约定在艾菲尔铁塔前会合,城城有家庭主妇带路,而詹姆士有当地人作靠山,究竟这次比赛谁会胜出?二十欧元的预算,城城和詹姆士能顺利完成任务吗?想要知道战况,记得收看【美食大三通】。
2月6日星期二晚上十点,三立都会台三十频道,探访法国香檳区,解开酒窖的秘密,再跟城城去艾菲尔铁塔野餐,记得準时收看喔。











01.30 关岛出海-怒海力搏大傢伙
关岛,这个被海洋拥抱的岛屿,海水温度整年都保持在摄氏25度左右,让关岛成为一个名符其实的水上乐园。不过,关岛的海域位置,位在西太平洋和菲律宾海的交界,正巧就是许多颱风的生产地,这次我们来到关岛,出海拖钓就和大浪打个正著!一切精心安排的钓鱼计划,究竟在这惊涛骇浪中,冒出的是什么样的大傢伙?让城城不顾一切和这隻重达将近一百磅的大鱼搏命,搞得全船人员进入紧戒状态…。
⊙ 乘风破浪 巨大鮪鱼非到手不可!
来到关岛,除了一堆水上活动可以玩到筋疲力尽之外,出海拖钓也能搞得你气力放尽。一大清早,城城出海执行钓大鱼的任务,却遇上吓死人的风浪,摇得整船的人盯著钓竿,头昏脑胀,就在城城守株待〝吐〞之际,不寻常的震动从手中传来,船长、船员立刻进入紧备状态,球棒、铁鉤、刀子全都上阵,为了完成使命,城城使出全身气力狂捲钓线,与海中怪物搏命缠斗…。渐渐浮出水面的,竟是一条体长将近170公分的鮪鱼界天王…!?
http://my.freep.cn/R.asp?U=my/070201/11/0702011124255024.jpg
⊙ 开肠剖肚 大厨杀鱼嚣张奢侈!
现宰活杀的巨大鮪鱼,生吃猛嗑理当最美味,关岛大厨却豪迈切肉、大肆煎炸,看得城城目瞪口呆、几乎抓狂,甜美的鮪鱼肉、鮪鱼肚,来不及偷抓生吃,关岛大厨早就以迅雷不及掩耳的动作,沾粉煎、炸,鮪鱼肚被搞得像鸡冠头,甘甜的鮪鱼肉,被煎的外熟内生,让城城不由得问:「这是几分熟的鱼肉啊?」一口下肚,更让城城抓狂大笑:这个味道是他小时候最熟悉的味道…!?究竟关岛海鲜大厨在厨房变出什么味?是什么样的做法让城城无法接受?却在一口接一口的滋味中,嘖嘖称奇呢?
http://my.freep.cn/R.asp?U=my/070201/11/0702011124251294.jpg
⊙ 披荆斩棘 甜点主角现身地底?
说要吃甜点,餐具却是铁撬、十字镐、椰奶壳,场地还是丛林?原来,点心达人Maggie是为了让城城亲身体验,关岛当地原住民─查莫洛人早期做点心的方式,特地带我们进丛林瞧瞧,没想到,丛林内处处有线索,而甜点主角竟在被城城踩在脚底下!?一番挖掘之后,现身的竟是我们熟悉的养生圣品─山药!山药在关岛不仅是甜点,更是关岛原住民在圣诞节庆里最重要的传统点心。究竟他们是利用哪些花招,把这山药弄成甜点哩?看得让城城都忘情地参与製作,差点就在厨房发生意外…!?
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01.23 创意料理遇上传统美食
飞了十三个小时,离开亚洲,我们踏上欧洲之土,带大家到法国来一场美食探索,数不清的高级餐厅、咖啡馆和酒吧,美食文化和艺术是这里的支柱,美食饕客们来到法国都非要品嚐肝酱、松露的滋味,【美食大三通】要公开肝酱的製作秘辛,跟著城城到美食殿堂朝拜一番。
⊙ 中法大战 战前先做準备
城城和詹姆士来到法国的菜市场,想不到法国人的市场就在路中央搭起棚子,整条路的尽头可以看见艾非尔铁塔,旁边竟然还有拿破崙陵寝,这样的视野会不会太好?当然这里的食材也是很高”贵”,城城边买边吃,生火腿就吃了好几片,蔬果摊老闆娘风趣幽默,开心的城城接著又吃了萵苣,乐极生悲就这么发生了,城城和詹姆士到底发生什么凄惨的事?
⊙ 中法料理 开战囉!
法国代表队带来的美味料理与博大精深的中华料理对上,会激发出什么样的火花?法国大厨看起来像毛头小子,却正经八百的要教城城及詹姆士做鸭肝酱,而城城做的鸭肝竟然像玩脏的黏土?詹姆士不甘示弱,呛声要用台湾的下酒菜「三杯鸡」做创意料理,但是在法国食材难觅,要怎么做出道地的家乡味道呢?这场中法大对决最后的胜负如何?记得準时收看【美食大三通】!
⊙ 法国火锅长什么样?
法国人也吃火锅?一人一锅、各顾各的,跟台湾的唰唰锅很像,但是加的火锅料大不同,吃的方式也很不一样,但是围炉的欢乐气氛却是一模一样,究竟火锅有什么神奇?法国人爱乳酪的程度连吃火锅都要加乳酪,想要知道法国人怎么吃火锅吗?跟城城一起去学习,法国火锅怎么吃?
01.16 比头还大的帝王蟹
⊙ 比头还大的帝王蟹
韩国的冬天正是嚐鲜的好时机,江原道的大浦港里到处都是KING SIZE级的帝王蟹,渔市老闆说每年十月是阿拉斯加帝王蟹的捕捞季,不过为了避免绝种问题的发生,捕捞帝王蟹有时间和数量上的限制,再加上天气寒冷、白令海的风浪超大,所以根据统计捕蟹业的职业死亡率高居全球所有行业之冠!听完可歌可泣的介绍,城城当下决定用实际行动-「吃」,来慰劳这些捕蟹渔民的辛苦,只不过…听到一隻帝王蟹要价韩币十三万,这下可让製作单位大伤脑筋,究竟城城能顺利吃到美味的帝王蟹,还是只能合影留念呢?
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⊙ 豆腐村的传奇故事
什么样的豆腐大家觉得最好吃?是水嫩?滑顺?还是要有豆香味?今天【美食大三通】要为大家介绍江原道的传奇故事:江陵豆腐村。在韩国的豆腐界里,有五百年历史的江陵海水豆腐,不管是弹性、味道或是口感都拥有五颗星的评价,就因为豆腐村里世世代代都坚持老祖宗的土製做法,所以江陵豆腐的品质才得以保存。今天城城特地前来拜师,只不过老闆娘一开始就出了一道难题,让城城相当为难,想知道一心想学做豆腐的城城如何讨老闆娘开心吗?準时收看【美食大三通】就知道囉!
⊙ 以冷治冷 是韩国人的养生论调
就算是下雪的冬天,韩国人还是习惯吃冰淇淋或是冷的食物,据说这样对身体才好,为了体验韩国人以冷治冷的养生之道,城城冒著下雪的寒冷跑去试吃冰凉的蕎麦凉皮,原本只是抱著去感受一下的心情,没想到好客的老闆娘一下子端出好几样蕎麦料理让城城品嚐,窗外天气冷清清,桌上菜色冷颼颼,面对一盘盘的冷菜、冷汤和冷麵,城城该如何是好?
01.09 北京名吃 香飘万里 跟城城一起体验惊爆北京小吃
北京曾为五代都城,向来充满古老的气息,胡同的曲折迷离与四合院的传统风格,都流露出浓浓的北京味儿,不过奥运的承办,让北京换上了全新面貌,形成了历史与科技的相交,空气中飘著幽静与喧嚣,缓慢且奔放的节奏,老北京的食味却仍坚守著百年不变的精神,我们就要在蜕变中的北京寻找不变的永久名吃。
⊙ 北京烤鸭的密技,要先把肚皮搞大?
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一想到北京就想到烤鸭,但你可知道它可是以前官府人家的席上珍品,做工讲究的程度也不是唬人的,我们千里迢迢来到北京,寻访目前置身於残垣破瓦中的老字号店面,想学到真功夫的第一个步骤就得学会把鸭的肚子给搞大,从鸭脖子开个洞吹气,奇怪的事发生了,肚子竟然不会泄气?接下来烤炉的功夫一点也不马虎,四种果木的清香及燃烧的热能将烤鸭的皮肤变成酥脆焦黄,城城吃的是一口接一口,停不下来呀!
⊙ 秋冬吃什么最补?试试北京炒爆肚
北京的热情逛一趟夜市就一览无疑,摊子的大哥大姊们嗓门都比大声,各个拉客很积极,硬是要城城嚐一嚐老北京名吃-炒爆肚,不过羊肚的味道闻起来实在很重,一盘竟然要价十八块,老闆加了洋葱、辣椒及花椒下去爆炒,这可让怕吃辣的城城看傻了眼,不过由於辣椒的呛味及香气将羊臊味给抑制了,吃爆肚养胃的说法姑且一信,城城是越吃越开胃。
⊙ 中国人什么都吃,什么都不奇怪!
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卡通里面鲜豔可人的海星来到了大陆,变成了路边的小吃,就跟台湾的盐酥鸡一样,炸了边走边吃,稀奇的是摊位上什么都能炸,奇异果、鯊鱼摆在一起,城城点了一隻海星,吃起来竟然有炸丁香鱼的味道?接下来还有炸蜈蚣、烤羊鞭,全部变成一串一串的小吃,据说蜈蚣有丰富的营养,羊鞭的功效则不用多说了,恐怖的小吃就在节目中登场,请大家拭目以待。
01.02 江原道的海鲜麵里加蝌蚪?! 韩国人顾身体的秘方,打通你的任督二脉
⊙ 原子弹的克星,松茸
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说到韩国的养生极品,人蔘应该是大家的第一个印象,不过在江原道的雪岳山一带,却有一种更珍贵的食材让日本人为之疯狂,它的名字就叫做「松茸」,据说当年被投下原子弹的日本广岛,唯一存活下来的就只有松茸而已,从此它在抗癌食疗上一直站有举足轻重的地位,光是一公斤的松茸就可以喊价到四十多万韩元。今天城城就是衝著它的名气决定上山採收,怎知还没找到松茸,竟然在途中意外发现了「五色药水」!导游说天然的五色药水矿物质极高,一喝就马上有会感觉。一脸疑惑的城城试喝之后果然脸色大变,这究竟是怎么一回事?
⊙ 江原道的海鲜麵里加蝌蚪?!
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韩国人江原道的传统料理中,有一种美食叫「蝌蚪麵」,光听名字就让城城很有兴趣,走遍大江南北的他没听过有人吃蝌蚪?难不成是因为住在高山地形的江原道人没海产吃?为了一探究竟城城特地去拜访对韩国传统食物有特别了解的赵大娘,顺便去见识一下韩国人五百年前的人蔘鸡汤究竟有什么不一样?


[SIZE=7]【主持人简介】:

曾国城
生日:1月29日
学历:世新印刷摄影科毕业
知名演员,电视、广播节目主持人,同时也是广告明星及舞台剧演员。

广告作品:德国辣椒膏 小美冰淇淋 易利信手机等
舞台剧作品:三人行不行 莎姆雷特 太平天国
     鬆紧地带 救国株式会社 西出阳关
     半里长城
主持作品:华视(恋爱讲义)(IQ GO)(美丽心世界)
    中视(红白胜利)(全能综艺通)
    臺视(台湾虎怕虎)(天天乐翻天)(台湾红不让)
    超视(黄金传奇)(九点一级棒)
    三立(电视大银行)(美食大三通)
    新加坡 新视(美味天王)(名人Tic Tac Toe)

曾国城对於表演艺术有著不可救药的喜好,也喜欢到处旅游增广见闻,有位厨艺精湛的父亲,曾国城对於美食不但喜欢吃、更喜欢自己动手做,在曾国城活泼生动、趣味又不失庄重的介绍下,观眾将可以看到饶富历史意味、人文背景的中国美食,有另一种截然不同的新面貌。

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    小贴士:
  1. 类似“顶”、“沙发”之类没有营养的文字,对勤劳贡献的楼主来说是令人沮丧的反馈信息。
  2. 提问之前请再仔细看一遍楼主的说明,或许是您遗漏了。
  3. 勿催片。请相信驴友们对分享是富有激情的,如果确有更新版本,您一定能搜索到。
  4. 请勿到处挖坑绊人、招贴广告。既占空间让人厌烦,又没人会搭理,于人于己都无利。
  5. 如果您发现自己的评论不见了,请参考以上4条。