[《干酪鉴赏手册》].pdf

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相关评论

pela

2012/04/24 14:18:44

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最近迷上烘焙，谢谢

cg6048

2012/01/05 14:57:32

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多谢分享

jjallen

2011/10/28 09:59:04

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点心还是很喜欢，收藏了

838112921

2011/09/11 18:02:50

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引用(qiuyemanman @ 2009-08-14, 01:36 AM)

我这个人很无聊，看书喜欢从前言开始细细地看。今天没事的时候看了看《茶鉴赏手册》，有一些疑惑，说出来请大家解答。可千万别说我没事儿找事儿哈。
现将原文摘录如下：
“根据中国的传说，茶的动人故事始于神农氏对茶的有益性质的发现。神农氏是中国古代神话传说中的皇帝，也是一位渊博的学者和中草药专家……传说公元前2737年的一天，神农氏……由此，茶便被发现了。
当然，我们无法知道神农氏是否真有其人，或许他仅是中国古代农业、畜牧业和文化发展神话的化身。确切地说，中国直到公元前3世纪才成为一个统一的国家，因此在遥远的公元前2737年便有这么一个皇帝是有些不可能的。但无论此饮料是如何起源的，学者们普遍认为，早在公元前3世纪之前，茶在中国就已经非常盛行了。
然而，直到公元前3世纪才出现了有关茶叶的记载……”
公元前3世纪？如果我没有记错的话，公元前3世纪的中国应该是在春秋战国时期，又或许作者指的是公元前221年中国历史上第一个封建王朝——秦的建立。可无论如何，这句话都让我心生疑虑、很不舒服。
先不说作者所指的“公元前3世纪”到底是春秋战国还是秦朝，关于中国的统一似乎没必要争论。因为古代“中国”的含义变化了很多次，是随着人们视野的开阔、国家疆域的扩大而不断变化的。这里的中国，乃至平时所说的中国，都应该是指中华民族所在的国家。当然，“中华民族”这词谁都知道是谁发明并且发扬光大的，而我们这个“多民族大家庭”的前身华夏族是个炎黄子孙就知道——或者说是被“思密达”地头晕脑胀了？神农大概就是和炎黄两帝同时期的人物。我们不否认这属于“史前”，几乎可看做“传说”，可在约公元前2070年时，启就建立了中国历史上第一个王朝——夏。
可这位Jane Pettigrew说的是“统一的国家”，甚至不是“统一的王朝”、更不是“统一的封建国家”！难道一个国家历史上的某个时期，仅仅因为版图没有现在的大，就变成分裂的了？那如果中国的版图以后变得更大，现在的中国就可以被叫做分裂的、不统一的了？
罗嗦了半天，期间情绪还有些激动，颇煞风景，不要在意我。我要问的仅仅是；难道是我们错了？是我们的历史错了？是我们把自己的历史硬生生扯出来一多半？华夏华夏还真是棒子的？我们这群人都TM石头缝里蹦出来的啊！（呼……不好意思，又激动了）外国人都这样认为吗？出版此书的香港万里机构和上海科学技术出版社是压根没有进行校验还是也这样认为呢？如此一来，这本书的内容到底会有多少能够让我们安心接受的呢？
所以我就没有接着朝下看，心情烦躁了一下午，结果写出这么一大篇废话。被我膈应到的筒子真是对不住了。

不用那么深究，中国的夏商周以及之前的历史，以前是都认为只是神话而已，因为商朝以前的中国都没有出现文字，直到商朝才出现文字。那些甲骨文本身也不好翻译，
即使夏商周历史的这三朝的顺序排布是从那次考古里面发掘出来的，而不是一直都有文字记载的，所以不用那么深究。

838112921

2011/09/11 17:55:21

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感谢楼主，这类书一直挺喜欢的