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原味 (2015)

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    不得不原味05 老人与海
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当超市货架上一年四季都摆着西瓜,当西红柿的个头变得一模一样,当食品添加剂、地沟油、毒酸奶、苏丹红、膨大剂……这些字眼频频出现于报端, 生活在都市里的我们才猛然发现:食物原本的味道在哪里?

欧阳应霁,这位有着漫画家、美食家、文字创作者等多重身份的跨界人士,以一个普通饕餮客的身份进行了一次“原味“之旅!前往田园乡间刨地采摘、就地取材、生火烹饪,只为寻找无添加无污染的奢侈“原味”。“大厨下乡”是《原味》第一季的主题,但欧阳应霁表示“大厨”这个称号他受之不起,其实,《原味》概念中的“大厨“,并不是指手艺高超的厨师,而是指真正尊重食材的“饭人”,最重要的是探寻食物“原味”的初心。而番外篇《原味厨房》则是饭人犒劳自己的阵地,用纯天然的食材做一道简单美味的料理,就当做对自己的奖励。

这种对食材“顺其自然”的理念也是欧阳想给大家传达的,吃那些当地的、应季的、新鲜的食物, 顺其自然之于食材、之于生活。

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2015-09-17 16:28:36 创建了本资料
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2017-06-04 20:23:05 在看
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2017-01-09 19:09:40 在看
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