浓情巧克力 (2000)

1959年，神秘的异乡客薇安萝雪（茱莉叶毕诺许饰）与她的女儿爱诺，带著一股充满著热情享乐气息的风潮，伴随著嘉年华的脚步，来到了冰雪纷飞的兰斯克内，一个景色优美、民风保守的法国乡间小镇。

薇安在教堂对面开了一家可爱的巧克力店，名叫「 天上人间 核桃糖」。而她所制作的巧克力正和她自由热切又敏感的个性一样，教人难以抗拒。她彷佛有著神奇的魔力... [展开全文↓]

1959年，神秘的异乡客薇安萝雪（茱莉叶毕诺许饰）与她的女儿爱诺，带著一股充满著热情享乐气息的风潮，伴随著嘉年华的脚步，来到了冰雪纷飞的兰斯克内，一个景色优美、民风保守的法国乡间小镇。

薇安在教堂对面开了一家可爱的巧克力店，名叫「 天上人间 核桃糖」。而她所制作的巧克力正和她自由热切又敏感的个性一样，教人难以抗拒。她彷佛有著神奇的魔力，可以洞悉小镇里每个顾客的心意，做出最能满足他们需求的巧克力甜食，让他们内心隐密的渴望得到满足，甚至让他们原本淡而无味的生活起了变化。

镇上一位年高七十却仍风情万种、追求自由的老太太亚曼妲（茱蒂丹区饰），以及她因心灵受创而冷酷的女儿卡洛琳（凯莉安摩丝饰），还有饱受折磨、一直忍受被虐痛苦的约瑟芬（莲娜欧琳饰）和她粗野的丈夫塞吉，一名仍沉溺于悲恸中的寡妇奥德夫人，与暗自倾慕著她的吉隆，他们都受到了薇安，和她浓郁甜美的巧克力，大胆纵欲的诱惑与潜移默化影响，渐渐愿意放开封闭灰暗的心，学着为生活增加一分色彩，添上几分滋味。

眼看着薇安的影响力远远超过预期，自侍为乡里贤达的贵族领袖雷诺，不禁要对镇民发出警讯，他认为这个异乡女子所贩卖的豪华巧克力，会破坏镇里人们对道德伦理的严谨信念，会让他们传统的价值与生活被摧毁得荡然无存。于是包括神父等守旧份子，便掀起了对抗排斥「 天上人间 核桃糖」的风潮，与受到薇安启发、追求自由的镇民们，形成了两股拉拒势力。这个百年来几乎没有什么变化的小镇，竟因此而卷入了新旧思潮的对抗中。

此时，薇安又多了一批新盟友，那是一群乘船而来的爱尔兰吉普赛人，而薇安也情不自禁地爱上了他们的领袖洛克斯（强尼戴普饰）。一直帮别人追求幸福、为别人调配美味的 薇安，终于也能开始探索自己对爱情的欲望、对甜蜜的渴求。即使外面风风雨雨，但心底浓郁香暖如巧克力的情感，正热腾腾地滚著。到了春暖花开的复活节，幸福的薇安决定要为兰斯克内举办一场美食飨宴，却不知道，真正的大风暴才正要来袭……

一句话评论

这是一个关于惯例和特权、既定规则和自我表达互相抗争的故事。

——英国广播公司

继最让人赏心悦目的美食盛宴电影《今晚大件事》之后，《浓情巧克力》贴上了导演莱塞霍尔斯道姆的风格标签，淋漓尽致地展现了人文精神的无所不能。

——《综艺杂志》

电影提出了一个并不尖锐的问题：温暖热情且有魅力的巧克力代表着天性解放的快乐，是否可以打败好心肠但思想封闭的小镇狂热者吗？

——《纽约时报》

电影是一场关于异教徒和基督教的战争，由于巧克力站在异教徒那边，所以她赢了。

——《芝加哥太阳报》

幕后制作

本片改编自Joanne Harris的同名小说，由莱塞霍尔斯道姆导演，讲述了一个年轻的母亲（朱丽叶比诺什饰演）带着6岁的女儿来到一个封闭的小镇，开了一家巧克力商店，很快她的巧克力让镇上人们的生活发生了巨大的改变。电影获得奥斯卡奖、英国电影和电视艺术学院奖和金球奖等多项电影大奖提名，并荣获2001年欧洲电影节观众奖最佳女演员奖。

本片也是导演与妻子莉娜奥琳的首次合作，谈到夫妻档拍电影的经历，莱塞霍尔斯道姆表示一开始他也蛮有压力，因为要以另外一种身份和方式与妻子相处应该会很难，但是事实上过程似乎进行的很顺利。因为他逐渐地发现，这也是两人关系的一种延续，“看到妻子从我的话语和想法中得到启发，往我所希望的方向靠拢，还有从她那得到的很多惊喜都让我感觉到这真的是一种享受。”

谈到其他演员的选择上，莱塞霍尔斯道姆对于约翰尼德普同意加盟剧组表示非常感谢，因为德普饰演的角色要在影片进行了将近一小时后才露脸。之前德普与他在电影《不一样的天空中》有过合作。导演开玩笑说，“可能他觉得他还欠我一次再露脸的机会吧！他是个非常了不起的演员，品位上乘高档。”

有传闻说朱丽叶比诺什是出了名的与导演很难相处，莱塞霍尔斯道姆表示这种说法是在拍完之后才听说，所幸传闻中的事情他没有经历。“她觉得自己需要做很多准备工作，她自己也做了，去学习怎么做巧克力等等。她是个非常有抱负的人，我想我能让她稍微放松点，她也开始喜欢上了即兴表演。”

朱丽叶在接受采访时也谈到为电影拍摄特地去学做巧克力的经验，她表示自己也收获很多。原本巧克力店的师傅打算让她过完复活节再去帮忙，但朱丽叶不想拖延时间，她想立刻了解巧克力的制作流程。在制作过程中让她觉得最不可思议的是能够去到那么多国家，品尝不同国家的巧克力风味。“师傅让我品尝不同国家的可可豆，我尝了委内瑞拉的可可豆，我最喜欢这种，感觉很香甜多汁；非洲的可可豆也非常有风味，豆子稍微有点粗糙但很纯朴。”谈到对女主角带着女儿过着穿行在不同城市，过着四处漂泊的流浪生活时，朱丽叶很有感触，“我对此深有感触，因为我小时候就是这样到处旅行；电影中，尽管薇安妮自己不能够安顿下来，但是因为女儿，她必然要在某个地方安顿、扎根。”

本片用食物暗示欲望及思想的追求，同样主题的影片在这之前出现过好几部。

花絮

导演莱塞霍尔斯道姆的《狗脸的岁月》也发生在1959年。

这是薇朵儿希维索第二次饰演朱丽叶比诺什的女儿，她们初次联袂是在电影《恋恋红尘》中。

这是莉娜奥琳和朱丽叶比诺什继电影《布拉格之恋》之恋后的二度合作。

约翰尼德普在电影中的三幕场景中演奏了吉他，还为音乐原声带贡献出了2首原唱。

电影中的大部分场景在法国小镇勃艮第拍摄完成，虽然这个小镇没有巧克力大亨，但是确实法国手工糖果店l'Abbaye de Flavigny的发源地。小店的历史可以追溯到九世纪。这家小店一直按照古法传统制作糖果，使用茴香、玫瑰、橙花等香料做作糖果销往世界各地，小小的铁盒配上精致漂亮的油画或者田园风景的图案设计，可惜这家店不对游客开放。

电影的三大女主角朱丽叶比诺什、朱迪丹奇、薇朵儿希维索都是上届奥斯卡最佳女配角提名，前面2位因为该片再次提名。

为了该片的拍摄，朱丽叶比诺什专程去巴黎的巧克力店学习怎样制作巧克力。

尽管该片的大部分场景均在法国拍摄完成，约翰尼德普饰演的角色全是在其他地方拍摄完成。

在很多厨房的场景中，我们看到一个女人的手在搅动着巧克力，但事实上那不是比诺什的手，而是一个群众演员的手戴上了薇薇安的手镯而已。

朱丽叶与约翰尼互生爱意时所在的船实际上建在一个舞台上，利用人工模仿水浪拍打摇动，船的倒影也是利用电脑特技完成。

约翰尼和朱丽叶确实跳进了水中。但是从水中朱丽叶脸部的特写中可以看到，拉着她的人不是约翰尼，因为这一幕是在一个水池中拍摄的。

当镜头拉向远处的村庄，一个人穿过下面的广场逐渐走进，那是导演想要说明这是一个真实的村庄，不是模型。

精彩对白

Serge: We are still married, in the eyes of God.

赛奇: 在上帝眼里，我们还是夫妻。

Josephine: Then He must be blind.

乔瑟芬：那他肯定瞎了眼。

Roux: I should probably warn ya: you make friends with us, you make enemies with everyone else.

洛克斯：我也许应该警告你，你与我们交朋友，就是跟其他人交恶。

Vianne Rocher: Is that a promise?

薇安妮：是诺言吗？

Roux: It's a guarantee.

洛克斯：这是保证。

Vianne Rocher: What do you see in it?

薇安妮：你从里面看到了什么？

Armande Voizin: Not a damned thing.

阿曼达：什么鬼东西都没有。

Vianne Rocher: Come on, it's a game. What do you see?

薇安妮：不要这样嘛，这是个游戏诶。说说你看到了什么？

Armande Voizin: I see a cranky old woman too tired to play games.

阿曼达：我看到了一个糟老太婆，讨厌玩这种游戏。

Vianne Rocher: Hmm. I've got just the thing for you.

薇安妮：嗯，我知道你需要什么了。

Vianne Rocher: I have two announcements. Number one, if you enjoyed what you ate here, you're going to love my chocolate festival on Sunday.

薇安妮：我要宣布2件事。第一、如果你喜欢吃这里的东西，那你也将会喜欢星期天我的巧克力节。

Armande Voizin: Advertise on your own time. What's for dessert?

阿曼达：这是在给你自己做广告。那甜点是什么呢？

Vianne Rocher: That brings me to number two. It is my duty to announce, that there is no dessert here tonight.

薇安妮：问到点上了，这就是我要宣布的第二件事。我有必要宣布，今晚这里不提供甜点。

[guests sound disappointed] （来宾嘘声一片）

Vianne Rocher: Because it's on Roux's boat.

薇安妮：因为都在洛克斯的船上。

[uncomfortable silence] （尴尬的沉默）

Armande Voizin: Any complaints, see me.

阿曼达：哦，看我还抱怨什么。

Comte de Reynaud: Rumor has it you are harbouring Madame Muscat. Is that true?

雷诺：听说你把马斯克特太太藏起来了，对吗？

Vianne Rocher: You make her sound like a fugitive.

薇安妮：你说的她好像是个逃犯。

Comte de Reynaud: She *is* a fugitive. From her marriage vows, which have been sanctified by God.

雷诺：她是个逃犯，是她神圣的婚姻誓词中的逃犯。

Vianne Rocher: Josphine? Come out here a minute. Let His Radiance have a look at you, hm?

薇安妮：约瑟芬？出来一下，让镇长看下你好吗？

[shows the Comte the ugly bruise on Josphine's forehead]

（给镇长看了约瑟芬头上的大块淤青）

Vianne Rocher: Is that sanctified enough for you? It's not the first time.

薇安妮：这对你来说够神圣吗？这已经不是第一次了。

Comte de Reynaud: I am truly sorry. You should have come to me. Your husband will be made to repent for this.

雷诺：我真的很抱歉，你早就应该来找我的。你的丈夫将会为此忏悔。

Josephine: Tell him to repent on someone else's head.

约瑟芬：让他到其他人头上去忏悔吧。

穿帮镜头

洛克斯头一次来到薇安妮的巧克力店，薇安妮递给他一块巧克力，让他尝尝，当洛克斯正在咬的时，镜头角度一转，洛克斯手中的巧克力已经全部吃光了。

电影的时代背景是1959年，但是在电影的刚开始，雷诺走进卡洛琳的办公室时，一个现代安全感应器在屏幕的右上角赫然可见。

薇安妮和阿诺克第一次在码头遇见洛克斯的那场戏恰逢一个阴天。薇安妮和阿诺克处在阴天的光线中，而洛克斯左侧打了光，好像太阳正在落山时的光线。

当洛克斯和一个小姑娘走进赛奇的店的时候，小姑娘的头发是很直很顺很滑，而当赛奇说完他不为“动物服务”的时候，镜头再一次摇向小女孩，她的头发变得乱七八糟、蓬乱的不成样子。